終于拍攝完成，方蓉也是捧著自己的設(shè)備，反復(fù)看了看拍下來(lái)的畫(huà)面。
方蓉那個(gè)非常認(rèn)真的樣子，頗有一種像是大導(dǎo)演的風(fēng)采。
馮漢唐贊許了兩個(gè)女兒后，站起身來(lái)看向方蓉問(wèn)：“方蓉真的是辛苦你，你別急著回去剪輯吧，一會(huì)該吃晚飯了，晚上給你和暖暖、谷谷一起加個(gè)餐吧？”
方蓉本來(lái)還在思考，要不要盡快趕回去把片子給重新剪輯出來(lái)？
聽(tīng)到馮漢唐的話(huà)，她頓時(shí)抬起頭來(lái)雙眼放光。
“加餐？漢唐哥你打算給我們做個(gè)什么菜啊？可一定要好吃啊，要好好的犒勞犒勞我們的?！?p> 馮依暖跟著說(shuō)：“爸爸，你要做最好吃的?！?p> 陳若谷也說(shuō)：“馮爸爸我們要好吃的?！?p> 馮漢唐想了想問(wèn)：“那么先問(wèn)一下，你們想要吃什么呢？”
方蓉立刻說(shuō)：“當(dāng)然是要吃肉啊。”
馮依暖和陳若谷也跟著附和道：“對(duì)對(duì)，吃肉吃肉?！?p> 馮漢唐點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“好，那就做個(gè)肉菜吧，來(lái)一個(gè)讓你們可以吃的滿(mǎn)足的菜?！?p> 馮依暖接著說(shuō)：“爸爸，我和谷谷要吃甜甜的，不要辣辣?！?p> 陳若谷說(shuō)：“對(duì)，我們是小孩子，小孩子要吃甜甜，不能吃辣辣。”
方蓉說(shuō)：“我也要吃甜的，最近晚上直播熬夜，不能吃辛辣的東西。”
見(jiàn)到一大兩小都要吃甜的，馮漢唐想了想說(shuō)：“有了，那就來(lái)一個(gè)糖醋排骨吧，保證是你們沒(méi)有吃過(guò)的甜甜的。”
方蓉有些奇怪：“糖醋排骨？那能有什么沒(méi)吃過(guò)的??？”
馮漢唐微笑說(shuō)：“放心，我今天給你們做的糖醋排骨，保證你們沒(méi)有吃過(guò)?！?p> 言罷，馮漢唐也是收拾一番，然后向后廚里走去。
馮依暖和陳若谷自然是趕緊像是小尾巴一樣跟上去。
但是被馮漢唐給阻止了：“暖暖、谷谷，你們不可以進(jìn)去哦，這次爸爸做的菜，暫時(shí)要保密，不能讓你們提前看到，等到你們吃的時(shí)候，爸爸保證讓你們會(huì)覺(jué)得非常好吃哦。”
見(jiàn)到爸爸不讓進(jìn)去，馮依暖頓時(shí)撅起小嘴：“爸爸，我和谷谷都是進(jìn)去看的?！?p> 陳若谷也是眼巴巴說(shuō)：“馮爸爸我們想看看嘛?！?p> 面對(duì)兩個(gè)女兒的樣子，馮漢唐依舊堅(jiān)持：“不行哦，我們說(shuō)好啦，你們?cè)谕饷婀怨缘戎?，等爸爸做好了，保證讓你們覺(jué)得非常好吃?！?p> 陳菁菁此時(shí)上前拉住兩個(gè)女兒說(shuō)：“好啦，讓爸爸去做，我們?cè)谕饷娴纫粫?huì)，而且我們可以跟蓉蓉姨一起，看看她到底給你們拍得怎么樣，好不好？”
兩個(gè)小女孩注意力倒是成功被吸引，乖乖跟著媽媽留在餐廳里。
不過(guò)，雖然小女孩們留下來(lái)，林海峰和段飛、張銳兩個(gè)學(xué)徒，以及馮安棟還是跟著進(jìn)入后廚去。
大家也想要看一看，馮漢唐打算要怎么做糖醋排骨？
其實(shí)糖醋排骨也是一道比較常見(jiàn)的家常菜。
而且做法上也是比較簡(jiǎn)單，只需要有一瓶很好的醋就行。
好的醋在烹入后，會(huì)激發(fā)菜的香味，并且留存下來(lái)的酸味不會(huì)是那種很刺激，而是一種比較綿柔，可以和糖的甜味恰到好處融合的。
也就是說(shuō)，糖醋糖醋，應(yīng)該是甜酸口，而不是被醋的酸味搶了味道。
馮漢唐在后廚里，也是專(zhuān)門(mén)找了一瓶新的醋。
看到馮漢唐拿出來(lái)的醋，林海峰有些驚訝：“哦？你要用保寧醋？”
馮漢唐微笑說(shuō)：“我這個(gè)糖醋排骨，要用保寧醋和鎮(zhèn)江香醋結(jié)合使用。”
接著他又向張銳和段飛兩位學(xué)徒說(shuō)：“你們一定要記住，糖醋菜的醋，一定是要選的足夠好，否則一些不好的醋，做出來(lái)味道可就不好了?！?p> 張銳和段飛自然是認(rèn)真聽(tīng)著點(diǎn)點(diǎn)頭。
接下來(lái)準(zhǔn)備的食材和配料就非常簡(jiǎn)單了。
精小排，蔥姜蒜，稍稍準(zhǔn)備一點(diǎn)點(diǎn)花椒粒，接著就是醬油、鹽、胡椒粉、冰糖、醋、黃酒。
在這些常備的食材調(diào)料之外，馮漢唐還專(zhuān)門(mén)挑選了兩顆橙子。
見(jiàn)到馮漢唐準(zhǔn)備了兩顆橙子，讓林海峰和張銳、段飛兩個(gè)學(xué)徒都有些驚訝。
馮安棟倒是若有所思地嘀咕道：“唔，橙香糖醋小排?！?p> 一聽(tīng)父親這么說(shuō)，馮漢唐反倒是有些驚訝看向父親。
父子倆對(duì)視一眼，馮漢唐立刻明白自己的做法，父親已經(jīng)了然于胸。
到了此時(shí)，馮漢唐不禁在心里佩服父親，果然父親和前世的師父一樣，是那種雖然堅(jiān)守著中餐，但卻又不拘泥于中餐烹調(diào)的人。
前世的師父同樣是，會(huì)融合很多西餐的做法，以增添中餐的味型。
馮漢唐接著便開(kāi)始著手準(zhǔn)備。
“排骨首先要進(jìn)行清洗，放一些鹽和白醋搓一搓，然后用清水給清洗干凈，記住腌制之前一定要把上面清洗的水全部擦干。”
接著便是腌制排骨，把小排放進(jìn)一個(gè)盆子里，加入蔥姜料酒胡椒粉和鹽。
馮漢唐在這里提醒兩個(gè)學(xué)徒：“這個(gè)腌制的時(shí)候，你們一定要記住鹽少放，因?yàn)槭翘谴?，所以鹽不能多，但也不能不放，有個(gè)五六克就好?！?p> 接著是最重要的，馮漢唐把一個(gè)橙子切開(kāi)，然后把里面的橙子挖出來(lái)拌在腌制排骨里。
最后連橙子皮也放進(jìn)去一起對(duì)排骨進(jìn)行腌制。
馮漢唐說(shuō)：“如果是家里做呢，可以用半個(gè)橙子，把汁水?dāng)D進(jìn)去就可以了，不用像是我這樣挖出橙子肉拌在排骨里的，腌制的時(shí)間最好是2小時(shí)，如果急著做的話(huà)1個(gè)小時(shí)也可以?！?p> 在排骨腌制過(guò)程中，馮漢唐也是開(kāi)始著手準(zhǔn)備一些其他的菜。
當(dāng)然，后廚里林海峰、張銳和段飛也都是忙碌起來(lái)。
畢竟一兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間，大家也不可能一直等著。
所以后廚里大家也是各自忙碌起來(lái)，為晚餐的營(yíng)業(yè)做著一些準(zhǔn)備。
等到差不多腌制的時(shí)間到了，馮漢唐也是把排骨取出來(lái)，將上面的東西清理掉后，先是放在油鍋里進(jìn)行炸制。
“油炸大概是六成油溫，記住要集火把排骨內(nèi)部水分鎖住?！?p> 油炸鍋后，馮漢唐有準(zhǔn)備了一些大塊的蔥姜。
“蔥姜不需要切得很小，因?yàn)樽詈笫⒈P(pán)的時(shí)候，一定要把這些蔥姜都給挑出去，只保留排骨才能保證擺盤(pán)漂亮。”
看到這里，林海峰、張銳和段飛算是看明白了。
即便是給家里人做的晚餐，馮漢唐依舊是按照餐館做菜的標(biāo)準(zhǔn)。
可以說(shuō)他每一次做菜都會(huì)非常認(rèn)真的對(duì)待。