長(zhǎng)寧國(guó)之卷：第三十二節(jié) 神母祖姥
吳廷偉其實(shí)也隱隱感覺(jué)到婆羅洲華人的消失和渤泥國(guó)的西方殖民者有關(guān)系。今天終于聽(tīng)到從黃祺林這個(gè)當(dāng)事人口中說(shuō)出來(lái)了。對(duì)于南洋華人的最終命運(yùn)，元老院內(nèi)部也只是曖昧的表達(dá)了一下意見(jiàn)，但總的方向還是偏向于支持利用，逐步納入麾下。
南洋華人在東南亞生存繁衍了兩百多年，對(duì)于氣候的適應(yīng)要比大陸移民強(qiáng)不少，當(dāng)年的英國(guó)殖民者按照同緯度地區(qū)移民的原則也是這個(gè)原因，這些東南亞華人將會(huì)是元老院控制熱帶地區(qū)的重要助力，南洋華人需要在當(dāng)?shù)鼐S持華夏文明的存在，如果任其被削弱，那就會(huì)其他人乘虛而入，所以元老院希望東南亞華人能擴(kuò)大影響力，但礙于本身緊張的人口和醫(yī)療衛(wèi)生條件限制，這種自愿和投入是很有限的。
吳廷偉和崔云紅在了解山八港這邊的情況之際，朱順燊攙扶著一名滿頭銀發(fā)老太太，從內(nèi)堂走了出來(lái)，后面還有一位約莫三四十歲的婦人一并陪同。
“娘！您怎么出來(lái)了？”黃祺林看到老母親出來(lái)了，趕忙起身相迎。
“阿母聽(tīng)聞燊兒平安歸來(lái)，甚是欣喜，非得出來(lái)看看燊兒的救命恩人表達(dá)感恩之意，我勸都勸不住呢，這不打攪到大哥和幾位貴客商談，還望多多包涵?！迸赃厰v扶的中年婦人道。
說(shuō)話之人正是黃祺林的大妹黃祺燕。她皮膚黝黑，不大年歲卻臉上布滿著皺紋，一身短打棉衣卻未著長(zhǎng)裙，竟似一位田間勞作的村婦。
黃祺燕給崔云紅吳廷偉這邊做了抱拳禮，頗有幾分女俠風(fēng)范。不料她目光之余掃到安娜和崔云紅身上，本來(lái)笑盈盈的臉上登時(shí)睛轉(zhuǎn)雨：“怎么這還有兩個(gè)紅毛人？！大哥你這是作何？？”
“燕妹休得對(duì)貴客無(wú)禮！”
“大姑慎言！”
“咱們黃家不伺候紅毛客??！恕祺燕不能奉陪！”言罷，黃祺燕就怒氣沖沖地架著黃家老夫人從旁門(mén)退去，留下一臉錯(cuò)鄂的眾人。
黃祺林起身向眾人致歉道：“我這燕妹的夫君死在紅毛海盜手里，我家最小的鶯妹也被紅毛人擄去至今下落不明，所以她平日最見(jiàn)不得紅毛人……現(xiàn)在妹夫家的跑海又是她在操持，人未免糙了些，倒也還是爽利，晚宴的時(shí)候我讓她給各位賠罪?！?p> 崔云紅和吳廷偉原本莫名其妙，聽(tīng)他解說(shuō)也明白了。當(dāng)即表示理解她的感受，不會(huì)介意。
“這兩日剛好是長(zhǎng)寧山神母祖姥的壽辰祭山法會(huì)，各位不知有否興趣一觀？”
“敢問(wèn)這位神母祖姥是哪位尊者？我們?cè)谥性€從未聽(tīng)聞此位大神的尊號(hào)，剛才你們就提到過(guò)好幾次了，可否給我們說(shuō)解下？”
“這長(zhǎng)寧山神母祖姥實(shí)乃我黃家先祖黃森屏公的妹妹黃元酈祖姥母是了?！?p> 黃祺林頗為驕傲的講述起了這位傳奇先祖的故事：
話說(shuō)當(dāng)年黃家先祖黃森屏帶領(lǐng)的漢人移民集團(tuán)在幫助初代素丹馬合謨沙打退南邊的室里佛室國(guó)和北邊蘇?國(guó)的侵?jǐn)_，鞏固了渤泥國(guó)后，馬合謨沙把自己女兒嫁給黃森屏，而弟弟艾哈邁德則迎娶了黃森屏的妹妹黃元鸝。馬合謨沙去世后，他的兒子哈桑繼位，在位短短三年后也得了疫病跟隨父親去了。此時(shí)渤泥王室出現(xiàn)權(quán)力真空，黃元酈的丈夫艾哈邁德就在黃家人的支持下最終坐上了王位成為二世素丹。
成為王妃的黃元鸝卻沒(méi)有住在王宮里享受錦衣玉食，她時(shí)刻掛念著北婆羅洲漢人的生存發(fā)展。婆羅洲地界瘴疫橫行蛇蟲(chóng)鼠蟻猖狂，黃元鸝就親身帶著王宮的大夫深入長(zhǎng)寧山遍尋草藥想尋找出治療瘟疫的藥方，她還給當(dāng)?shù)匕傩彰赓M(fèi)施藥活人無(wú)數(shù)；婆羅洲的土地是貧瘠的紅壤不利于種植，黃元酈就帶著族人身先士卒地?zé)址侍铮彩窃诿Щ牡纳掷镩_(kāi)辟出一片片充滿生氣的農(nóng)田來(lái)。她還遍嘗婆羅洲的物產(chǎn)發(fā)現(xiàn)了眾多能作為主食補(bǔ)充的果產(chǎn)，填飽了婆羅洲華人的肚子；危險(xiǎn)的獵頭土人時(shí)常出現(xiàn)在森林周邊偷竊漢人辛辛苦苦種出的糧食，還會(huì)突襲村寨殺人割去頭顱，黃元酈對(duì)土人并未簡(jiǎn)單地進(jìn)行消滅和驅(qū)逐，而是采取懷柔教化的政策，教給土人們種地之法，還教他們說(shuō)漢話學(xué)漢禮。黃家治下的婆羅洲沿岸地區(qū)香料貿(mào)易發(fā)達(dá)，東西方商人往來(lái)頻繁，海難和海盜自然是靠海吃飯的人家難免會(huì)遇到的災(zāi)禍，因此每年漁汛季和貿(mào)易旺季黃元酈就帶著船隊(duì)沿著海岸巡邏，守護(hù)著一方大海。
黃元酈行善積德的種種舉動(dòng)感動(dòng)了上蒼，最終在長(zhǎng)寧山羽化登仙，成為長(zhǎng)寧山的護(hù)山神女，守護(hù)著腳下土地上的子民和過(guò)往的船只。
“……神山祖姥會(huì)在我們黃家女子中降下化身，這一代的祖姥陸上身本是我的小姑黃祺鶯，但十幾年前她被海盜劫走后生死未卜，現(xiàn)在就由大姑暫時(shí)擔(dān)任祖姥的陸上身了，所以她素來(lái)最忌恨西洋人。但大姑人還是跟祖姥一樣寬厚仁慈的，還請(qǐng)諸位勿怪……”黃世東也出來(lái)給自己大姑打圓場(chǎng)。
“好家伙，這黃家是集政權(quán)、財(cái)權(quán)、軍權(quán)、教權(quán)于一身啊?！甭?tīng)完神山祖姥的事跡傳說(shuō)，吳廷偉首先想到黃家這一手還是挺高明的，難怪可以在這地維系統(tǒng)治二百多年。
黃家說(shuō)是渤泥國(guó)的封臣，實(shí)際就是一方諸侯。他們?yōu)槭裁床涣砹⑸筋^呢？很顯然，并不是因?yàn)樗麄儗?duì)素丹有多么忠臣，恐怕還是實(shí)力不濟(jì)的緣故，不得不托庇于渤泥國(guó)。崔云紅心想，如此說(shuō)來(lái)，如果元老院愿意為他們提供支持，說(shuō)服他們投靠元老院并不難。難點(diǎn)在于一旦接受了他們的效忠，元老院也就對(duì)他們有了安全義務(wù)。
不過(guò)這神山祖姥的故事倒是很有意思，聽(tīng)著跟媽祖的故事挺像。也是，婆羅洲這地方條件這么艱苦又瘧疾肆虐，當(dāng)?shù)厝A人尋求神的保護(hù)滋生各種本地信仰是再合理不過(guò)了。
當(dāng)晚，黃家在府中花園擺上一桌子酒菜，明日就是神山祖姥祭山法會(huì)開(kāi)壇日，當(dāng)?shù)氐男疟娫缫烟崆案魃暺泛瓦^(guò)節(jié)賀禮送到黃家。
黃祺林命人從中選些鮮活水產(chǎn)和本地土產(chǎn)做一桌海陸大餐好生款待澳洲貴客。
因?yàn)殡p方都不愿意驚動(dòng)太多的外人。所以這次只算是家宴，由黃祺林、黃世東父子做東，宴請(qǐng)?jiān)L問(wèn)團(tuán)。黃家父子和兩位元老坐了主席，又讓黃世東的妻子和兒子出來(lái)作陪，另設(shè)一席招待安娜和崔云紅。
入席的時(shí)候，黃祺燕換過(guò)一身素色對(duì)襟小袖褙子，到得桌前，二話不說(shuō)，端起桌上大碗，咕嚕咕嚕就是三碗酒下了肚，再拱手一揖，算作賠罪，雖然這本地的土酒度數(shù)不高，也讓崔云紅大吃一驚，這可是難得一見(jiàn)的女漢子??！
吳廷偉笑著用胳膊肘捅了捅崔云紅：“她看起來(lái)可比你MAN多了”
“去，老子酒量可不比你小啊。”
喝過(guò)賠罪酒，黃祺燕就以明日要主持祭山法會(huì)告辭了。只留眾人盡興。
黃家的菜肴別具一格，既不是元老們習(xí)慣的來(lái)自舊時(shí)空的口味，也不是大陸上17世紀(jì)的大明風(fēng)味。對(duì)吳廷偉來(lái)說(shuō)頗為新奇，但是對(duì)去過(guò)馬來(lái)西亞的崔云紅來(lái)說(shuō)卻并不稀罕。這就是初期版的“娘惹菜”。
娘惹就是早年下南洋的中國(guó)男子和馬來(lái)女子生下的女兒?！澳锶遣恕北闶侨A裔移民家庭中的女性以傳統(tǒng)中式食物和烹飪方法，配合南洋常用香料創(chuàng)制出的菜肴，味道香濃，帶有酸、甜、辣及刺激性味道，充滿了熱帶風(fēng)味。
黑果燜雞、豆醬燜豬肉、魚(yú)肚湯、豬肝丸、燉雜菜、酸辣羅望汁燉魚(yú)、叁巴辣醬炒肉片……一道道充滿本地風(fēng)味的菜肴端上席面。香味濃郁烹調(diào)精美。引得訪問(wèn)團(tuán)一行人食指大動(dòng)。尤其是崔、吳二人，自打來(lái)到了詩(shī)里亞，還沒(méi)享用過(guò)如此豐盛的美味。
果然是三代才會(huì)吃飯穿衣。這黃家的享用就不是一般的土財(cái)主所能有的。崔云紅心想，特別是這道黑果燉雞，他聽(tīng)馬來(lái)西亞的朋友說(shuō)過(guò)，黑果是從紅樹(shù)林里采來(lái)的。因?yàn)楸旧碛卸拘?，需要埋在地里發(fā)酵幾個(gè)月去除毒性之后才能烹調(diào)。他在馬來(lái)西亞吃到這道菜的時(shí)候只是黑果與雞肉和肉汁一起烹調(diào)。黃家的廚師卻是把黑果果肉取出，與腌制的豬肉和蝦末混合，再將其裝回黑果中。放入雞肉和各種混合香料、椰奶一起燉成橘褐色的燉菜。配上本地的長(zhǎng)粒香米煮得飯一起吃簡(jiǎn)直絕了。
最后又上來(lái)了甜咸兩道點(diǎn)心，一道是五香鹵肉。其實(shí)是油炸面卷，里面裝滿了豬肉末、蝦、荸薺、洋蔥和芫荽末，黃家的這道菜里還加入了蘑菇和五香粉。上鍋蒸熟再油煎。吃起來(lái)鮮美松脆。
另外一道是棕櫚糖糕，是由棕櫚糖、米粉、木薯粉和堿水混合而成。蒸好后切成方塊，加上新鮮磨碎的椰子粉，吃起來(lái)既有彈性又有檔案一般的松軟感。散發(fā)著淡淡棕櫚糖的和椰子的香氣。