第二章 鄭聰和姑姑抓泥鰍

　　深秋的中午，月仙的媽媽帶著月仙，還有鄭聰，月仙的姑姑，他們四個(gè)去快成熟的水稻田里抓泥鰍，南方的日夜溫差大，都是一季水稻，在10月1前后會(huì)成熟，這時(shí)候村里都忙著打水稻，用鐮刀割稻穗，竹席插在木桶的另一邊，防止打的水稻都飛出木桶。

　　金燦燦的水稻一簇高過一簇，在竹林的山坳里綠色的竹葉的襯托下顯得格外耀眼，剛開始可以自己種植生產(chǎn)的時(shí)候，那時(shí)候的水稻種子長(zhǎng)的產(chǎn)量還不是很高，所以都格外珍惜打完水稻以后，到天里去撿稻穗，學(xué)校也會(huì)讓學(xué)生交幾斤水稻。

　　鄭聰已經(jīng)十歲，上三年級(jí)，今天的主要任務(wù)就是撿稻穗。

　　母親為了改變家里的伙食，決定帶著他們?nèi)齻€(gè)捉泥鰍。

　　首先用泥巴把水稻田的田溝的一端累高，然后用邊上的草捆成一團(tuán)，把水往另一端推走，確保田溝里的水越少，越容易抓到泥鰍。

　　鄭聰?shù)哪赣H個(gè)子不高，一米五五，瘦弱的身體，干活特別有勁，她把月仙放到田埂上，揪了一把稻草讓她坐在那里，怕才有四歲的月仙掉在泥潭里，月仙看見母親用手把田溝里的泥巴捧到田埂上，然后把泥巴劃開，就會(huì)看見露出白花花肚皮的泥鰍在那里扭著尾巴一直在掙扎，泥鰍和魚一樣，離開了水它就不那么靈活。

　　母親用手把泥鰍裝進(jìn)一個(gè)下圓寬，上窄的竹籠里。

　　鄭聰?shù)乃俣缺容^快，抓泥鰍也比較靈活，彎著腰撅著屁股，挽起袖子，臉上都是泥巴，但是笑得特別開心。

　　因?yàn)橥砩嫌心圉q吃了，這是很難得的一頓美食。

　　月仙的姑姑也特別賣力:“大嫂，今天晚上可以煮泥鰍吃了，你準(zhǔn)備怎么煮”。

　　姑姑也才13歲，但是家務(wù)活都是她干，三叔公和三叔婆他們都下地干活，姑姑有兩個(gè)哥哥，一個(gè)弟弟，還有一個(gè)姐姐，一家七口人，糧食不夠吃，他們還會(huì)種一些紅薯。

　　“小花，泥鰍有很多種做法，要想放得時(shí)間長(zhǎng)一些，可以回家把泥鰍洗干凈，用稻谷的殼再加一些松樹葉子點(diǎn)燃，用這種煙熏火燎給泥鰍烤干，不僅味美，還能存放時(shí)間久?！?p>　　“今天回去，你就把兩顆田埂上的芋頭回去煮泥鰍是一道很美味的菜肴，煮泥鰍的時(shí)候要放一些辣椒醬，還有芋頭要選小芋頭，比較滑，和泥鰍正好做成一道菜，最后出鍋的時(shí)候記得要放兩片薄荷葉子和蒜苗葉子去腥味，還可以點(diǎn)綴菜的顏色，做菜要做到色香味俱全才能引起別人的食欲?！?p>　　“好的，大嫂，我晚上就回去試試這道菜?！?p>　　月仙很想下去抓泥鰍，站起來往母親捧上來的泥土那里湊過去，也用小手去扒拉扒拉泥巴:“媽媽，媽媽這里還有一條泥鰍?！?p>　　母親一看，果不其然，還有一條比較小的泥鰍在泥巴里掙扎。

　　母親說:“月仙，這泥鰍太小了，咱們給它放回去，等它明年長(zhǎng)大了咱們?cè)俪院貌缓谩！?p>　　“好，好，好，媽媽爸爸在叫咱們”

　　“回家羅”

　　月仙父親用扁擔(dān)挑著竹簍子裝著的稻谷，一邊得有五十多斤重，一擔(dān)就是一百多斤。