第四十六章 農(nóng)場賣牛

　　杰森正式入職農(nóng)場，沈陽為他舉辦了“盛大”的歡迎儀式，華夏疆式燒全羊，將羊宰殺剝皮、去頭、去蹄和內(nèi)臟后，用一根鐵棒將羊從脖至尾部串上，再用蛋黃、鹽水、姜黃、孜然粉、胡椒粉、面粉等調(diào)成糊，抹在羊的全身，然后把羊頭部朝下放入熾熱的烤坑，蓋嚴(yán)坑口，燜烤1.5小時左右即成?？救蛲獗斫瘘S油亮，外部肉焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。

　　這是大叔沈祥明去華夏邊疆打工采棉花時，和當(dāng)?shù)厝藢W(xué)的手藝。上面領(lǐng)導(dǎo)到村里考察工作時，村長一般都會請大叔來做這道菜。為了做好烤全羊，大叔專門在家門口做了烤坑。

　　沈陽小的時候最喜歡的就是跟著大叔，大叔在農(nóng)村紅白喜事上做宴席的時候，總是能最先吃到好吃的菜。大叔做菜的時候，沈陽就格外認(rèn)真的幫打“下手”，因?yàn)樨澇?，不知不覺就學(xué)會了點(diǎn)手藝。

　　喝著啤酒，吃著烤肉，奈迪說：“Boss，你這手藝太好了，這水準(zhǔn)都可以開個烤肉店了?！?p>　　馬洛伊斯只知道埋頭大吃。

　　杰森說：“謝謝，老板，你手藝確實(shí)很棒！這樣的美食，我只有在中亞執(zhí)行任務(wù)的時候吃過?！?p>　　沈陽和杰森碰了一下啤酒瓶，笑著說：“伙計(jì)，把這里當(dāng)作自己家，農(nóng)場的工作氛圍很放松。奈迪是咱們的大管家，有什么需要采購生活物品，盡管告訴她?！?p>　　自從杰森來后，就再也沒有人來面試了。也去小鎮(zhèn)催過，工作人員告訴沈陽說農(nóng)場薪水沒有競爭力，并建議沈陽去珀斯或是悉尼去招聘國際勞務(wù)人員。沈陽決定去試試，如果可能會招聘幾個華夏人來農(nóng)場工作。相對于國內(nèi)月薪500華夏幣的平均工資，澳洲的薪水還是很有競爭力的。

　　早上由一人鍛煉身體變成了三人鍛煉。馬洛伊斯身體慢慢康復(fù)，可以選擇一些輕微的項(xiàng)目。

　　杰森和沈陽一樣，先是十公里長跑，然后沈陽打拳，杰森練習(xí)格斗技巧和器材。杰森不隱瞞，但也不會主動教授。

　　在沈陽看來，杰森的格斗技巧更是殺人的技巧，幾乎是不擇手段。如果不是他的動作“太慢”，沈陽根本不是杰森的對手。太慢只是相對于沈陽的，20米內(nèi)杰森沒有任何戰(zhàn)勝沈陽的可能。對上其他人杰森絕對是個高手。

　　在杰森看來，沈陽的拳法更側(cè)于表演和鍛煉身體。不過，沈陽的身體素質(zhì)是真的不錯。

　　吃過早飯就各忙各的，杰森開車巡視圍欄，查找農(nóng)場安全漏洞，沈陽就和馬洛伊斯進(jìn)行放牛，清點(diǎn)牛群數(shù)量，查看懷孕母牛和小牛的狀況、給蔬菜澆水等。

　　沈陽每周還會查看范海霞每周的工作計(jì)劃和總結(jié)，雖然沒有要求，但她還是很自律的按時發(fā)送。每月還有會計(jì)事務(wù)所的財(cái)務(wù)監(jiān)督審計(jì)情況，及律師時不時的風(fēng)險(xiǎn)提示。

　　知道駕校一切按計(jì)劃正?；I備，沈陽最多就是讓范海霞注意休息，基本不會過問題駕校的具體事情。范海霞背靠大樹，而且能力比自己強(qiáng)，沈陽哪還會費(fèi)力不討好的去管細(xì)節(jié)問題，只答應(yīng)在駕校正式開業(yè)的時候回去。

　　經(jīng)過三個月的籌備，駕校正式開業(yè)的日子是1月18日，這是個好日子，適合出行、合婚訂婚、簽訂合同、開業(yè)、買衣服、訂盟、祈福、安機(jī)械、沐浴、納畜、祭祀、安裝器具、齋醮。而且離春節(jié)也不太遠(yuǎn)了，剛好在家好好過個春節(jié)?，F(xiàn)在才12月10日，離開業(yè)還有1個多月。

　　澳洲夏季是1-3月，進(jìn)入12月溫度已經(jīng)達(dá)到了39度的高溫。沈陽準(zhǔn)備把達(dá)到400天的海福特牛出欄。通過多方咨詢，了解到澳洲銷售牛的渠道有：活畜交易市場，最近的也在400公里以外，不太適合陽光農(nóng)場；代宰工廠代宰，然后自主銷售到超市，沈陽沒有銷售渠道；賣給熟悉的中間商，這也是沈陽唯一的辦法。

　　來買牛的是二爺爺?shù)呐笥寻Ｄ防?，他和艾利特的爺爺老約翰一起來的農(nóng)場。通過稱重，平均每頭牛重500公斤，出肉率60%，平均每頭1800澳元，除了種牛、小牛和懷孕的母牛，陽光農(nóng)場一共銷售650頭牛。

　　這是沈陽第一次在陽光農(nóng)場見到回頭錢，共計(jì)117萬澳元。埃姆雷會把牛屠宰后銷售給伍爾沃斯和Coles超市。不過，埃姆雷給的價格還算公道，比二爺爺在世時價格還要高一些。

　　沈陽的澳洲存款變成了243萬澳元，心里多少有了發(fā)展農(nóng)場的底氣。澳洲的稅務(wù)部門查得相當(dāng)嚴(yán)格，而且稅費(fèi)相當(dāng)高，最高能達(dá)到47%的稅。如果使用大量現(xiàn)金交易，很快就會成為稅務(wù)機(jī)構(gòu)的重點(diǎn)關(guān)注對象。

　　在澳洲，美元不能直接使用，需要在銀行兌換成澳元；高純度標(biāo)準(zhǔn)黃金交易也有相當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)，黃金獵手得到的黃金純度沒有這么高，需要到國家指定的專門機(jī)構(gòu)進(jìn)行提純。沈陽手上的美元和黃金在澳洲無法直接流通。

　　而且美元和黃金來源也有問題，在澳洲其它渠道使用，會有暴露的風(fēng)險(xiǎn)，沈陽可不想被上萬摩托車黨追殺。

　　沈陽烤了幾只整羊來招待老約翰、埃姆雷、和一起過來的工人。奈迪也做了幾道拿手好菜。美酒加美食讓老約翰贊不絕口。

　　老約翰又問沈陽的下步打算，沈陽把對農(nóng)場的規(guī)劃說了說，并準(zhǔn)備在夏季過去后，購買3000頭小牛，慢慢擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)劃。

　　人員招聘的事情也讓老約翰和埃姆雷幫著留意，有合適的人都可以介紹給農(nóng)場。

　　老約翰和埃姆雷走后，沈陽暗暗決定，要維護(hù)好二爺爺留下的人際關(guān)系，這些老爺子們都太給力了，下次回國一定買些特產(chǎn)挨個送一遍，平時也多走動走動。

　　幾十年的從醫(yī)生涯，讓二爺爺在小鎮(zhèn)積累了深厚的人脈，除了礦業(yè)經(jīng)理布雷爾和原住民的新生代，沈陽還沒有感受到來自其他人的歧視和惡意，這在澳洲偏遠(yuǎn)小鎮(zhèn)來說是很難得的。澳洲越是偏遠(yuǎn)的地方，思想越保守，越排外，種族歧視越嚴(yán)重。