第027章 媽媽牌油渣包子！沈佳悅：我要吃六個(gè)！
中午忙完后。
林旭抽空回了趟租住的房子。
幾小時(shí)不見。
房子里面已經(jīng)大變樣。
原本光禿禿的沙發(fā)上包了一層亞麻色的沙發(fā)套，不管坐、趴、躺都會(huì)很舒服。
茶幾上也擺上了小零食以及各種生活用品，讓客廳多了生活氣息。
主臥里。
昨晚林旭在床上鋪的單人被褥已經(jīng)不知去向，現(xiàn)在是整套的淺藍(lán)色被褥和床罩，甚至連枕頭也是成套的。
次臥那張空蕩蕩的床上也鋪上了被褥，旁邊的柜子上還放著陳美娟的行李包。
顯然，老媽打算住這個(gè)房間的。
至于衛(wèi)生間的洗漱用品、廚房里的各種廚具調(diào)料等等，也都一應(yīng)俱全。
甚至連冰箱里也塞滿了吃的用的。
有媽的感覺真好??！
林旭舒服的往沙發(fā)上一躺，有種回到殷州老家的感覺。
陳美娟端著一果盤洗好的水果從廚房中走了出來(lái)：
“累了吧？吃點(diǎn)水果，專家說(shuō)了，吃葡萄能緩解疲勞，這一串都是你的，趕緊吃吧，吃完瞇一會(huì)兒?！?p> 中午那會(huì)兒。
陳美娟出去買東西的時(shí)候從店門口路過(guò)。
透過(guò)玻璃看到兒子在廚房中忙碌的身影，頓時(shí)心疼得不行。
聽說(shuō)吃葡萄能緩解疲勞。
便去進(jìn)出口超市買了幾串最貴最好的進(jìn)口葡萄給兒子吃。
林旭坐起來(lái)。
嘗了一口葡萄，這味道確實(shí)不錯(cuò)。
他邊吃邊說(shuō)道：
“媽，明天上午我回學(xué)校參加畢業(yè)典禮，店里不營(yíng)業(yè)，我在網(wǎng)上約了兩個(gè)工人準(zhǔn)備調(diào)整店面，把收銀臺(tái)和冷飲柜放到門口，你到時(shí)候幫我在店里盯著點(diǎn)吧?！?p> 陳美娟用毛巾擦了擦手：
“行，你放心參加畢業(yè)典禮，這里有我呢?！?p> 她將林旭剛剛換下的廚師服泡進(jìn)水盆里。
打算等會(huì)兒幫兒子洗出來(lái)。
整件衣服就沒(méi)干的地方，可見中午這陣忙得有多累。
衣服泡上后。
陳美娟看著林旭問(wèn)道：
“既然明天不營(yíng)業(yè)，那你早上想吃啥，媽給你做?！?p> 別說(shuō)，林旭還真挺饞老媽的手藝的。
過(guò)去沒(méi)開景區(qū)的時(shí)候。
陳美娟最大的愛好就是在家擺弄吃的。
而且品類并不局限于北方菜。
南方的艾草糍粑、咸肉粽、糯米糕、流沙包、叉燒包等小吃和點(diǎn)心，也都在家里嘗試著做過(guò)，味道還都不錯(cuò)。
每次放假回家。
都是林旭的開心時(shí)刻。
今天洗面筋做涼皮，明天磨米漿做河粉，后天搡糯米做年糕，完全不帶重樣的。
可惜這兩年老爸老媽忙著折騰景區(qū)。
已經(jīng)很少下廚了。
就算林旭假期回家，也大多吃景區(qū)廚師做的飯。
或許窩在市區(qū)的家里吃外賣。
“做什么都行，對(duì)了媽，店里的冰箱里有很多我用不上的食材，晚上你可以帶回來(lái)，能用得上你就用?！?p> 陳美娟點(diǎn)點(diǎn)頭：
“行，我先看看有什么再?zèng)Q定明早給你做什么吃的吧?！?p> 晚上九點(diǎn)。
忙完一天工作的林旭洗過(guò)澡。
正坐在客廳的沙發(fā)上吃西瓜。
而陳美娟則是在廚房里忙著準(zhǔn)備明天的早餐。
下午她翻了翻店里的冰箱。
從里面找出好幾包冷凍的豬油渣和雞油渣。
便去超市買了一些干豆角和粉皮，打算做林旭最喜歡吃的豬油渣包子。
油渣凍得很結(jié)實(shí)。
陳美娟隔著袋子浸泡了幾小時(shí)。
現(xiàn)在總算化開了。
豬油渣和雞油渣都是煉油后剩下的產(chǎn)物。
里面富含油脂。
香氣濃郁。
不光適合做餡料，還可以燉菜、燒湯。
陳美娟記得她小的時(shí)候，物資短缺，每次家里熬豬油都會(huì)圍著灶臺(tái)，油渣剛出鍋就不怕燙的捏到手中吃。
現(xiàn)在條件好了。
大家都在講健康飲食。
油渣這類食材也變得越來(lái)越不受待見。
化開了油渣用刀切成花生米大小的顆粒。
不能太小，太小的話就吃不到豬油渣那種綿中帶軟、軟中帶香的口感了。
豬油渣切好后。
她又切了一些雞油渣。
煉制豬油的時(shí)候一般會(huì)采用豬板油，而雞油的煉制就不一樣了，雞油一般會(huì)選用雞皮。
現(xiàn)在養(yǎng)殖場(chǎng)的雞都是速生的。
體內(nèi)很少有油脂塊。
想要獲得雞油。
只能另想辦法。
比如存在大量皮下脂肪的雞皮就是其中一個(gè)選擇。
林旭煉雞油用的就是雞皮。
把雞皮洗凈后放進(jìn)滾水中燙一下，把毛孔中的血水和雜質(zhì)燙出去，然后切開，像是熬豬油一樣在鍋里熬。
熬完油脂的雞皮呈現(xiàn)出鍋巴一樣的質(zhì)感。
上面還殘留著濃郁的鮮味。
和豬油渣的濃香形成了完美的互補(bǔ)。
陳美娟把切好的油渣盛到盆里，然后放進(jìn)冰箱的冷藏室。
這樣明天早上就能直接用了。
比較節(jié)約時(shí)間。
早上七點(diǎn)。
林旭從睡夢(mèng)中醒來(lái)的時(shí)候。
外面已經(jīng)飄來(lái)了油渣包子那特有的濃香味。
穿好衣服洗漱后。
林旭來(lái)到外面。
“包子蒸好了，趕緊趁熱吃吧，我再給你做一碗雞蛋湯就去店里了?！?p> 為了讓兒子吃上好吃的包子。
陳美娟不到五點(diǎn)就起床開始忙活了。
總算沒(méi)有耽誤時(shí)間。
林旭洗洗手。
拿著剛蒸出來(lái)的包子咬了一口。
嗯，外皮喧軟，餡料濃香。
干豆角吃起來(lái)筋筋的，粉皮吸收了油脂，吃起來(lái)油潤(rùn)可口。
不過(guò)最好吃的還是里面的油渣。
濃香中夾雜著綿軟的口感。
真是越嚼越香。
吃著這好吃的包子。
林旭打開手機(jī)。
打算看看今天的天氣，順便瞅瞅林記美食的話題熱度有沒(méi)有升高。
剛開機(jī)。
他就看到了沈佳悅發(fā)來(lái)的消息：
“懶豬，睡醒了沒(méi)？我?guī)c(diǎn)去接你??！”
林旭無(wú)奈的笑了笑。
才七點(diǎn)鐘啊大姐。
你平時(shí)上課時(shí)候這么積極，現(xiàn)在怕不是也保研了。
他一手拿著包子，一手噠噠噠的給沈佳悅回了條消息：
“我剛起床，你要著急就先去吧，我等會(huì)兒坐地鐵去也行的。”
剛發(fā)過(guò)去。
沈佳悅的消息就回了過(guò)來(lái)：
“我不！我偏要去接你！【右哼哼】【右哼哼】【右哼哼】”
林旭啞然失笑。
上學(xué)時(shí)候做了四年哥們兒。
現(xiàn)在咋變得這么嬌蠻和霸道了？
他回了個(gè)OK的表情包。
剛準(zhǔn)備繼續(xù)吃包子。
沈佳悅又來(lái)了條消息：
“要不要我給你帶份早餐？”
林旭拍了下餐桌上那滿滿一筐的油渣包子發(fā)了過(guò)去：
“不用，我媽一大早蒸了好多豬油渣包子，這會(huì)兒又在廚房給我燒雞蛋湯呢，不用給我?guī)г绮??！?p> 沈佳悅：“?。。。?！”
豬油渣包子？
看起來(lái)很好吃的樣子?。?p> 很快。
她就給林旭發(fā)來(lái)一條消息：
“這么多包子你能吃完嗎？吃不完的包子會(huì)怎么處理，是放進(jìn)冰箱凍起來(lái)還是冷藏?。俊?p> 林旭：“……”
你這么拐彎抹角不累嗎？
他直接回了條消息：
“直說(shuō)吧，給你帶幾個(gè)？”
“六個(gè)！”