廚房里外所有人，都被蘇璟的刀工給驚呆了。
然而，其實他們都只知其一不知其二，這套來自莽荒紀時空的刀工，其實沒有表面那么簡單，并不只是表面花俏而已。他們所看不到的是，蘇璟每一刀下去，都要考慮各種菜的紋理。
舉個很簡單的例子，人們常吃的豬肉，如果你垂直那些絲狀紋路切，炒出來就會比較嫩，如果你平行那些絲狀紋路切，同樣方法炒出來都會比較老，口感受到很大影響。
青瓜、胡蘿卜...
廚房里外所有人，都被蘇璟的刀工給驚呆了。
然而，其實他們都只知其一不知其二，這套來自莽荒紀時空的刀工，其實沒有表面那么簡單，并不只是表面花俏而已。他們所看不到的是，蘇璟每一刀下去，都要考慮各種菜的紋理。
舉個很簡單的例子，人們常吃的豬肉，如果你垂直那些絲狀紋路切，炒出來就會比較嫩，如果你平行那些絲狀紋路切，同樣方法炒出來都會比較老，口感受到很大影響。
青瓜、胡蘿卜...