這一夜，以一頓雞鴨大宴結(jié)束的清明節(jié)春游，小娘子們吃得很開心，黃娥感覺到自己撐的站不起身來，她正琢磨著將她精心挑選出來的半只雞送給時(shí)穿，卻見環(huán)娘舞著一支烤鴨腿，蹦蹦跳跳的跑了過來，黃娥大奇，問：“咦，怎么還有一只鴨腿？”
三只鴨子總共六條腿，三名組長每人分了一條腿，豆腐西施作為客人獨(dú)享了一支腿，時(shí)穿必然分到了一只——剩下那支鴨腿，黃娥明明看見環(huán)娘上嘴，三口兩口啃得只剩骨頭，這時(shí)見到她又舞著一只鴨腿過來，黃娥沉下臉：“你把哥哥那只吃了？”
環(huán)娘點(diǎn)點(diǎn)頭：“哥哥還在等姜絲，他說要用薄餅卷上蔥絲姜絲，沾上醬，裹起來吃——這樣子，仿佛賀三郎的簽菜，不過是裹的東西不是蛋卷，換成薄餅而已。哥哥吃得精細(xì)，說的我嘴饞，一不留神，把口水滴上了這只鴨腿，哥哥馬上就說：我這幾日天天替他通傳，活兒做得好，這只鴨腿獎給我。”
薄餅，大家分到一份餅子，但女孩子們多數(shù)把薄餅泡到鴨子湯、雞湯里，連湯帶水的一塊吃。
環(huán)娘說的沒錯，時(shí)穿在吃食上面，似乎過度講究了……
豆腐西施也吃得歪歪扭扭，提了個(gè)燈籠走過來，邊走邊感慨：“原來雞鴨也有這吃法，哈哈，見識了。過去聽說蔡相公家里光廚房打下手的，就有百十號下人，還有專門切姜絲蔥絲的丫鬟，干了七八年只會切姜絲蔥絲。當(dāng)初我聽了，還當(dāng)是笑話，以為大戶人家也不過比平常百姓多幾樣菜……沒想到同樣是吃，還能翻出如此多的花樣?！?p> 豆腐西施提著燈籠，歪歪斜斜的走進(jìn)西后院，穿過那個(gè)水井，就到她的豆腐坊，而燈籠里的蠟就是她引的火種。
第二天天亮，豆腐西施第一件事就是跑去李大郎的鐵匠鋪買一個(gè)鐵匠爐，這玩意確實(shí)如是傳說的，對于保留火種來說真方便。
豆腐西施趕過去的時(shí)候，稍稍有點(diǎn)晚——她自己也是開店的，總得把自己的店鋪打開，迎接完第一批老顧客，這才能脫開身。等她到的時(shí)候，那間不大的鐵匠坊人潮涌涌，都是來詢問鐵爐事宜的，豆腐西施好不容易擠進(jìn)去，就聽見李大郎嚷嚷：“真拿自己當(dāng)大爺了，我不去，沒看見我忙的腳不點(diǎn)地嗎……股份，我的股份掏了錢的，真金白銀，只要我不差他的紅利，便是官府上也說不過去?！?p> 不一會，李石狼狽的從店中擠了出來，見到豆腐西施，尷尬的一笑。豆腐西施挪揄：“怎么，吃排頭了，你那師傅腦子雖然傻了，但公子哥的脾氣一點(diǎn)都不變，僅憑一個(gè)方子，就對人呼來喚去的，擱誰誰都不樂意?！?p> 李石面紅耳赤：“哪里是一個(gè)方子的問題，那設(shè)計(jì)圖我?guī)煾附o了大哥，但大哥的活不精細(xì)，一層層爐盤鑄造出來，根本對不上岔口，還是我?guī)煾涤H自動手替我哥做了模具……
豆腐西施不要亂說，你瞧這幾天，爐子仿制的人也不少，可他們仿制十件物品出來，六七件都不合格，我?guī)煾嫡f這是由于爐膛鑄造時(shí)，模具一層層的疊放起來，每種的，胚胎厚薄都不一樣，冷卻后收縮比也就有差異……對，這叫熱脹冷縮。沒有我?guī)煾稻?xì)制作出來的模具，別人湊巧仿制出來了，那是運(yùn)氣，不是技術(shù)。
你說，我?guī)煾等绱司?，這件活兒，僅僅是一個(gè)模具的問題嗎？”
正說著，路邊一個(gè)袖手旁觀的漢子，笑瞇瞇的插嘴：“原來如此，我就說嘛，怎么別人一樣仿制出來的東西——哪怕拿現(xiàn)成的爐具翻模，制出來的模具，造出來的東西也通不合適，原來，這里頭有奧妙。”
李石聽了這話，抬了抬眼皮，認(rèn)得，說話那位是他大哥一提起，就咬牙切齒的競爭對手大姨夫的二侄子的妹夫。這種拐了七八道彎的親戚，一般人不會在意，但李石的大哥從小——不，是李石的祖父從小就跟對方的祖父斗了一輩子，是屢戰(zhàn)屢敗的冤家。
宋代，手藝匠人都有個(gè)尊稱，稱之為“待詔”，意思是手藝好的皇帝會隨時(shí)召見，讓他制作皇家貢品。自古以來，鹽鐵是專賣的，鐵匠坊都在官府管制之下，為了爭奪有限的營業(yè)許可證，李石的祖父跟對方的祖父斗了一輩子，兒子繼續(xù)斗，孫子還在斗。百年來一直處于下風(fēng)的李家鐵匠鋪生意越來越清淡，以至于李大郎養(yǎng)活不起兄弟姐妹，這才讓李石提前分家，給他尋了個(gè)師傅，將他掃地出門。
所謂尋師傅，是要送上一筆拜師禮的，李大郎本著長痛不如短痛的心思，咬咬牙送了劉牙人一筆錢，這才讓李石破門出家。在宋代男人沒有成婚，是不能分家的，兄長照顧未成婚的弟弟，這是人性八道德之一的“悌”，做不到這一點(diǎn)，古代中國就認(rèn)為這樣的人是非人類，純屬妖魔的伙伴。
李石明白哥哥的處境，所以他并不怨恨哥哥的所作所為，畢竟按照當(dāng)時(shí)的觀念，嫡長子繼承家業(yè)，那是天經(jīng)地義的事情。但他不滿意的是，哥哥生意才好，就開始拋棄對他給予很大幫助的師傅。雖然從法理上講，李大郎似乎做的一點(diǎn)沒錯，但他的行為在人情上，實(shí)在涼薄。
擠出人叢的時(shí)候，李石還在心里暗暗想：“難怪李家鐵匠鋪三代沒出息，都這種態(tài)度對幫助自己的人，今后還有誰敢出手幫助……做事情胸懷不能太小，要像師傅一樣，從不在意別人占便宜，別人知道跟他相處有便宜可占，誰不往跟前湊?！?p> 可惜師傅這樣的人是絕無僅有，李石正在感慨，聽到豆腐西施的話，緊接著聽到生意死對頭的表態(tài)，他再對哥哥不滿意，但總不至于幫助自己的敵人吧，認(rèn)清說話的人來自敵對一系，李石低著頭趕緊走。
說話那人笑瞇瞇的提醒：“你哥哥說，紅利他照章交納給你師傅，所以你師傅管不著——太寡情了，難怪連你這個(gè)兄弟都容不下，真是得勢便猖狂……嗯，你師傅為了紅利幫助你哥，如果我們照出紅利，你又怎么知道你師傅不肯。誰跟錢有仇？再說，我們可不是李珍那忘恩負(fù)義之輩。”
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