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四合院:我是杜守義

第三九六章 撮合

四合院:我是杜守義 干面魚 2233 2022-08-29 00:14:32

  一月四號,星期一,上午。

  “叮,宿主今日簽到獎勵為,‘同和堂’菊花鍋子X5”

  ‘菊花鍋子’用雞鴨湯或是排骨湯做底,鍋底點上小酒精爐子保溫。鍋里放些魚片、活蝦、火腿、豬肚、什件、粉絲之類。這些燙熟后再灑些菊花瓣悶上幾秒,取一味清香。

  這是‘皖菜’中一道名菜,湯料配伍很自由,以清鮮為主。傳到京都后它更是被改良成一道民間大路菜。

  清末民國,很多小康人家往往仿照著...

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