第二十二章 涼皮生意
果不其然。
思索了片刻后，姚主任對劉洪昌講道：“師弟啊，這件事情我原則上同意了，不過，這畢竟事關(guān)咱們二食堂所有人，所以我打算一起開個會。”
“好的?！?p> 劉洪昌點了點頭，表示理解。
如果只是姚主任同意，那么到時候出了問題就是姚主任的事兒，但如果二食堂全員同意，那就是整個二食堂的事兒了。
這年頭各單位都是鐵飯碗，職業(yè)都是能夠繼承的，想要開除一個人都很麻煩，就更何況是波及整個二食堂了。
若是真有事情，那最后也會是法不責眾，不了了之。
“走，咱們現(xiàn)在就去給二食堂發(fā)福利，順便說一下這件事。”
就這樣，倆人一前一后離開了辦公室，朝著前邊的食堂走去。
“啪！啪！啪！”
來到食堂后，姚主任拍了拍手，喊道：“先放下手中的活，過來開個短會！”
聞聲，二食堂的人，紛紛走了過來。
“嗯咳~”
等所有人都集中過來后，姚主任清了清嗓子，道：“今天呢，有兩個事情要跟大家說一下?！?p> “第一件事情，是洪昌又要給咱們二食堂發(fā)福利了，每個人發(fā)兩個豬蹄。”
“哄！”
聽到又要發(fā)福利，眾人紛紛興奮起來。
雖然只是兩個豬蹄，而不是肉，但是他們依舊非常的高興。
畢竟，這是別人白給的，不用花他們一分錢。
像往常的時候，二食堂也會有很多骨頭給他們，但那都是要花錢買的。
盡管價格非常便宜，但是根本就沒有多少的肉可以吃。
而這豬蹄雖說骨頭也不少，但是比起那些骨頭來，已經(jīng)算是有很多肉了。
“好了，大家安靜一下，咱們現(xiàn)在說一下第二件事情。”
姚主任壓了壓手，然后對眾人講道：“這第二件事兒呢，就是洪昌打算帶著咱們二食堂的人，利用業(yè)余時間制作一些涼皮出來賣，到時候咱們每個人都會有額外的分紅。”
“這件事，你們是怎么看待的？誰有什么想法，都可以說出來?！?p> “姚主任，我愿意！”
“我也愿意?！?p> “我……我也是?！?p> 沉吟少許，二食堂的一些女同志便紛紛舉手表態(tài)。
她們都并非是二食堂的大廚，平日里也都是干的燒火燒水，洗碗洗菜，還有擦桌子墩地的活計，沒有什么額外收入。
反觀那些男同志，則大多沒有表態(tài)。
這些人不是大廚，就是大廚的徒弟，偶爾會有一些婚宴什么的請他們?nèi)プ鐾胱?，倒是能賺到一些工資外的錢。
現(xiàn)如今他們還不知道涼皮生意到底賺不賺錢，也害怕會跟自己的私活沖突，所以內(nèi)心很是猶豫。
劉洪昌想了想，便知道了這些人內(nèi)心的想法。
當即，他便是對眾人說道：“這做涼皮大家可以一起做，等到賣涼皮的時候，可以分成三四個組去賣，也不用都去。”
“這樣一來，每個人三四天才會輪到一次，咱們誰要是有事兒的話，可以跟別人調(diào)整一下時間，這樣也就兩不耽擱了，是吧！”
聽到劉洪昌的話語，秦師傅、蘇晉寧等人不由暗暗點了點頭。
他們現(xiàn)在覺得，這件事跟自己接私活也不矛盾。
而且，他們白天有很大一段時間都是很閑的，大可利用這段時間去做涼皮。
雖然劉洪昌不好意思說出來，但是他們都是懂得。
作為大鍋飯時期的國營單位，所有人最會的一件事情，那就是摸魚混日子了。
秦師傅舉手說道：“這樣的話，那我同意。”
“我也同意！”蘇建寧亦是開口。
有了他們兩個人帶頭，其他的大廚和徒弟也是紛紛開口表示贊同。
就這樣，他們二食堂所有人都同意了這件事。
“好，既然這件事已經(jīng)商量妥當，那么，就開始領(lǐng)豬蹄吧！”
姚主任笑著說道：“接下來，我念到誰的名字，誰就上前來領(lǐng)，秦師傅，還是你第一個吧！”
……
傍晚。
劉洪昌拖著疲憊的身體回到了家中。
因為他之前特意說過今天晚上他來做飯，所以母親和嫂子也就沒有提前準備。
嫂子吳小英詢問道：“洪昌，你要做什么??？用我?guī)湍悴唬俊?p> “不用，不用，我做就行了?！?p> 劉洪昌擺了擺手，將車子停好，然后開始洗手洗臉。
“稍等一下，我今天做的這個很快就好了！”
清洗完，劉洪昌跟家人說了一聲，便進了廚房。
劉洪昌先將鍋蓋放到一旁，然后端起沉淀好的面湯，緩緩倒掉上面的清液，留下最下邊的部分。
這些遺留的基本上都是小麥的淀粉，充分攪拌均勻后的面漿，就可以用來做涼皮了。
因為他沒有涼皮鑼鑼，所以沒有辦法用蒸煮的方法做涼皮。
前世的時候，他曾用電餅鐺做過涼皮，他們家雖然沒有電餅鐺，但是卻有普通的餅鐺。
劉洪昌準備好一盆干凈的涼水，放置在灶臺旁。
這才將柴火點燃，拿起餅鐺架到灶臺上，并在表面稍微涂抹一層油，倒入面漿，將之緩緩攤開。
隨著溫度的緩緩上升，原本乳白的面漿也開始變得透明，表面開始鼓起不均勻的氣泡。
見狀，劉洪昌便知道第一張涼皮已經(jīng)做好了。
他輕輕將涼皮揭下，放入涼水中，然后開始制作第二張。
這次劉洪昌洗了五斤面，足足做了四十張涼皮。
涼皮都做好后，他取出十幾張，連同幾根黃瓜，還有家里的胡蘿卜一起切絲兒。
面筋早已被嫂子吳小英蒸好，倒是可以直接切小塊。
為了味道好吃，劉洪昌又炸了點花生，用蒜臼搗的稀碎。
統(tǒng)統(tǒng)放入一個大盆內(nèi)，加上蒜泥、紅油辣椒、麻醬、味精、小磨香油、醋、醬油等調(diào)料進行調(diào)和。
就這樣，一大盆油汪汪，并散發(fā)著調(diào)和香味的涼皮，便是被他做好了。
“涼皮做好了，都收拾收拾，準備吃飯吧！”
劉洪昌朝外喊了一句，便端著做好的涼皮向堂屋走去。
嫂子聽到他的聲音后，到廚房拿了碗筷，分發(fā)下去。
劉洪昌挨個給他們盛好后，笑著說道：“正宗麻醬涼皮，都嘗嘗好不好吃！”
“你這是拿我們試菜呢？”
劉運昌指了指劉洪昌，笑道：“行，今個我就嘗嘗國營食堂大廚的新作！”
“吸溜~吸溜~”
隨著涼皮入口，幾人皆是點了點頭。
“嗯?！?p> 王翠蘭一邊吃，一邊點頭道：“這涼皮還真的挺好吃的！”
“是啊，尤其是現(xiàn)在天開始逐漸變熱了，正好吃涼皮解暑?！眲⑦\昌亦是開口。
“斯哈！斯哈！”
吳小英辣的吐著舌頭，道：“酸辣可口，太美味了?！?p> 聽著幾人的話語，劉洪昌不由暗暗點了點頭，這涼皮能風靡全國大街小巷，不是沒有道理的。