第九章 行路難不虧嘴
一荷包蛋、大半碗刀削面、兩塊豬蹄，一大勺帶菜葉的面湯，剛好滿滿一大碗遞到王管事面前。
“王管事，肉凍比較咸就沒放鹽，味兒不夠的話可以加點辣醬，你慢用！”紫玉不卑不亢地道。
王管事暗中點頭，喝一口湯不由得加快進食的速度。
不遠處的一幫男人看得直咽口水，卻沒有主動上前要吃的。
紫玉將揉面的木盆反扣在地，裝半碗加了蛋和一塊豬蹄的面放在盆上，放上一只勺子。
“小洛慢點兒吃！”
“謝謝哥哥！”
不再要求洗手的紫洛，小嘴鼓鼓對著冒熱氣的碗吹。
紫玉面不改色地連湯帶面，一起倒入斗大的盆中，給鍋中加入一瓢水。
她豪邁地一撩棉袍下擺，蹲在火堆邊開吃。
意猶未盡的王管事見此，失笑著搖頭與紫玉套話。
“小兄弟，你這湯不錯，有多余的賣點給我們成不。
我們這一幫老爺們沒一個會做飯的，味道可說是一言難盡。
要不，你幫我們做飯也成，一路上的伙食和安全都由商隊包了，你看成不？”
迅速解決最后一口湯的紫玉一抹嘴，搖頭道。
“王管事，讓我做一兩個人的飯成，多了就掌握不好火候，說不定更難吃。
再說，還有個小的，根本離不了人。
湯的制作很簡單，你們自己買食材想熬多少都可以，出門在外也方便得很?！?p> 紫玉刨出一點草木灰搓碗，就著鍋里的熱水洗。
“肉凍的熬制很簡單，我用的大骨、雞、豬腳，想油水足就多加肉皮。
去血沫后，加蔥姜白酒燒開后小火燉至肉軟爛，放一晚上就凝成凍?！?p> 王管事生怕記不住，又念兩遍給紫玉聽確認無誤后，才拱手道謝。
“小兄弟，你這份情哥哥記住了，也別叫王管事了，直接叫我王哥。
需要人幫忙趕車就說一聲，你一個人帶著個孩子不容易。
明早出發(fā)的時候走中間去，我會讓小五來給你安排的，有什么不懂的你直接問他?！?p> 紫玉沒想到一個簡單的肉凍，還有這待遇，她這算是打入內(nèi)部了吧！
“多謝王哥照顧！”
…
窸窣的雪落在身上，很快融化不見，商隊的人陸續(xù)鉆進帳篷休息，四個值夜的人守著火堆警戒。
重新添上水和柴，將剩下的雞蛋都丟進去煮，拿著車上的夜壺帶小洛到黑暗處放水。
回來見鍋里的水已開，舀半瓢水出來倒進專用小洗腳盆中，給小洛擦臉洗腳。
將小屁孩兒收拾完，放進車廂捂好，紫玉才有時間來收拾外面。
撐開前面的雨棚，給騾子蓋一床舊被保暖，這一系列看得值夜的人發(fā)笑。
等紫玉收拾好，鍋里的雞蛋也熟了，剩下的水自然成了洗臉洗腳水。
紫玉又拿出兩個小銅暖爐，夾入碳火埋上兩塊木炭，給留有余火的鍋加半鍋水。
收拾完零碎東西，紫玉才施施然地提著雞蛋和小暖爐上騾車，她不經(jīng)意地掃一眼一輛未露面的馬車。
呼嘯的北風夾雜著雪粒子，獵獵作響的篷布陣陣噼啪聲。
上車后的紫玉，抱著睡熟的小洛消失在車廂內(nèi)，寅時末準時出現(xiàn)在車廂中。
…
天不見亮，一行人便重新開拔，趕路既寒冷又枯燥，平安無事到達合谷城已是十天后。
商隊要在此停留兩天采購特產(chǎn)沿途販賣，紫玉也要添補物資。
紫玉在小五的提議下，以一兩銀子一張的價格，買了當?shù)厥a(chǎn)的小羊羔皮三十張。
一大卷捆在一起，紫玉豪邁地往肩上一扛，看得小五直點頭。
當?shù)氐难蛉鈨r格比豬肉便宜，天冷耐放加上紫玉喜歡吃羊肉，當著小五的面買了兩只殺好的。
對于最愛的羊雜自是不會放過，卻被老板當成污穢之物白送一大盆。
紫玉看著一大盆沒洗的羊雜，瞬間頭大如斗，這玩意好吃但不好洗??！
“哈哈哈，這東西都是喂狗的，誰會吃那玩意兒！”小五嘲笑道。
“小五哥，到時候你最好別吃！”紫玉輕飄飄地一句話，讓小五立即住了嘴。
“小兄弟，哥哥那是開玩笑！”
一起趕路十天，商隊里的男人們誰不佩服紫玉，小小年紀懂得的東西，比他們這些常年跑商的人還多。
…
“肉和羊雜都歸你管，送到客棧請兩個婦人幫忙洗干凈，晚上來個羊雜湯鍋?！?p> 小五打了個哆嗦，卻沒敢開口拒絕，大冷天的來個羊肉湯鍋保證暖和。
他深知要想吃到小兄弟親手做的菜，并不是每個人都可以的。
紫玉租了個驢車，看著小五帶著東西離開后，牽著紫洛返回羊肉攤低聲道。
“老板，我明早要一百頭殺好的羊，羊雜要清洗干凈?！?p> “你說多少？”
羊肉攤主不相信自己的耳朵，掏了掏又望一下陰沉的天空，沒出太陽。
“100只，卯時初在這交易，能做到不？”
“成交，先付十兩定金?！?p> “五兩。”
紫玉數(shù)出五個銀稞子后，得到一張羊肉攤主寫的收據(jù)，那歪七扭八的字沒點兒眼力還真認不出來。
因為要讓人清洗羊雜，紫玉便沒壓羊肉價，15文一斤的肉在她眼里已經(jīng)很便宜了。
轉(zhuǎn)了一圈，沒找到想買的牛肉，紫玉深知耕牛在這個朝代的重要地位，只能深表遺憾。
…
回客棧見羊雜還沒清洗完，紫玉又指導請來的婦人重新清洗兩遍才滿意。
婦人穿著一身補丁衣服，單薄的棉衣結成塊根本擋不住寒意，雙手更是凍得通紅。
瑟瑟發(fā)抖地佝著腰，目光怯怯地牽著衣襟，低眉看著紫玉。
“叮叮~當當！”
二十個銅板夾著兩顆變形的銀豆子，落進婦人衣襟。
“趕緊走！”紫玉嫌棄地道。
“謝公子！”婦人機警地將銀豆子藏進衣袖，捧著銅板道謝。
…
當晚，客棧廚房飄出一股羊肉特有的香味，勾得一些人食指大動。
肥而不膻、入口留香，配上特制的蘸醬，一桌一大盆根本不夠搶的。
碳火上滾開的乳白色湯汁，煮上蘿卜、白菜也是一種難得的美味。
“小兄弟，你這手藝不開家酒肆真是可惜了！”吃飽喝足的王管事，由衷地贊道。