胖心酒樓與侍月廚院的生意順風(fēng)順?biāo)焐嗉鈳е鴥蓚€(gè)妹妹朱安香、朱安溢一起到錢(qián)塘走一走，感受一下錢(qián)塘的繁華，同時(shí)，尋找聽(tīng)說(shuō)過(guò)的海鮮生食之法。
“海鮮又不是水果，怎么個(gè)生食？”兄妹三在錢(qián)塘華安街一家家的大酒店問(wèn)去，店小二或茶水博士看著三人衣著光鮮，但問(wèn)的問(wèn)題不著邊際，以為是哪里來(lái)的爆發(fā)戶拿他們消遣，毫不客氣地回復(fù)道：“我們這是中華的禮儀之邦，不是蠻夷居所，要不，你到倭國(guó)人常來(lái)的地方找一...
王者近水
冰浸：此法源于日本料理。將剛灼熟或新鮮的食物投入冰水之中，令食物在熱脹冷縮的物理反應(yīng)下呈現(xiàn)爽脆質(zhì)感的料理方法。