因?yàn)槌慕淮?，小寶接下?lái)的餐食總算合口了些。
但是一個(gè)地方一個(gè)風(fēng)俗，這里喜甜，無(wú)論做什么菜總會(huì)加點(diǎn)糖來(lái)調(diào)味。
初時(shí)還好，畢竟在北方糖吃的少，但久了，小寶覺(jué)得被甜味覆蓋的食物吃起來(lái)不爽口。
小寶說(shuō)：“再這么吃下去，干脆坐月子得了！”
這里的糖是紅糖，當(dāng)?shù)亟兴恰?p> 制作方法的技術(shù)含量也不高：利用石輥轉(zhuǎn)動(dòng)，壓榨甘蔗；汁水入鍋加熱除泡，待煮至濃度合適移入打糖盆，用鐵扒攪動(dòng)，待起砂冷卻后上簍瀝水，凝固成型。
做好的水糖是跟盛裝的容器一個(gè)形狀，像一個(gè)實(shí)心的碗，此時(shí)楚元正把水糖切塊，甘來(lái)抓了一塊放在嘴里含著。
什么東西得之容易，就不稀奇了。
北方能吃到的糖少，麥芽糖為主，還很貴；到了這邊，水糖隨處可見(jiàn)，雖說(shuō)也不是窮人能天天吃上的，但是像小寶這樣的“官二代”，還是能夠?qū)崿F(xiàn)“水糖自由”的。
可男孩子大了，好像就不那么喜歡吃甜食，因此小寶看著甘來(lái)腮幫子鼓起的大包，撇著嘴笑話她：“吃吧你就，看什么時(shí)候變成豁牙子！”
甘來(lái)出手似閃電，小寶不提防之下，被甘來(lái)扯掉腰包，從里面拿出幾個(gè)表情包紙袋。
楚元切好糖塊，正要往小壇子里裝，好方便隨時(shí)取用，結(jié)果甘來(lái)全部給截走，一塊裝一個(gè)小紙袋，很快，桌子上就一堆小表情包糖塊。
小寶覺(jué)得這是個(gè)好主意：“快快，多弄點(diǎn)，給娘親捎回去！她肯定喜歡！”
楚元：“誰(shuí)給你捎？就這么幾個(gè)人，誰(shuí)都不許動(dòng)！”
小寶：“那算了，我先把鏢局開起來(lái)！”
多么不正式，多么沒(méi)計(jì)劃性！
不，小寶這是在甄別，甄別身邊有沒(méi)有“眼睛”，因?yàn)榕R行前黃爺爺?shù)呐e動(dòng)提醒了他，自己和娘親身邊未必沒(méi)有安插別人的耳目。
所以，小寶跟娘親說(shuō)是要查看自己技師學(xué)院的開辦情況，而實(shí)際上，他連要去哪兒、干什么都沒(méi)有跟手下的哥哥們說(shuō)過(guò)。
不過(guò)，哥哥們倒是也不問(wèn)，只管隨著他就好。
就這樣，小寶帶隊(duì)開始找鋪面、聘人才，開鏢局。
第七天，鏢局開張。
當(dāng)楚元找客棧的掌柜退房，并把一摞宣傳單交給他幫忙發(fā)送時(shí)，老掌柜都驚呆了：“我的天哪，這么快！”
鏢局之所以能夠這么快開張，說(shuō)起來(lái)也有意思。
小寶上街考察鋪面時(shí)，救下個(gè)被人套麻袋揍得很慘的人，就攀談起來(lái)。
這人叫余超毅，三十歲，看起來(lái)比較瘦弱，瘦削的兩腮使得顴骨有些突兀，他是縣里三順鏢局的大掌柜。
三順鏢局，寓意“順風(fēng)、順?biāo)㈨樢狻?，是一家水陸兩道生意都能接的“全能型”鏢局。
鏢局規(guī)模不大，從掌柜到雜役不到百人，在江南算是中等規(guī)模。
但是生意一直不錯(cuò)，因?yàn)樗麄兗饶茏咚芬部勺哧懧?，很有些“貨交三順、使命必達(dá)”的意思。
從前年開始，他們鏢局就開始受擠兌，生意被搶。
起先大家不明所以，日子久了，慢慢打聽出一些原因。
說(shuō)是縣城里另一個(gè)鏢局想吞并他們，一直在給使絆子。
三順鏢局并不在意，因?yàn)槟莻€(gè)號(hào)稱“天下第一快”的常豐鏢局雖然有二百多人，但是接生意只走陸路，不能走水路，所以他們即便搶生意也對(duì)自己影響不大。
可是去年下半年，常豐鏢局來(lái)人，說(shuō)要跟三順鏢局談合作，而所謂合作，是要三順鏢局提供水路鏢師和船只。
這不是來(lái)吞并的嘛！
每個(gè)鏢局都有自己的特點(diǎn)，換句話說(shuō)，各家店鋪有各家店鋪的特色。三順鏢局的特色就是能夠兼顧水路和陸路。
之所以能走水路，主要原因是三順鏢局的東家平鍵與淦州“船王”晁留是同門師兄弟，皆是“千機(jī)王”千年的得意弟子，不但身負(fù)一身好武藝，更有一手造船本領(lǐng)。
俗話說(shuō)“學(xué)好文武藝，賣與帝王家”，“千機(jī)王”千年的一身本領(lǐng)被朝廷所賞識(shí)，聘用他為朝廷制造漕船，常年居于淦州。
平鍵與師兄晁留都是師父當(dāng)年收養(yǎng)的孤兒，三個(gè)沒(méi)有血緣的人比親父子還要親。
千年是崇魚府人，兩個(gè)最得意的弟子都同他在淦州造船，淦州遠(yuǎn)在大宣最南邊，是靠海的州城。
隨著大病一場(chǎng)，千年在海邊半生積攢下的疾患全部爆發(fā)，朝廷終于允準(zhǔn)他葉落歸根。
于是平鍵護(hù)送師父回家鄉(xiāng)養(yǎng)病，其實(shí)就是等死。而師兄被留在淦州繼續(xù)師父的工作，不能回來(lái)。
平鍵給師父送終后，有些心灰意冷，覺(jué)得師父竟因一身本事被束縛在異鄉(xiāng)大半生，真是不值得。
所以平鍵不再回淦州，而是想經(jīng)營(yíng)出一番家業(yè)，以備將來(lái)師兄不至于走師父的老路。
平鍵用積蓄在崇魚府起了一家造船作坊，規(guī)模不大，目前只造些小型運(yùn)輸船。
后來(lái)結(jié)識(shí)了余超毅。
余超毅是崇魚府內(nèi)武術(shù)之鄉(xiāng)魚背縣人。
他出身農(nóng)戶家庭，因自小體質(zhì)不好，不能練武，但是人聰明，小時(shí)候也上過(guò)幾年學(xué)，后來(lái)天災(zāi)，家中顆粒無(wú)收，跟地主借錢度日，最后連土地都被地主盤剝沒(méi)了，成了佃戶。
魚背縣的農(nóng)戶幾乎都是這樣變成佃戶的，他們世代相傳的好武藝并沒(méi)有給他們帶來(lái)生活保障。
因不滿大地主對(duì)佃戶的殘忍剝削手段——把交不起租的人破其陰囊，剔外腎，給變成太監(jiān)——就帶領(lǐng)佃戶把那地主給殺了。
結(jié)果官府抓人時(shí)，他為保住大家的性命一人頂罪，好在運(yùn)氣不錯(cuò)，趕上慶德皇帝登基，大赦天下，得以重獲新生。
當(dāng)初跟他一起造地主的反的佃戶，都紛紛重聚起來(lái)追隨他。
大家都不甘心再做佃戶，于是余超毅四處攬活，讓大伙做商隊(duì)的護(hù)衛(wèi)，時(shí)間久了，小有名氣。
這時(shí)候一次意外他與平鍵結(jié)識(shí)，結(jié)成異性兄弟，平鍵出資開辦三順鏢局，余超毅做掌柜。
兩人各自帶的弟兄們合在一起，承接水陸兩道的運(yùn)輸生意。
平鍵有船，有水手；余超毅有一群功夫高手，于是，兩相一結(jié)合，再各自促進(jìn)，使得鏢局的兩路運(yùn)輸成為特色。
江南水多，大小河道錯(cuò)落紛雜，有了水道運(yùn)輸，整個(gè)江南地區(qū)內(nèi)部的小宗貨物運(yùn)輸訂單紛至沓來(lái)，鏢局的收益很是客觀。
“今天這一遭，肯定是常豐鏢局干的！”余超毅說(shuō)道：“東家一般不管鏢局的事情，都是我來(lái)主持，常豐要吞并我們，我一直都不松口，這是給我顏色瞧呢！”
小寶問(wèn)他：“你沒(méi)跟你東家說(shuō)常豐鏢局的事嗎？”
余超毅說(shuō)：“常豐的企圖當(dāng)然得說(shuō)給東家知道，但咱鏢局百十號(hào)兄弟，是我們的責(zé)任，必然不能讓常豐得逞，這是原則。所以我自己被難為的事兒，就沒(méi)必要跟東家說(shuō)了?！?p> 別看余超毅是個(gè)沒(méi)有武力值的人，但是骨頭很硬。