周小米從林記的菜式中，嘗出了一絲固步自封的味道。
一個(gè)好的廚師，是不會讓自己的手藝停滯不前的，即便創(chuàng)新難，手藝瓶頸突破難，也會不斷的勇于嘗試，而不是無所作為，任由自己永遠(yuǎn)做毫無新意的菜。
后世的餐飲業(yè)競爭激烈，而快餐和私房菜卻能各領(lǐng)風(fēng)騷，獨(dú)占一片天地?？觳统缘氖撬偈?，方便，至于味道，還不是一樣差不多少？而私房菜呢？吃得卻是古今中外的融會貫通，吃的是文化，品的是傳承！
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感謝水巧，1985809hui的打賞。