聽了楊氏的話，傅春兒臉上終于又掛上了笑容，接著一邊去包剩下的餛飩，一邊接著想怎么改進(jìn)。她不禁覺得有些好笑，自從穿成了一個(gè)八歲孩子，這么幾個(gè)月以來，她竟開始覺得自己有時(shí)會(huì)冒出些小孩心態(tài)。剛才楊氏的先抑后揚(yáng)，竟令她突然意識(shí)到，原來自己的患得患失之心，大約也與一個(gè)孩子相差仿佛。
“這就叫越活越活回去了——”傅春兒苦笑著想想，不過，既然有機(jī)會(huì)重回一次小時(shí)候，為何不放縱自己，再當(dāng)一回孩子呢？
這么想著，傅春兒手下卻越發(fā)地熟練了，捏餛飩的時(shí)候，會(huì)記得令餛飩餡兒懸空，捏緊的時(shí)候餡兒里會(huì)留些空氣，這樣才不會(huì)把餡兒包“死”，餛飩在湯里更能浮得起來，也更好看。接下來她便將餛飩都煮了，盛在棒骨湯里，自己端了兩碗，傅陽幫她捧了兩碗，兩人一起往大德生堂前面去。
大德生堂前面的鋪面，大家卻都正忙著。一個(gè)挑夫挑了些東西進(jìn)來，侍墨正指揮著店里的伙計(jì)將東西往庫房旁邊的另一個(gè)院子搬。見到傅陽傅春兄妹兩個(gè)，李掌柜連忙招呼，說：“春兒，陽兒，怎么有空到前面來？”接著他聞了聞，問：“這是什么，好香?。 ?p> 傅陽便笑說：“是妹妹今日自己在家做的小餛飩，端來給大家嘗嘗鮮，李掌柜可千萬不要嫌棄?！?p> 李掌柜聽說是傅春兒做的，便打量了一下她，只見傅春兒一點(diǎn)忸怩羞怯之態(tài)都沒有，只大大方方地立著。她招呼了一聲侍墨，道：“侍墨哥哥，來吃碗我家的餛飩吧！”侍墨年紀(jì)比傅陽略大些，也就十二三歲的樣子，聽了傅春兒這一聲招呼，又聞著餛飩的香氣，肚里就“咕”的一聲動(dòng)了動(dòng)。他笑著走過來，接過傅春兒手里的一碗餛飩，也不推辭，“好香！”，就開始吃。餛飩雖小，一碗下去，連湯帶水，也挺能飽肚的，而且煮好的餛飩從后院拿過來，已經(jīng)沒那么燙口了。侍墨吃得極舒服，吃完一抹嘴，對(duì)傅春兒說：“真好吃！”他將碗勺還了回去，拍拍肚子，說：“謝謝春兒，這個(gè)又飽肚，又不占晚飯的地兒?！?p> 屋里的人聞言都笑了起來，侍墨便接著指揮伙計(jì)把東西拿進(jìn)去。李掌柜便對(duì)傅春兒說：“小七爺后兒個(gè)要過來住一段時(shí)間，陽兒春兒你們回頭和爹娘說一聲。小七爺是過來閉門讀書，求個(gè)清靜。不過你們家也不必太過拘束了——”
他還沒說完，就見到傅春兒朝著地上一筐東西發(fā)怔，“春兒，你認(rèn)得這個(gè)？”李掌柜出聲問道。
自然認(rèn)得，傅春兒在心中說，這不就是辣椒么？而且還是已經(jīng)曬好的干辣椒！
她估算過，如果還是在自己原來的那個(gè)時(shí)空，此時(shí)大約已經(jīng)清中葉了。而辣椒相傳是明末自外藩傳進(jìn)來的，難道在這個(gè)時(shí)空里，這里的人尚且還不認(rèn)得辣椒么？
“我，我好像曾經(jīng)聽娘提起，就是不曾親眼見過，這個(gè)叫做番椒么？”
李掌柜點(diǎn)點(diǎn)頭說：“是叫做番椒，今天早上有人送過來，說是不知道能不能入藥，想請(qǐng)大夫幫著看看。怎么，傅娘子聽說過這種？”
傅春兒沒想好說辭，只好含含糊糊地道：“只是聽娘說起過，好像，好像是可以做佐料，能不能入藥，我就不懂了?！?p> “能做佐料啊，”李掌柜沉吟片刻，說：“坐堂大夫也說了，本朝醫(yī)書藥典之中均不曾記載過這種作物，若是能做佐料，你家便拿去用吧！”
“真的？”傅春兒喜上眉梢，李掌柜笑道：“哪里會(huì)騙你不成？這本就是人家送來的，既然不能入藥，大德生堂留著沒有用處，你若拿去，回頭多做些吃食，分給大家填填肚子，豈不是更好？”李掌柜這么一說，屋里的人都笑了起來?！?p> 傅春兒一陣風(fēng)似的跑到了自己的小院里，先告訴了楊氏李掌柜送給了自己一筐番椒，說是可以做佐料的，然后便摩拳擦掌準(zhǔn)備將干辣椒都處理了。她先是將干辣椒細(xì)細(xì)地都切碎了，放到一個(gè)干凈的海碗里；然后起鍋，倒了些素油，放了幾條蔥葉進(jìn)去，用小火熬著，待到蔥葉熬成焦黃色再撈渣，然后將鍋里的蔥油趁熱倒進(jìn)盛干辣椒末的海碗里。小院里登時(shí)彌漫著一股熱辣辣的嗆人香味。連被拴在屋角的“呱呱”，也就是那只麻鴨，被傅春兒起名叫做“呱呱”的，聞見味兒，也“呱呱”地叫了起來。
傅陽從外間走進(jìn)來，說：“妹妹又做了什么好東西，怎么這么香！”
傅春兒自個(gè)兒此刻被嗆得眼睛鼻子都紅紅的，連忙搖手說：“沒有沒有，就是試了試這種佐料能不能用?！彼呀?jīng)想好了，辣椒油紅通通的，又能開胃，倒是可以放一盆在餛飩攤子上，客人要的時(shí)候就填上一勺，也挺不錯(cuò)的。只是最好能再問問李掌柜，這干辣椒是哪里送來的，以后要是長期需要，有個(gè)穩(wěn)定的供貨商才是最好。
至于小餛飩里還要加什么，她也已經(jīng)考慮得差不多了，打算再加紫菜與開洋，這些她在城里的南北貨鋪?zhàn)永锒荚?jīng)見過，而且好處是容易保存，不容易放壞。另外還可以加煎好的蛋皮，切成細(xì)條，灑在湯里，這樣就顯得豐富多了。當(dāng)然了，這些輔料的用料比較少，買一次可以用很久，只是每天的成本里增加了一項(xiàng)——雞蛋。好在現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)雞蛋還算便宜，而且餛飩餡兒里總還是要加蛋清的。
傅春兒將自己的想法都與楊氏說了，楊氏點(diǎn)了點(diǎn)頭，沒問太多，只道：“今晚等你爹回來，就跟他說，李掌柜他們覺得都不錯(cuò)，要不，明日先填些家伙什兒，按你說的先試將起來吧！”
傅春兒應(yīng)了，見楊氏沒有多問，心里微微覺得有些僥幸。她剛轉(zhuǎn)頭要去灶間做事，就聽見楊氏在后面說：“提醒你爹，不要買碗勺了，外面買的粗瓷，也和你這八文的小餛飩不般配不是？”
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對(duì)小餛飩的回憶仿佛一直在腦海里無法抹去。后來在上海吃到“千里香”之類，覺得固然濃香撲鼻，但還是沒辦法和記憶中那種味道媲美。陳白露當(dāng)時(shí)請(qǐng)方達(dá)生在深夜街頭吃小餛飩，還能吃兩碗，讀到的時(shí)候我總想，要是我，也能的。