在接下來的一小段時間里，傅定逢展示了他身為高級技師的職業(yè)素養(yǎng)，不管帶葉流光去吃什么，哪怕就是一小碗很平常的素面，那也絕對是能夠讓她真切地感受到什么是平常人的美食享受。
玉林路的小湯包，思賢路的炒面，老街的正宗土菜，隨便在哪一條街，哪一條小巷子里，傅定逢都能精準地找到美食。當小葉妹妹用無比仰慕的眼神看著他，讓他覺得自己在小葉妹妹內(nèi)心的形象正無比高大時，小葉妹妹說：“你的鼻子怎么長的，跟狗似的！”
瞬間傅定逢臉就黑了，看著小葉妹妹閃閃發(fā)光的眼睛，他恨鐵不成鋼地說：“視角和別人總是不同確實值得贊賞，但是說話不懂得好好說就是討打。”
“我錯了，今天吃什么。最近我在天涯寫的美食帖得到紅臉了，昨天你帶我去吃的那個什么二十幾味藥材煨的小母雞，讓好多人大半夜睡不著跟在后邊掉口水?！比~流光說的是昨天晚上在老街一家小店里吃的藥膳，其實沒有二十幾味藥材，那是店家的噱頭，不過就是九味普通藥材和鄉(xiāng)下收來的散養(yǎng)雞。
做法也不難，不過對小葉妹妹來說，是很麻煩的菜，因為要費點工夫才能做好。選配伍合時的藥材備兩份，這樣的到各大藥房就能買到配好的，雖然不如獨家配制的好，但味道不會差到哪里去。兩份藥材備好后，一份藥材洗凈打成粉末，視雞的大小加五至八克鹽內(nèi)外涂抹，冰箱冷藏十二小時后，迅速沖去藥材鋪到瓦盆上，另一份藥材做就在這時候放。
最后，加水沒過雞肉，不再用任何調(diào)料，燉到雞熟湯干而不焦，在快出鍋時撒幾顆枸杞點綴一下就可以了。
“最近一段時間吃了各種不同做法的雞肉，今天回傅園，讓你領(lǐng)會雞肉的根本。”傅定逢對小葉妹妹一段時間內(nèi)養(yǎng)出來的狗腿性子很是滿意，現(xiàn)在的小葉妹妹，不用他多召喚，每天按時按點到他這里來報道，小葉妹妹對美食的夸獎也不再那么乏善可陳。
葉流光聽著他的話眼光大亮，睜著一雙雪亮雪亮的眼睛，仿若一只乖巧可愛的小動物看見食物一般充滿光彩：“那是什么，聽起來很神奇?！?p> “雞湯有清湯和濃湯之說，老街的館子白公館以清湯見長，上個禮拜你吃的瓦罐蟲草雞就是清湯，上膳齋則以濃湯見長，上膳雞湯是上膳齋的看家菜。今天我給你做清湯，清湯小油菜?！备刀ǚ臧研∪~妹妹拎到傅園展示用的爐灶前，讓她坐著，穿上廚師白袍，一絲不茍地戴上帽子，然后才動手。
雞處理好拿碗裝上，不蓋蓋不加水，上鍋隔水蒸，只取蒸出來的那一小碗雞湯用，小油菜只取嫩芯，坐火用雞湯焯熟。最后，取來白瓷小碗，用一點雞肉絲墊底，再鋪上小油菜，然后把蒸出來的那一小碗雞湯澆上，最后淋一小勺熟雞油。
做好，遞到小葉妹妹面前，小葉妹妹臉上大有失望的神色，似乎對這碗湯好不好喝很懷疑。
“給你做你還嫌棄，你要嫌棄給別人喝?！备刀ǚ晟罡胁粷M，小葉妹妹這是對他職業(yè)水準的污辱與詆毀！
看著葉流光拿起湯匙小小抿一口，眼光大亮望著他滿是驚喜與驚艷的表情，他才覺得受傷的自尊心好過了那么一點點。
“做起來這么簡單，可是為什么可以有這么好的味道，看起來很干凈，喝起來味道也很干凈，但是鮮美極了，配上小油菜芯，再也沒有比這更鮮嫩甘甜的味道了。”葉流光最后嘗到的是雞絲，因為雞肉內(nèi)外事先抹了鹽，雞絲除了雞肉本身的味道，還有一點點讓肉口感和質(zhì)感都有提升的淡淡咸味。從清至淡再到咸鮮的雞絲，味道一點點遞增，口感也越來越趨豐富，眼前就仿佛有一個詞在不斷飄過－－漸入佳境。
“再嘗嘗雞絲，用神秘醬料拌出來的?！备刀ǚ臧褎偛艣]用的小油菜葉也過了雞湯切成絲，和雞絲一塊用調(diào)配好的醬料拌出來，白白綠綠微帶一絲醬色。一張紫背綠面兒的紫蘇葉墊在最下邊，上邊是尖如塔的雞絲拌小油菜，最頂端有一點用蔥剪出來的細絲兒，大大的白盤上還放了一朵用紅椒剪成五瓣做出來的花。
小葉妹妹就是一個視覺為上的，所以傅定逢把中式的菜肴做出西餐那種精巧細致的擺盤效果來，引得小葉妹妹從懷里掏出手機連連拍了好幾張才動筷子。
“好吃嗎？”
“好吃?！比~流光用力點頭，然后看著他，都不用細想，他就知道小葉妹妹肯定又有什么不太靠譜的想法。果然，他還沒問，小葉妹妹就伸手了：“能不能來碗米飯，這個很下飯耶，不拌飯吃太可惜了。還有還有，你的神秘醬料到底是什么，告訴我吧，我保證不外泄。”
傅定逢嘆口氣，沖旁邊的助手招招手，讓他去給葉流光盛飯：“就是告訴你你也調(diào)配不出來，再說，既然是神秘醬料，當然不能外傳，這可是獨門秘笈，傳男不傳女，傳長不傳女，傳子不傳媳！”
……
看著小葉妹妹暈暈乎乎扒飯的樣子，傅定逢不由得輕笑。
接下來的日子，就在小葉妹妹以為美食之旅可以天長地久時，傅定逢卻展示著他不務(wù)正業(yè)的那一面。
跟攝影師一起玩攝影，和職業(yè)棋手下圍棋，到最好的茶館自斟自飲，爬山，旅行，戶外運動，甚至還有書法國畫，還有－－賽車。
從賽車上下來，小葉妹妹心里絕對在詛咒他，小葉妹妹臉色有點白地說：“傅定逢，我就沒見過你這么不務(wù)正業(yè)的廚子，我對這個世界已經(jīng)絕望了，難道真是不想當詩人的廚子不是好司機！”
“什么破話，以后不許說了?！备刀ǚ晏湫苑?，輕拍小葉妹妹的背，有那么一點點愧疚，不過下回要還有這樣的機會，他還帶小葉妹妹來。有個人陪著天上地下一起發(fā)瘋的日子，似乎才是圓滿的人生。
不好意思，小葉妹妹，你這輩子大概是逃不掉了！