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古代調(diào)酒師

第三十六章 定了

古代調(diào)酒師 彼岸蝶 3057 2012-06-17 11:30:42

    阿竹遠遠的看著一個梳著丫鬟雙髻身穿女婢服飾的小娘子抱著小白貓過來的身影,心下一喜,眼見四下無人,連忙走出藏身的地方,迎了上去。

  小醅早就發(fā)現(xiàn)了遠處探頭探腦觀望的人,仔細一看居然是世子身邊的人,心道不妙,他肯定是認識小雅的,不能讓他見到丁香。于是,小醅趕緊從丁香手里猛地跳到地上,率先向“潤心苑”里面竄去。

  丁香一看小醅跑了,急忙奔著追趕過去。要知道現(xiàn)在小醅可是王妃的貓了,不容有失啊。

  她這一跑,頓時把趕上來的阿竹給甩下一大截,等她沖進“潤心苑”的大門。阿竹才剛剛到達,只看見一個小娘子靈巧的背影閃過,不由暗自懊惱:“可惜了,就差一步!”

  小醅進了“潤心苑”就停了下來,乖乖的等著丁香進來,看見后面阿竹懊惱的樣子,瞇了瞇眼,這個世子的人不好打發(fā)啊。這次躲過了,下次怎么辦?

  大廚房里,柳新雅正在跟面團奮斗著,工具的不順手,力氣的不足,按照金媽媽教的,她跟本做不到至少四疊,在看紺紫也只是勉強搟了三疊,就沒法繼續(xù)了。

  她突然靈機一定,問道:“可以在糕里加點餡料嗎?”不是要層次分明嗎?既然搟不出來,就用東西墊出層次好了。

  金媽媽看了她一眼,對自己的糕點技術(shù),她一向十分自信,她做出來各類糕點那都是有口皆碑的,千層糕考究的就是一個層次感,就是憑她多年來行廚高超的手藝搟出來的手感,她沒指望這個兩個小娘子第一次就能多成功,本來只要她們做的出了層次就算她們完成的。

  不想這個小娘子倒有幾分急智,讓金媽媽倒是想看看她能做出什么樣的千層糕來,便點了點頭,“廚房里有的你隨便用,不過要是做出來不像千層糕了,就算你輸!”

  櫻草看著柳新雅慢慢騰騰的樣子早就有些著急了,這不她居然還有心思問這些有的沒的,不由的暗暗著急。

  卻見柳新雅不慌不忙找來了紅棗桂圓,去核撥皮,然后切碎,加糖加豬油熬制了起來,做了一鍋紅棗桂圓羹出來,放涼后涂抹在面皮上,三折,稍微搟平,在涂一層,再搟,夾雜著紅棗顆粒的面皮頓時飽滿起來。

  最后柳新雅用紅棗雕出幾朵小梅花的樣子輕輕點綴在千層糕表面上,餳面片刻,上鍋大火開始蒸起來。

  櫻草也舒了一口氣,看著模樣挺漂亮,但愿出來成品也是好的。

  很快成品出來了,柳新雅的千層糕明顯亮麗很多,只見她小心翼翼的將糕切成菱形,每一塊中間點綴著一朵梅花狀的紅棗顆粒,她將千層糕斜對角擺成花瓣狀放入盤中,看了看造型覺得有些欠缺。

  前世柳新雅在西餐廳時,尤其是在法蘭克大廚的影響下,對于西餐的造型裝盤上有很深的造詣,現(xiàn)在雖然這里材料有限,不妨先小試牛刀一下吧。

  柳新雅先用之前做好的甜餡熟面輕輕撒在底部一層,然后用剩下的褐色紅棗羹拉出幾條枯枝的模樣,在點出幾個卡通貓貓的小爪子印,最后又向金媽媽討要了一些酸梅子醬,堆在一旁,千層糕上點點梅花,加上金黃的梅子醬點綴在一旁,色彩頓時顯出來,一個簡易版“踏雪尋梅”完成!

  此時金媽媽已經(jīng)看著小雅做出來的這個像圖畫一樣的千層糕裝飾盤給看呆了。直到小雅完成,才醒悟過來,她切下一塊小雅用剩的千層糕,對著切面仔細觀察,只見一層雪白的糕體夾著一層紅棗的顆粒,層層疊疊層次分明。

  嘗了一口,一股濃郁的紅棗桂圓的香氣溢滿整個口腔,入口即化,軟糯宜人。

  柳新雅笑瞇瞇的遞過酸梅子醬,“金媽媽,紅棗甜膩,吃多了可能會有些膩人,沾佐著這個酸酸甜甜的梅子醬,正好中和一下口感。”

  金媽媽聞言,試了一下,很是滿意,“不錯,味道很好!”

  紺紫不服氣的咬住了下唇,看著自己手中的千層糕,再看看金媽媽做的,忍不住開口:“小雅這樣就是投機取巧,她做的跟媽媽您做的跟本不一樣!”

  金媽媽淡淡的看了她一眼,“千層糕必備的特點,她做糕體里都體現(xiàn)出來了,而且創(chuàng)意造型都很完美,我這里判小雅贏!”

  紺紫一掃平日的沉默,口齒伶俐的分辯:“金媽媽您不能代表娘子做決定,應該讓娘子自己來判定!”只要到了娘子跟前,胭脂再幫著說幾句,她的機會還是很大的。

  金媽媽再好的脾氣被這么當面頂撞,也不由的沉了臉,聲音硬邦邦的,“怎么,我管了這么久的大廚房,居然連這點兒判斷的能力都沒有嗎!”

  櫻草看了看神色自若的柳新雅,連忙走上來安撫自己的母親,“阿娘,別生氣,就是拿到娘子面前,勝負也是一目了然的。”

  說著,將兩個丫頭的千層糕分別裝入食盒,招呼著回“潤心苑”。

  柳新雅小心翼翼的捧著自己的食盒,沒留意大廚房外,一雙饒有興趣的眼睛正專注的看著她。

  待她們回到“潤心苑”,就看見丁香端端正正的站在四娘子屋前候著。

  柳新雅看見丁香安然無事,心里一松,那么小醅也沒事了。

  正要尋找小醅的身影,就聽見心里傳來聲音:“哈哈,我們都沒事,王妃只是問了簡單的問題就放我們回來了。方才,我聽說你在競爭廚藝女婢的位置,太好了,你的機會終于到了!”

  說著,它小鼻子動了動,“嗯,我聞出紅棗的問道,你做了什么好吃的?”

  柳新雅微笑,“是紅棗千層糕?!?p>  “你有把握嗎?剛才我可是聽到胭脂不停地在跟四娘子說紺紫的廚藝有多好,你的對手很強大哦?!毙□瑩牡恼f。

  “不怕,等會你就知道了。山人自有妙計!”柳新雅胸有成竹。

  櫻草來到四娘子屋前,輕聲向里面稟報。

  過了不久,櫻草親手接過小雅跟紺紫手里的食盒,說:“你們先在外面等著?!?p>  然后,快步走進屋內(nèi)。只聽她帶著笑意的聲音響起;“娘子,先看看成品吧,女婢先不說哪個是那個做的,您嘗了味道在決定。”

  柳新雅微微一笑,櫻草真的是很聰明,她知道娘子不見待她,生怕娘子看著人評判起來會有先入為主的印象,特意用這樣的法子公平公正的讓娘子品嘗。

  果然,就聽蕭裕潤微微驚呼了一聲,“這個做的真是精致,畫兒一樣的,我都不忍心下筷了!”

  “娘子,這個要沾著旁邊的酸梅子醬吃,味道更好?!?p>  柳新雅嘴角的弧度更大了,之所以選擇做紅棗口味的千層糕,主要是她知道蕭四娘子是喜歡紅棗口味的。

  在“潤心苑”這些日子來,她發(fā)現(xiàn)四娘子每日喝的都是紅棗茶,平日糕點里加了紅棗味道的都會不由自主先吃一些,因此她才冒險做這個口味的,就是投四娘子所好,這也是她無形中在討四娘子的歡心。

  “嗯,味道也很好呢!這個是誰做的?”蕭裕潤是真的很滿意,作為一個非常愛好繪畫的人,她對于小雅這個擺盤的藝術(shù)感非常有興趣。

  “回娘子話,這個是小雅做出來的?!睓巡菝蛑煨χf。

  蕭裕潤真的意外了,喃喃的說:“她?她居然有這樣心思……”

  胭脂也詫異極了,看著娘子滿意的表情,心知不妙,于是提醒道:“娘子,再嘗嘗紺紫的手藝。”

  蕭裕潤看了一眼紺紫的千層糕,淡淡的說:“我想不用了,勝負已定!”

  此話一出,有人歡喜有人憂。

  小醅開心的跳了起來,“小雅,你成功了!”

  丁香神色復雜的看了柳新雅一眼,自己去了一趟趙王妃那里,小雅就得了這么大的機遇,為什么她的運氣總是這么好?若是自己不能繼續(xù)得到趙王妃的賞識,那么以后小雅的地位只會越來越高,這樣自己該如何自處?

  櫻草微笑了,這個小雅果然沒讓她失望;胭脂憤憤然,瞪了門外的紺紫一眼,沒用的東西!

  紺紫低了頭,再抬頭的時候,面上已無半分失落的神色。

  她悄悄靠近柳新雅,拉起她的手,“恭喜小雅姐姐了!今天姐姐手藝真好,真開了眼界,以后還希望姐姐多指教哦!”

  柳新雅很意外,沒想到第一個祝賀她的居然是紺紫。只見紺紫沒有半分妒忌神色,很真誠的看著她,于是柳新雅也微笑著回答:“多謝了!其實你的廚藝是真的好,以后多交流吧!”

  紺紫臉一紅,正想說什么,這時櫻草出來帶小雅進屋,“娘子喚你呢!”

  蕭裕潤看著恭恭敬敬行禮的小雅,是這個其貌不揚的小娘子做出了那道令人驚艷的千層糕嗎?

  “小雅,你可學過繪畫?”蕭裕潤問道。

  “奴婢不曾學過?!毙⊙判闹墙裉炷莻€“踏雪尋梅”的擺盤成功引起了四娘子的注意。

  “那個盤子的布局,我看隱隱有幾分意境,你怎么想出來的?”蕭裕潤很好奇的看著她。

  

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