第七十七章 新店長的要求
冰涼的冷風(fēng)，在卡特那稚嫩的臉上放肆地拍打著...
因?yàn)榛鸹貓?bào)不錯(cuò)的熱烈，在買不起陽春白雪（amd半導(dǎo)體），也買不起下里巴人（adm豬飼料）的雙重打擊下迅速消散一空。
“罷了罷了，好好學(xué)習(xí)，天天向上吧！”
宛如一條敗狗般站在窗邊，嘬了根香煙后，卡特興致闌珊地翻出課本、作業(yè)本，繼續(xù)恢復(fù)到自己平淡的日常生活中。
日子就這么平平淡淡地又過去了一個(gè)月。
在這一個(gè)月里，除了偶爾在晚上會聽見窗外街道上傳來的摩托轟鳴，或者幾聲槍響外，別的倒也正常。幫派分子們火拼歸火拼，就是自己打自己的，在沒有解決完內(nèi)部恩怨前，不會將無辜的人拖下水。
當(dāng)然，卡特感覺這也和道格拉斯是個(gè)小城有關(guān)。城市小了，頭臉也就熟了。每天抬頭不見低頭見的，誰不知道誰??？
可能兩撥人打得正歡時(shí)，路過一位文明觀猴的吃瓜靚仔，就蹲在路邊看熱鬧。被看得不爽了，正準(zhǔn)備統(tǒng)一槍口先把這個(gè)吃瓜路人解決掉的兩撥人里，忽然有人大喊一聲“這是我三舅七姑她大表姐家的孩子”...
這酸爽...真是十“足”地對味啊！
雖然以上皆是卡特的臆想，但大概就是那么回事。幫派們晚上的械斗壓根影響不到居民們白天的正常生活。
時(shí)間邁進(jìn)十一月，自家的肯德基也要開業(yè)了。臨開業(yè)前一天，卡特放學(xué)后難得沒有去銀行，而是直奔23號公路...
“嘿，克瑞斯。最近怎么樣？我姐姐她們在這邊還適應(yīng)吧？”
“還可以吧，我們之前和喬伊、安娜都是同學(xué)，都是熟人，適應(yīng)起來不難。就是...新來的那個(gè)店長，有點(diǎn)不好伺候...”
克瑞斯跟在卡特身后，邊走邊快速說著。臨到門邊，克瑞斯立馬閉嘴。
“那邊的櫥柜，再擦一遍！必須要擦到連指紋都不能有的明亮！”
“安娜，碧翠絲，你們?nèi)[椅子。喬伊，拖地動作能不能快一點(diǎn)？你的動作比我家80歲的老奶奶都要慢！”
聽到餐廳內(nèi)的動靜，克瑞斯沖卡特使了個(gè)眼色后，急匆匆地溜走。今天他被布置的任務(wù)是擦外墻玻璃，可不能讓這個(gè)什么店長抓到把柄...
“您好，我們今天還未營業(yè)，如果需要可以明天再來！”
聽到有人進(jìn)門的動靜，店長頭也不回地拒客道。只是剛說完，他就發(fā)現(xiàn)店員們都不約而同地停下了手里的活，臉帶笑意地看著他...
“你好，你就是懷特經(jīng)理吧？我是這家餐廳唯一的投資人，也就是老板。”
“你...你是布萊克先生？抱歉，你看起來比他們都小...”
懷特店長愕然之余，連忙迎了過來。態(tài)度倒也談不上獻(xiàn)媚，畢竟只是一個(gè)過來支援加盟店建設(shè)，帶教學(xué)任務(wù)的店長，根子又不在這。
“哈哈，確實(shí)。懷特經(jīng)理，我們?nèi)ズ竺孓k公室聊吧？”
大致環(huán)顧了四周一圈，卡特還是挺滿意的。
自己開肯德基，裝修上自然是以未來肯德基那紅墻棕瓦為藍(lán)本建設(shè)的。除了點(diǎn)餐的柜臺處沒有電子叫號器，沒有l(wèi)ed電視做成的廣告牌外，大體上已經(jīng)和未來的肯德基差不多了。
更絕的是，此前買的那一百多把大紅色折疊椅，正好可以搭配肯德基的紅色。僅僅只用過一次的折疊椅，放在倉庫放了幾個(gè)月，也談不上什么折舊，拉到餐廳后，清理一下表面的落灰，現(xiàn)在看上去和全新的完全沒有兩樣。
明天就要開業(yè)，各種設(shè)備、展柜已經(jīng)進(jìn)場了。今天眾人的工作就是做店內(nèi)清潔，細(xì)致的檢查，卡特沒做，他也不太懂一家餐廳的衛(wèi)生到底要做到什么程度才算優(yōu)秀。
但就表面看上去，卡特還是挺滿意的。起碼入眼都是一片明亮，整潔，對卡特來說，這就夠了！
“好的，你們繼續(xù)干活！布萊克先生，您這邊請！”
“好！”
通過餐廳廚房旁的通道，走過衛(wèi)生間、洗滌物品間、員工更衣室后，兩人走進(jìn)辦公室。
“布萊克先生，您這是第一次開餐廳吧？”
剛一進(jìn)入辦公室，懷特都不等卡特坐下，便急吼吼地開口了。
“哪有一家餐廳，員工全部用熟人的。我剛剛問了一下，他們之前居然都是同班同學(xué)，這可不利于餐廳管理啊，布萊克先生！”
嘶～
好像還真是...
卡特有點(diǎn)后知后覺地倒抽一口冷氣。開始安排了兩名女孩的工作、后來克瑞斯，就是幫自己賣車的那個(gè)男孩，卡特作為獎(jiǎng)勵(lì)，也將他暫時(shí)安排到了餐廳。再加上安娜和喬伊...
事后卡特掐指一算，已經(jīng)五個(gè)人了。對一家新開業(yè)的餐廳來說，人是夠用了，所以一直到現(xiàn)在，卡特都沒有重新招聘過員工。
懷特不提這茬還好，一提，卡特立馬就明白了這個(gè)隱患。
五個(gè)員工，全是同學(xué)。一旦他們串聯(lián)起來，架空懷特這個(gè)店長，簡直跟玩一樣...難怪懷特之前看上去那么不近人情呢！感情是急于樹立店長權(quán)威啊！
“嗯，我明白你的顧慮。懷特先生，但人已經(jīng)招來了，無緣無故辭退肯定也不好。而且，員工們之前彼此熟悉也有好處，比如工作配合上更默契，比如流動性降低等等?！?p> “這件事確實(shí)是我籌建時(shí)的疏忽，但木已成舟，我們還是想辦法揚(yáng)長避短，發(fā)揮出其好的一面吧。我相信來自鹽湖城的懷特先生能夠做到這一點(diǎn)！”
笑著示意懷特入座，卡特輕笑著說道。問題歸問題，但就像剛說的那樣，員工們互相之間非常熟悉也不是沒有好處。起碼在開始這段時(shí)間，卡特不認(rèn)為會出現(xiàn)太大的問題。
至于未來嘛，聯(lián)想到80年代初期那恐怖的失業(yè)潮，到時(shí)候能有工作就不錯(cuò)了，還指望啥自行車？不行再換人唄，三條腿的蛤蟆不好找，兩條腿的人還是多得很的！
“好吧，你是老板你說了算。不過，既然有這些不利因素在，整合餐廳的人力資源，也需要更多的時(shí)間，前兩個(gè)月，我希望您可以不設(shè)置盈利目標(biāo)，讓我先把員工帶好，可以嗎？”
懷特眨眨眼，全神貫注地看著卡特。這面部神情的變化，立馬讓卡特反應(yīng)過來...
什么員工都是熟人，不好管理，都是在扯淡！只有這句話，才是他真正想要的條件！兩個(gè)月內(nèi)不設(shè)置營收目標(biāo)，簡單說，就是這兩個(gè)月哪怕一份炸雞都沒賣出去，自己也不責(zé)怪他?；蛘哒f，自己答應(yīng)的話，就無法從權(quán)責(zé)的角度來指摘他了。
“好，我同意。我相信你，新餐廳開業(yè)有虧損期，我能夠理解，我只有一個(gè)要求，第二個(gè)月的營收對比第一個(gè)月，你讓我看到它是增長的，那就夠了！別的方面，我全權(quán)放給你，除了財(cái)務(wù)受我監(jiān)管外，你在佐治亞的三個(gè)月里，員工們要是誰和你唱反調(diào)，你都可以直接開除！”