第810章 是美食，也是讓人嘆為觀止的藝術(shù)——花籃冷盤！【求訂閱】

　　“花籃冷盤這道菜可不好做，小旭你看著點?！?p>　　高大爺把大黃魚收拾妥當，但卻沒有立即改刀，而是先在魚皮上抹了層食鹽，又淋上了蔥姜和料酒。

　　林旭看得有些茫然，不改刀先腌制，這是什么操作？

　　一旁正在忙活的謝保民說道：

　　“黃花魚的肉容易入味，但皮不行，所以要先把皮腌一下，等會兒再改刀……這道菜要用魚片拼成一朵花，白色的魚肉為花瓣，金色的魚皮為鑲邊，好不好吃不知道，但...