第171章 清水出芙蓉!簡直太漂亮了!使用烹飪學習卡!【求月票】
謝保民將勺子中的雞肉蓉小心的倒進鍋里。
在倒的時候還慢慢挪動勺子,讓雞肉蓉變成了長條形的片狀。
倒進去之后,就不用管了。
等到表面定型后,雞片會慢慢從鍋底漂浮起來的。
“溫油炸制能最大限度的讓雞片保持嫩滑的口感,同時也能讓做出來的雞片依然保持白嫩的賣相,不會脫水變色?!?p> 雖然是為了給邱振華開眼。
但既然師弟在,謝保民還是要講解一下其中的要領...
謝保民將勺子中的雞肉蓉小心的倒進鍋里。
在倒的時候還慢慢挪動勺子,讓雞肉蓉變成了長條形的片狀。
倒進去之后,就不用管了。
等到表面定型后,雞片會慢慢從鍋底漂浮起來的。
“溫油炸制能最大限度的讓雞片保持嫩滑的口感,同時也能讓做出來的雞片依然保持白嫩的賣相,不會脫水變色?!?p> 雖然是為了給邱振華開眼。
但既然師弟在,謝保民還是要講解一下其中的要領...