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杞人不由天

杞人,殺豬佬

杞人不由天 涯山閑人 1521 2022-04-29 23:06:48

  生死于春秋戰(zhàn)國時期的杞人,

  三千多年后,他被未來世界的人類,通過科技復(fù)生到了未來世界。

  杞人在未來世界里,終于實現(xiàn)了三千多年前的夢想,成為一名“殺豬佬”。

  三千年前,

  杞人家出身于杞國的一戶中農(nóng)家庭,

  杞人家有薄田十余畝,每年秋收來的糧食,滿足了一家五口人的溫飽略有盈余。

  三千多年前,哪怕像杞人家這樣的中農(nóng)家庭,每年的肉類食用量也是極少的。

  杞人家每年開春,都會在自家的豬圈里養(yǎng)兩頭豬。

  豬食,乃是打糧的廢料米糠拌上野菜。

  每年到了臘月,豬養(yǎng)的已是十分肥壯。

  賣掉一只豬,用賺來的錢購置些年貨,余下的錢存起來以備不時之需。

  另一只豬,聯(lián)系好了村里的殺豬佬,讓他們抽空過來把豬給殺了。一頭豬的豬肉,一家人省著點兒吃,來年秋收的時候,還能拿出些最后剩下的熏肉,來招待農(nóng)忙的幫客們。

  杞人年少時有一個夢想,就成為一名優(yōu)秀的殺豬佬。殺豬佬,一年到頭都不愁家里沒肉吃。

  寒冬臘月的一日,

  天剛蒙蒙亮,早早的便起了床的杞人一家人。

  一家人分工明確,拆酬屋門板的,架桌椅板凳,準(zhǔn)備碗筷餐具的,燒火煮一大鍋水的,所有的準(zhǔn)備就等著殺豬佬來綁豬殺豬了。

  殺豬佬來了,三兩個人帶著一整套的殺豬刀具,扛著深槽長圓形大燙豬盆,風(fēng)塵仆仆的便來了。

  在杞人父親的協(xié)助之下,一行幾人各自搶抱住了一只豬腿,不去管豬是如何拼死掙扎嚎叫,從豬圈抬至后院兩條板凳搭上門板的殺豬臺上。

  將豬死死地按在殺豬臺上,照著豬的脖子一刀下去,豬血噴涌而出。

  豬血落下的地方,早就放置好了一個盛豬血的大木盆,鮮紅的還帶有熱氣的豬血,不一會兒就盛滿了小半木盆。

  豬血放干凈了,豬的嚎叫也總算停止了。

  將豬血盆挪開,待豬血冷卻凝固后切割成塊保存。

  將死豬掀翻入大燙豬盆中,往燙豬盆澆入提前準(zhǔn)備好的燒開水。

  往豬身上澆第三道第四道開水的時候,殺豬佬從殺豬工具包中拿出退豬毛刀,一邊用開水澆燙豬皮,一邊用退毛刀刮退去豬毛。

  當(dāng)豬毛退的差不多了,一行幾人又將豬抬上了沖洗干凈后的殺豬臺。

  一個殺豬佬,用短刀將豬的后蹄腳處割開一口子,然后用一根細(xì)長的鐵釬子,從開口處朝豬腿根和豬身處來回的捅。

  接著,殺豬佬將鐵釬子抽出來擦洗干凈收好,然后用嘴對著豬腳的開口使勁往里吹氣。

  一人不行兩人來,直到將豬吹至臃腫狀態(tài),用繩子扎好勒緊開口。

  殺豬佬們再次尋來退豬毛刀,又一次,仔仔細(xì)細(xì)的將豬毛退卻的干干凈凈。

  最后,幾人合力將豬抬起,掛在門前大樹叉上事先準(zhǔn)備好的掛鉤上。將豬開膛破肚,掏出五臟六腑,煽肉剝骨,割豬頭卸豬蹄,好一陣忙活。

  腌肉和熏肉用的,殺豬佬們都為主人家分割的清清楚楚的。

  街坊四鄰,親戚朋友們都如約而至。

  殺豬宴,是年末大家最后的一次聚會。

  “全豬宴”,配上自家釀造的高粱酒。吃喝盡興,感受生活如此美好。

  杞人每年都有一個足球。那都是自家殺豬留下的豬尿泡,洗干凈了吹足氣扎好,便是一個上好足球。

  半天的工夫,殺豬佬們就干干凈凈的殺了一頭豬。

  殺豬佬們酒足飯飽之后,提著杞人家表達(dá)感謝給的豬肉,各自回了家。

  每年,殺豬佬們一個村的豬殺下來。到了年底,殺豬佬們家就不用殺豬了,家里的腌肉熏肉,比別人家要多好幾倍。

  一年中,村里各家的紅白喜事和誕辰壽宴不斷。殺豬招待客人,都得請殺豬佬。所以,殺豬佬從來不愁肉吃。

  在未來世界里,杞人終于圓了“殺豬佬的夢”。

  未來,資本共享的世界里。

  工業(yè)生產(chǎn)生活物資,由人類政府統(tǒng)一免費平均分配發(fā)放。

  農(nóng)業(yè)副食品,都由個人自行解決。

  杞人家又養(yǎng)了一頭豬,

  一年中的某天,杞人會抽空與朋友親戚們一起,親手殺了豬肉吃。

  未來世界,不同于三千年前。

  每個人,都擁有一顆自己的星球。每顆星球上,都擁有數(shù)量龐大的野生牛羊群。

  這顆星球,以及星球上的所有物產(chǎn),皆為個人所有。

  杞人可以隨時捕捉野牛羊,未來的人類不缺少肉食。

  養(yǎng)豬殺豬食肉,只是某個人類,在眾多食物中的一個自由選擇。

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