周小米真想擁抱一下周翼虎,自己這個(gè)大哥,真是太犀利了,眼光精準(zhǔn),看事情很透,一塊豆腐的成敗,轉(zhuǎn)眼就被他翻轉(zhuǎn)了過來。家里人都說這如玉豆腐好吃,卻忽略了一件事,不管是拌著吃,還是做麻婆豆腐,三鮮豆腐羹,香炸豆腐,這幾道菜的工藝要么原汁原味,把豆腐最完整的味道和香氣保留了下來;要么是簡單的炒,炸,豆腐并沒有經(jīng)過長時(shí)間的燉煮,所以它的劣勢沒有體現(xiàn)出來。
確實(shí),如玉豆腐,不經(jīng)燉。涼拌,...
恕恕
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