第486章 酸湯粉里加脆哨,是永遠(yuǎn)滴神!燕寶,祝你訂婚快樂!【求訂閱】
林旭把已經(jīng)泡軟的米粉從水中撈出來,放在筐里控水。
酸湯粉根據(jù)肉的不同,一般分為豬肉粉、羊肉粉和牛肉粉,昨天下班時林旭帶了一些豬里脊肉和豬小腸,打算做成豬肉粉。
他將豬里脊和昨天就清洗干凈的豬小腸從冰箱冷藏室里拿出來,把里脊肉切成薄片,用生抽、蔥姜水、胡椒粉、蛋清以及玉米淀粉腌制一下。
接著把豬小腸洗凈切成滾刀段,用淀粉抓洗一遍,同樣用生抽等調(diào)味品進(jìn)行腌制。
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林旭把已經(jīng)泡軟的米粉從水中撈出來,放在筐里控水。
酸湯粉根據(jù)肉的不同,一般分為豬肉粉、羊肉粉和牛肉粉,昨天下班時林旭帶了一些豬里脊肉和豬小腸,打算做成豬肉粉。
他將豬里脊和昨天就清洗干凈的豬小腸從冰箱冷藏室里拿出來,把里脊肉切成薄片,用生抽、蔥姜水、胡椒粉、蛋清以及玉米淀粉腌制一下。
接著把豬小腸洗凈切成滾刀段,用淀粉抓洗一遍,同樣用生抽等調(diào)味品進(jìn)行腌制。
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