一行十多人出了榮國(guó)府，順著街道直往梨香院。
不一會(huì)兒，薛蟠帶著眾人從一道角門進(jìn)了一個(gè)院子。
院子寬敞明亮，布局典雅，清新恬靜，是個(gè)養(yǎng)老的好地方。
剛到院子里，就從一間廂房中跑出來(lái)五六個(gè)丫鬟，其中就包括香菱。
香菱能被人爭(zhēng)搶著要，模樣身段自然十分拔尖，哪怕她站在一群丫鬟的最后面，微微低著頭，卻依然非常顯眼。
她五官小巧精致，眉心長(zhǎng)著一粒豌豆大小的胭脂痣，膽子很小，一副呆頭呆腦的樣子，身材裊娜纖巧，站在那兒溫柔安靜，讓人憐惜。
薛蟠昂頭挺胸，對(duì)丫鬟們揮手吆喝道：“來(lái)人，去將大爺我早上讓廚房備著的糟鵝掌鴨信、胭脂鵝脯、香烤鹿肉、火腿燉肘、酒釀清蒸鴨子、靈柏香薰暹豬肉等下酒菜全部送過(guò)來(lái)?！?p> 回過(guò)頭，他又對(duì)賈芹、賈菖、賈菱幾人說(shuō)：“哥兒幾個(gè)去那邊兒，幫忙取些酒過(guò)來(lái)，今兒左右無(wú)事，咱們可得好好吃頓酒。”
說(shuō)著，他往角落里的一個(gè)房間指了指。
賈芹幾人大喜，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，能來(lái)這邊吃飯已經(jīng)頗為欣喜了，幫忙做點(diǎn)什么他們不但不覺(jué)得丟人，反而覺(jué)得臉上有光。
等丫鬟們和賈芹幾人一哄而散后，賈蓉上前問(wèn)道：“蟠哥兒，你娘這會(huì)兒不在家嗎？”
至于薛寶釵，他是知道的，剛不久他去拜見(jiàn)賈母，就見(jiàn)薛寶釵在賈母處。
“我娘一早就去姨娘那兒了，要不然我哪會(huì)叫你們到這邊兒來(lái)？”薛蟠搖頭晃腦說(shuō)道。
說(shuō)著，他大手一揮，興致勃勃道：“行了，咱們先進(jìn)屋坐下說(shuō)話，酒菜是早就備好了的，很快就送來(lái)了！”
薛蟠領(lǐng)著眾人來(lái)到一間較大的房間，里面有兩張大桌，剛好夠他們十多人坐下，還有空位。
坐下后，賈寶玉雙眼亮晶晶道：“早聽(tīng)薛姨媽說(shuō)過(guò)，你們家的糟鵝掌鴨信是不可多得的美味，今兒一定要好好嘗嘗?！?p> 薛蟠滿臉高興，他裝作謙虛道：“哪里哪里，比起蕓哥兒家做的菜差遠(yuǎn)了?！?p> 嘴上雖然這樣說(shuō)，但臉上卻流露出驕傲的神色。
他看著賈蕓好奇道：“蕓哥兒，這糟鵝掌鴨信可是大大的有名，你可知道怎么做的？”
賈蕓笑了笑，頷首道：“簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，是將鵝掌及鴨舌煮熟，剔骨，用雞湯加鹽復(fù)煮，撈出后用香糟汁或糟油腌制，密封在容器內(nèi)，能夠留存很長(zhǎng)時(shí)間?！?p> 糟制，是將食物白煮熟后放在壇子中，加入糟油、鹽、原鹵封口，經(jīng)一定時(shí)間腌制后食用。
如糟腳爪、糟雞、糟蹄髈等，是江南、滬地區(qū)常吃的涼菜。
江南地區(qū)的糟制涼菜不論葷素，概稱糟貨。
其實(shí)糟制食法雖具體做法不同，但全國(guó)各地都有類似制法。
因江南谷物釀酒起源最早，糟制食品品種又最為豐富，故極負(fù)盛名。
鵝掌是古代比較名貴的菜肴，畢竟鵝就兩只腳丫子，想要湊夠一盤菜，也非得十只鵝二十只鵝掌不可。
五代時(shí)僧人謙光說(shuō)：“愿四掌”，恨不得鵝長(zhǎng)四個(gè)腳掌，足以說(shuō)明對(duì)鵝掌的喜愛(ài)。
鴨信就是鴨舌，糟鴨舌也是江南常見(jiàn)糟制涼菜，是揚(yáng)州有名的菜肴。
冬天下雪之時(shí)，喝著燙熱的黃酒，熱酒配涼的糟鵝掌鴨舌，正是冷熱搭配，吃著既養(yǎng)生又爽口。
眾人聽(tīng)了賈蕓的解說(shuō)后，都拍手稱好，對(duì)薛家的糟鵝掌鴨信更加期待了。
說(shuō)話的功夫，丫鬟和婆子們魚(yú)貫而入，將菜擺到桌上，很快賈芹幾人也都抱著酒壇進(jìn)來(lái)，氣氛頓時(shí)熱鬧起來(lái)。
薛蟠接過(guò)賈芹手里的酒壇后，站起來(lái)大聲道：“這酒溫了一上午，在這大冬天喝正當(dāng)其時(shí)，今兒家里沒(méi)人管束，大伙兒直管高樂(lè)?！?p> “也不要怕喝醉了，廚房里熬制的有解酒湯，等西府那邊兒要開(kāi)飯時(shí)，自有人叫醒咱們，到時(shí)候喝點(diǎn)醒酒湯后，咱們又可以繼續(xù)！”
賈薔哈哈大笑起身道：“今兒有好酒好菜伺候著，蟠哥兒你想讓咱們緊著些，我們也不干，只怕你家備的酒菜不夠哩！”
薛蟠一臉蔑視，癟嘴斜眼道：“笑話，咱們家的酒菜，薔哥兒你就算吃三百年也吃不完，今兒大伙兒直管敞開(kāi)了肚皮大口喝酒吃肉，包讓你們吃喝個(gè)夠?！?p> 賈蕓點(diǎn)頭道：“好，既然蟠哥兒這樣說(shuō)，咱們今兒就怪酒不怪菜，一定要喝好喝舒服了，要不然倒是誤了蟠哥兒的一番盛情?！?p> “蕓哥兒說(shuō)的在理，今兒誰(shuí)也不能躲躲藏藏啊，要不然就太不夠意思了?！辟Z蓉滿臉興奮說(shuō)道。
氣氛起來(lái)了，薛蟠嚷嚷著讓丫鬟將酒杯換成大碗，眾人見(jiàn)他抱的是黃酒，也就沒(méi)有阻攔。
換了大碗，酒滿上后，薛蟠舉碗說(shuō)道：“難得今兒人這么齊，什么也不說(shuō)了，先喝一碗墊墊肚皮！”
“好，喝！”賈蓉高聲附和。
眾人也都不甘示弱，紛紛舉起碗來(lái)，高聲大喊，然后大口喝了起來(lái)。
一碗熱酒下肚，原本在街上吹的冷氣頓時(shí)消失的干干凈凈，胃里如同有團(tuán)火在燃燒，卻又不太燙熱，直把人烘的暖洋洋的，格外舒服。
放下碗后，薛蟠咂吧著嘴，說(shuō)道：“吃菜，別等菜冷了再吃，那就不是那個(gè)滋味兒了?！?p> 接下來(lái)，眾人你來(lái)我往，推杯換盞，觥籌交錯(cuò)，吵吵嚷嚷，好不喧囂。
剛吃一會(huì)兒，大伙兒都在興頭上，突然香菱小跑著進(jìn)來(lái)，向薛蟠說(shuō)道：“大爺，姑娘回來(lái)了。”
薛蟠愣了愣，回過(guò)神后，皺眉道：“妹妹不是去賈老太太那兒了么，這會(huì)兒回來(lái)干嘛？”
“是在老祖宗那邊兒，先前我?guī)е汕淙ソo老祖宗請(qǐng)安時(shí)，就見(jiàn)薛姑娘和林姑娘坐一塊兒的。”賈蓉喝了酒后，一臉通紅說(shuō)道。
薛蟠點(diǎn)點(diǎn)頭，看向香菱問(wèn)道：“知道妹妹回來(lái)有什么事嗎？”
香菱小聲道：“姑娘帶著林姑娘、迎春、探春、惜春幾位姑娘以及蕓大爺家的襲人姑娘和媚人姑娘一塊兒來(lái)的，具體有什么事兒，奴婢卻不知道了?！?p> 薛蟠驚詫成分，瞪大眼睛說(shuō)道：“今兒怎么了，為何妹妹帶這么多人過(guò)來(lái)？”
桌上的其他的也都納悶兒，按道理說(shuō)，今兒林黛玉她們是要陪著賈母的，為何都往梨香院來(lái)了？
就連賈寶玉這會(huì)兒都是一頭霧水。
今兒他因和賈璉在一起接待來(lái)賓，所以并沒(méi)有向往常一樣纏著賈母，自然也不知道發(fā)生了什么事兒。
薛蟠琢磨片刻，起身向眾人說(shuō)道：“大伙兒繼續(xù)喝，我先出去看看再說(shuō)。”
賈寶玉起身道：“我也跟著薛大哥一塊兒出去看看吧！”