父親病愈出院，餐館在醫(yī)院訂餐的支撐下，也是維持住了每天的營業(yè)額。
并且在馮漢唐主導(dǎo)下，經(jīng)過大家的集思廣益，也似乎找到了一條拓展生意的新路子。
似乎一切都在向好了。
又像是為了慶賀馮安棟出院，晚上餐館的生意竟然好了起來。
不但是有一些下班的醫(yī)生和護(hù)士專程找過來聚餐。
附近居民區(qū)曾經(jīng)的老食客也都陸續(xù)過來捧場。
“老馮出院了?。可眢w沒問題了嗎？”
面對曾經(jīng)老食客進(jìn)門見到自己，主動開口問好詢問病情，馮安棟也都是滿臉堆著笑容一邊招呼一邊回應(yīng)自己病情。
“是啊，周一就去辦出院手續(xù)了，身體沒問題，不過就是年紀(jì)大了，在醫(yī)院調(diào)養(yǎng)一下就好了?！?p> 老食客聽到這話，也都是紛紛表示馮安棟確實需要多休息。
“馮大爺您這年紀(jì)，確實應(yīng)該多多休息了，不能總在后廚里忙碌的，后廚里油煙比較大，對老年人身體不好的?！?p> “對啊，馮叔叔早就應(yīng)該退休了?！?p> “就是可惜，以后吃不到馮大爺?shù)牟死?，還是喜歡馮大爺?shù)氖炙??！?p> “哈哈哈，身體重要，老馮不干了，不是還有徒弟嗎？”
“對了，老馮啊，聽說你兒子回后廚了？”
……
面對老食客們的關(guān)心，馮安棟自然是滿臉笑容，先是感謝大家對自己的關(guān)心，隨后也是介紹了一下如今餐館后廚的人員。
“大家放心，我身體已經(jīng)痊愈，不過呢，如今后廚確實也不需要我插手了。
兒子他又回來了，現(xiàn)在后廚基本就是兒子做主，還有我那位大徒弟林海峰，以及兩個年輕的學(xué)徒在忙，所以現(xiàn)在輪不到我這老家伙出手，現(xiàn)在算是半退休狀態(tài)，如果大家吃的不滿意，我也可以再去后廚親自給大家做?！?p> 一位上了年紀(jì)的老食客說：“老馮啊，兒子回來了，還有徒弟在，你就放手讓年輕人去干吧?！?p> 馮安棟笑著回應(yīng)老食客：“行啊，那今晚老哥幾個給把把關(guān)?！?p> 言罷，馮安棟又對后廚喊了一嗓子：“今晚你們可要好好表現(xiàn)?！?p> 見他向后廚大喊，老食客們也都是笑呵呵表示，今晚一定會好好把關(guān)品評一下。
而隨著后廚里一道道菜上來，在場的老食客們也都是驚訝不已。
“嚯，這手藝可真是很棒啊?！?p> “這《魚香肉絲》看著色澤漂亮，聞著香味誘人，光是這么看著聞著我這口水都快止不住了。”
“哇，這個《紅燒肉》燉得可真好，這個肥肉看著太誘人了?！?p> “哈哈哈，這個才叫《大燒馬鞍橋》嘛?！?p> 新老食客們看著上桌的菜，一個個那真的是兩眼放光。
尤其是在老食客眼中，這一盤盤的菜光是看著，已經(jīng)讓大家感覺到，味道應(yīng)該是沒跑了，絕對是和曾經(jīng)馮安棟手藝沒差別。
而對醫(yī)院專程過來聚餐的醫(yī)生和護(hù)士來說。
他們中午訂餐吃的是個味道。
那么晚上來餐館，也是讓他們有種大開眼界的感覺。
原本醫(yī)生和護(hù)士會覺得，馮家私房菜館做的是家常菜，注重的是個味道，可能擺盤方面并不會很精致。
但是來到餐館吃飯的他們，看到上桌的一盤盤菜品，才明白自己錯得離譜。
中午訂餐放在餐盒里，自然是沒辦法注重擺盤。
晚上在餐館里，如今餐桌上的一盤盤菜，每一盤的擺盤可以說都是極其講究。
同樣是魚香肉絲，中午在餐盒里肯定是沒辦法看出所謂擺盤。
而如今在餐桌上的盤子里，當(dāng)真是讓大家見識到什么是色香味俱全。
白色盤子中間，翻著紅潤之色的魚香肉絲。
盤底雖然有一些紅油滲出，但幾乎是收攏在菜的周圍，盤子邊緣依舊是有著留白，讓整盤菜看上去是那樣的紅潤誘人。
而《紅燒肉》是用小砂鍋呈上來。
在砂鍋當(dāng)中，一塊塊四方的肉塊，大小幾乎是完全一致。
每一塊都是皮朝上，在砂鍋里完整擺出一個正方形。
肉上撒著點點蔥花，還點綴了一片薄荷葉，增加了菜品顏色上的搭配。
一位護(hù)士看著上桌一道道菜，終于還是忍不住說：“真是沒想到，原來這些家常菜也可以擺盤這么精致漂亮。”
同桌的醫(yī)生、護(hù)士們也都是紛紛點頭贊同。
“是啊，中午在醫(yī)院吃訂餐，都沒有注意到這些，沒想到這些菜盛到盤子里會這樣的好看呢。”
“這可能就是餐館和在家吃的區(qū)別吧？”
“我覺得這些菜的擺盤，比那些高檔餐廳都是一點不差?！?p> ……
馮家私房菜館老食客聽到這些話，一個個也都是滿臉堆著笑容。
一位老人說：“看你們應(yīng)該是第一次來吧？”
醫(yī)生和護(hù)士聞言面面相覷，然后一位文質(zhì)彬彬年輕醫(yī)生說：“是的，我們算是第一次來，不過倒不是第一次吃馮大爺家的菜，這兩天我們醫(yī)院的醫(yī)生和護(hù)士，午飯幾乎都是從這邊訂餐。”
老食客們聽了，倒是有些驚訝。
問話的老人又問馮安棟：“老馮，你們家開始做送餐了？”
馮安棟笑著回應(yīng)：“是，兒子看中午餐館沒什么人，就開始接訂餐，不過沒有接入那些外賣平臺，都是我們家自己送?！?p> 老食客們紛紛點頭，表示這確實是個挺好的經(jīng)營策略。
接著老食客又向那桌醫(yī)生和護(hù)士們說起來。
“老馮家這餐館，雖說做的是家常菜，但要說擺盤那也是很講究的，可以說是真正能夠做到‘色、香、味、器、形’?！?p> “色香味器形？”老食客的話讓醫(yī)生和護(hù)士們有些奇怪，“大爺，您是不是說錯了？應(yīng)該是色香味意形吧？”
老食客聽了笑呵呵說：“沒錯，就是色香味器形，這里的器，指的是盛菜的容器，盛放不同的菜品，要使用不同的容器去搭配，只有搭配上合適的容器，才能給菜品加分?！?p> 馮安棟忍不住說：“哈哈哈，我們就是一家做家常菜普通小餐館，也沒那么多講究，就是希望可以讓大家吃得更開心滿意。”
聽馮安棟這么說，新老食客都是下意識看了看桌上的菜。
然后大家流露出一絲心領(lǐng)神會的笑容。
確實是一家普普通通家常菜館。
只不過擺盤講究了一點，味道也是更加可口了一點。