第51章 燉骨頭

　　陸焱先是一愣，后而哭笑不得，真皮??！

　　“行了，你去忙你的吧，婉婉交給我了?！?p>　　“好。”

　　蘇婉揭開鍋，看里面的水有些多，舀出半瓢，倒進(jìn)一碗面，開始攪拌。中途又塞了幾根桿子，確保灶里有火，沒(méi)一會(huì)兒，漿糊就做成了。盛到盆里，拿出刷子，準(zhǔn)備趁熱貼。

　　如果有選擇，她真不愿用面做的漿糊貼墻，太容易招蟲子，而且時(shí)間久了，邊角起來(lái)還會(huì)帶起泥。

　　四嫂拿起一張報(bào)紙，“貼哪兒？”

　　“灶邊，面案后面?！?p>　　“就貼這些？其他地方呢？”

　　“難看?！?p>　　得，符合她性子，“行，你看著辦。”

　　兩人合力完成，時(shí)間還早，又把床圍釘上，柜子收拾利索，炕鋪好……

　　“啪嘰，啪嘰……”蘇婉光著腳踩油布上，“粘腳，今年交流會(huì)鐵定換它?！?p>　　“花那閑錢干什么，油布防水，以后有了孩子，尿上去，擦一下就行?！?p>　　“咳，該做飯了。”

　　“這有什么不好意思的，我都兩個(gè)了。”

　　“……”

　　蘇婉把干豆角泡好，給蔥、蒜去皮。土豆要等一會(huì)兒，免得氧化了。然后專注地去看四嫂。

　　四嫂先把骨頭挑揀一遍，連一塊的徹底切開，然后把肥肉切成片，“切的厚一點(diǎn)，煉的時(shí)候不容易干?！?p>　　把切好的肥肉放鍋里，“燒火?！?p>　　蘇婉立刻把灶燒著。

　　沒(méi)一會(huì)兒鍋里響起‘嗤嗤’聲，油花爭(zhēng)先恐后地往外逃。蘇婉身體向后仰，覺(jué)得距離不夠遠(yuǎn)，想搬板凳往后坐，又覺(jué)大驚小怪，不夠淡定。

　　四嫂可不知她心里的糾結(jié)，肉下鍋，立刻拿起鍋鏟攪動(dòng)，‘嗤嗤’聲更響。蘇婉硬著頭皮堅(jiān)持兩下，果斷向后移。面子什么的還是算了，她害怕油鍋。

　　“去抱裝油的罐子（瓷器），肥肉煉的油多，舀出些?！?p>　　“好?！?p>　　之后蘇婉就見(jiàn)四嫂拿著勺子從鍋里一勺一勺地往油罐里盛，一點(diǎn)都不擔(dān)心油燙著手。

　　“好了，抱過(guò)--算了！”想到蘇婉走路都不利索，還是她親自來(lái)吧。“放哪兒？”

　　“面案旁邊?！?p>　　四嫂放好，看了下鍋里的肥肉，“可以放骨頭了。骨頭多炒一會(huì)兒，變成焦黃色?！爆F(xiàn)在做燉肉，沒(méi)有焯水那一步，肉焯水后再燉，會(huì)差些味道。索性現(xiàn)在的肉干凈，蘇婉就忍了。

　　不過(guò)還是自己喂的放心，她再次堅(jiān)定秋天抓豬仔的念頭。

　　地道的肉香味兒充滿整個(gè)廚房，‘嘶！’，可疑的口水聲響起，嚯，這絕對(duì)不是她的！蘇婉一回頭，蘇媛不知什么時(shí)候跑進(jìn)來(lái)，對(duì)著鍋邊吸邊吧唧嘴巴。

　　“姑，真香！”

　　“今天沒(méi)有腌肉，要出鍋才能吃?！笨赡芤?。

　　“我等得了?！?p>　　“……加油！”

　　肉炒至焦黃，四嫂開始放調(diào)料，攪幾下，蓋鍋蓋悶一分鐘左右，揭開繼續(xù)攪動(dòng)，然后加水，熬肉。最關(guān)鍵的步驟完成。

　　“等肉熬得差不多，用筷子扎一下，軟了放配菜，先放干豆角，煮一會(huì)兒再放土豆，直到把水熬干。豆角土豆燉骨頭就成了！”四嫂開始和面，“中途不要攪，不然土豆糊鍋，水沒(méi)干就一股糊味?！?p>