第193章 冬至賜宴
“先把辣椒切碎,烘焙好,烘焙不知道是吧,就是在鍋里下點油,把辣椒倒進(jìn)去,慢慢地炒動,直到把辣椒里面的水分炒干了,盛起來。鍋里倒進(jìn)菜籽油,燒熱,?;?,等油溫稍微冷卻下來,四五成熱的時候,就把切碎的辣椒倒進(jìn)去,要是喜歡麻,還可以放點花椒?!?p> 大庖廚里的掌廚師傅躬身在朱高燨面前,聽他說做紅油的事。
火鍋是很早就有的,宋朝士大夫崇尚野味,吃野兔之風(fēng)尤盛,便發(fā)明出了一種叫“撥霞供”...
星月長江
第三更!
“先把辣椒切碎,烘焙好,烘焙不知道是吧,就是在鍋里下點油,把辣椒倒進(jìn)去,慢慢地炒動,直到把辣椒里面的水分炒干了,盛起來。鍋里倒進(jìn)菜籽油,燒熱,?;?,等油溫稍微冷卻下來,四五成熱的時候,就把切碎的辣椒倒進(jìn)去,要是喜歡麻,還可以放點花椒?!?p> 大庖廚里的掌廚師傅躬身在朱高燨面前,聽他說做紅油的事。
火鍋是很早就有的,宋朝士大夫崇尚野味,吃野兔之風(fēng)尤盛,便發(fā)明出了一種叫“撥霞供”...
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