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勝利的美食

第十四章 咖喱

勝利的美食 三月與酒吧 3094 2022-08-14 20:10:00

  極星寮前的耕地

  身只有一片兜襠布的一色慧正辛勤地在田地里耕作,看著明媚的陽光,不僅感嘆道:“哎呀,真是個(gè)清爽的早晨,作為暑假第一天真是太合適了。”

  耀眼的晨光拋灑在他那健壯的肌肉上,猶如古希臘那剛毅的雕像一般。

  除了缺了點(diǎn)衣物,其他方面并沒什么太大的問題。

  一色慧身旁是見怪不怪的田所惠與幸平創(chuàng)真,二人正在田間辛勤地勞作。

  幸平創(chuàng)真的動(dòng)作是那般嫻熟,一點(diǎn)也看不出他昨夜磨了一晚的菜刀。

  “無論如何都忍不住要熱血沸騰啊!”

  “哎喂,看這個(gè),看這個(gè)?!奔坝萍e著一封信氣喘吁吁地跑了過來。

  “這是【秋季選拔】事務(wù)局今天早上郵寄過來的?!奔坝萍Р痖_信封,“這里面有【秋季選拔】預(yù)賽中要做的料理題目。”

  “那打開看看吧!”

  雪白身子的一色慧看了他們?nèi)艘谎?,繼續(xù)干活,畢竟【秋季選拔】題目什么的,他這個(gè)遠(yuǎn)月十杰早已知曉。

  話說,他常年不穿衣服下田干活,身子暴露在陽光下,為什么還能這么白呢?

  人與人的體質(zhì)真的差距有那么大嗎?

  難不成,他練了傳說中張楚嵐的老農(nóng)功?(注1)

  三人抽出信紙,信紙上只寫了幾個(gè)字——咖喱料理。

  “咖喱?”

  “料理?”

  “……”

  “那個(gè)……換句話說,就是做咖喱飯就可以了嗎?”幸平創(chuàng)真忖度道。

  榊涼子為眾人奉上了茶具,并說道:“但是題目是咖喱料理,也就說,范圍并不局限于所謂的咖喱飯吧!”

  “也就是……用【咖喱】做出來的料理……的意思嗎?”伊武崎峻道。

  吉野悠姬討論道:“比如說與【馕餅】就著咖喱吃的地道三哥咖喱,還有咖喱燉飯以及咖喱烏冬面?”

  “不過,這畢竟是要端給VIP品嘗的,太過于平民化的料理恐怕不行?!睒Y涼子說出了她的擔(dān)憂。

  “咖喱料理嗎?”幸平創(chuàng)真暗自思索著,“幸平餐館的菜單上并沒有這種料理。”

  “是這樣吧,一色前輩?!奔坝萍柕?。

  一色慧輕輕抿了一口茶,呵呵一笑,“這個(gè)嘛,誰知道呢!”

  畢竟一色慧是遠(yuǎn)月十杰,作為這次比賽的主辦者,可不能泄露題目。

  “嘛嘛,又回避話題?!?p>  “榊君泡的茶真好喝啊,再來一杯?!?p>  “咖喱……范圍太廣了,反而沒什么頭緒?。 毙移絼?chuàng)真有些苦惱。

  “對(duì)了,文緒太太,這兩三天可以拜托你幫我照料雞嗎?”

  “嗯,吉野,你要出門嗎?”

  “說起來即將到來的秋天,那就是打獵的季節(jié)了吧,我要回家鄉(xiāng)參加獵友會(huì)!這樣才能跟別人要到好東西?!?p>  “原來如此,田所,你有什么想法嗎?”

  “沒有呢,我在老家跟參加研究會(huì)時(shí)都沒有正式做過咖喱……”

  “這樣啊……咖喱,咖喱啊……”

  這時(shí),前來極星寮餐館的才波誠(chéng)一郎發(fā)聲了,“說起咖喱……以前極星寮里,倒是有個(gè)老是在做咖喱的人啊,那家伙現(xiàn)在再做什么呢?”

  “是?。∧呛⒆拥脑挕F(xiàn)在就在遠(yuǎn)月當(dāng)老師啊。”文緒太太思索了一番,給出了答案。

  “誒??!老師?”

  “那孩子是負(fù)責(zé)二年級(jí)課程的……所以幸平你們應(yīng)該沒見過吧!”文緒太太為眾人介紹起了才波誠(chéng)一郎所說的這個(gè)人——汐見潤(rùn)。

  “她除了普通課程外,還擔(dān)任研究所各個(gè)新香料的研究小組的教授,是極星寮黃金時(shí)代的成員之一。她被提拔為史上最年輕的教授?!?p>  “嘿!那家伙出人頭地了啊?!辈挪ㄕ\(chéng)一郎笑道,“她是我在極星寮的學(xué)妹,我在讀高二的時(shí)候,那家伙才初中一年級(jí),當(dāng)時(shí)我可是非常照顧她的?。 ?p>  才波誠(chéng)一郎大包大攬道:“所以只要報(bào)上我的大名,她一定會(huì)很愿意幫助你們的哦!”

  “噢噢哦——真的嗎!”田所惠興奮道。

  “那我們就快去拜訪她吧,田所?!?p>  “好,那我先去換件衣服吧!”

  “照顧嗎?”文緒太太有些遲疑。

  “嗯?文緒太太,怎么了嗎?”

  “不……那個(gè)……我什么都沒說啊?!?p>  幸平創(chuàng)真與田所惠決定去拜訪一下飽受父親才波誠(chéng)一郎“照顧”的汐見潤(rùn),而榊涼子與伊武崎峻則是想要回老家想一下對(duì)策。

  在幸平創(chuàng)真與田所惠上樓換衣服時(shí),浪子才波誠(chéng)一郎則是與兒子招呼都沒打,自己帶著行李又開始了他的流浪廚師人生。

  “……真是的,不管多大年紀(jì),浪子始終是浪子?。 蔽木w太太感嘆道。

  漫步在遠(yuǎn)月茶寮料理學(xué)園,準(zhǔn)備離開的才波誠(chéng)一郎則是被開車前往工作的薙切繪里奈匆匆一瞥到。

  只可惜,等薙切繪里奈喊停車,匆忙下車時(shí),才波誠(chéng)一郎的身影已經(jīng)不見了。

  這次【秋季選拔】的題目其實(shí)很有趣。

  咖喱其實(shí)是對(duì)泥轟影響非常大的一種料理,在各種泥轟廚藝漫畫中,都常常出現(xiàn)。

  比如《妙手小廚師》《妙廚老爹》《美味大挑戰(zhàn)》……

  說起泥轟料理,吃貨們首先會(huì)想到生魚片、壽司、天婦羅等傳統(tǒng)泥轟式美食,不過在日本人的餐桌上最常見的食物并非上述傳統(tǒng)料理,而是咖喱飯。

  泥轟式咖喱飯?jiān)诂F(xiàn)代泥轟飲食中占據(jù)了非常重要的地位,在制作時(shí)使用咖喱加上肉類、蔬菜混合烹煮,再配上米飯食用,這種料理方式深受泥轟人的喜愛,咖喱飯甚至被稱為“泥轟人の國(guó)民食”,咖喱對(duì)于泥轟來說是地地道道的舶來品,是在明治維新后隨著歐美飲食文化的傳入而在日本普及開來的。值得注意的是,泥轟海軍在咖喱引入泥轟以及日式咖喱做法的演進(jìn)過程中都發(fā)揮了特殊的作用,早在明治時(shí)代,咖喱飯就進(jìn)入泥轟海軍的日常飲食,并作為一道傳統(tǒng)菜肴流傳下來。

  泥轟式咖喱和泥轟近代的對(duì)外侵略史聯(lián)系緊密。

  泥轟海軍對(duì)外征戰(zhàn),常年只能吃米飯和土豆等易保存的蔬菜,士兵們?nèi)狈ξ⒘吭睾途S生素補(bǔ)充,經(jīng)常得腳氣病等營(yíng)養(yǎng)缺乏類疾病,形成非戰(zhàn)斗性減員。后來泥轟軍部發(fā)現(xiàn)腐國(guó)海軍不會(huì)有此類問題,原因是腐國(guó)海軍會(huì)給士兵配面包,微量元素?cái)z入比較平衡。

  但是泥轟人吃慣了米飯主食不愿意去吃面包,于是泥轟與毛熊戰(zhàn)爭(zhēng)期間,泥轟海軍推出了混入面粉的咖喱飯來供給士兵,這樣既滿足了泥轟人的飲食習(xí)慣又可以補(bǔ)充維生素。

  特別是咖喱中的食材土豆,牛肉(二戰(zhàn)后期供給不足開始使用豬肉),都可以適應(yīng)長(zhǎng)期儲(chǔ)存。原來三哥咖喱中的香辛料,也被日式醬油和砂糖取代,以適應(yīng)泥轟人不能吃辣的口味。

  此種食譜在海軍中開始廣泛推廣,而這種加了面粉的粘稠咖喱醬,被稱為“海軍咖喱”。海軍咖喱飯和牛奶的搭配,由于可以使士兵獲得比較全面的營(yíng)養(yǎng),在泥轟海軍和陸軍當(dāng)中得以廣泛使用和推廣。

  時(shí)至今日,在海上軍艦服役的泥轟自衛(wèi)隊(duì),仍然保留有每周五食用海軍咖喱飯的傳統(tǒng),以便在大海航行時(shí)知道確切的日期。

  而在戰(zhàn)后,隨著泥轟現(xiàn)代化要解決大家吃飽吃好煮得快的問題啊,所以才會(huì)有咖喱在泥轟的盛行。

  咖喱這種食材有個(gè)特點(diǎn),幾乎任何食材都可以加在里面。幾乎不需要任何烹飪技術(shù),不需要任何刀功和火候的控制(尤其是在泥轟式咖喱塊出現(xiàn)之后)。幾乎可以搭配米飯、面條、面包(饅頭烙餅)等等任何省事的主食。

  它還省時(shí)省事。

  只要家里有咖喱塊(咖喱粉也沒問題,一勺蜂蜜半個(gè)蘋果搞定)以及胡蘿卜土豆洋蔥中的任意一種,拉開冰箱門半個(gè)多小時(shí)就能上桌。

  下飯、不油膩、不上火,除了吃的時(shí)候多耗點(diǎn)涼白開之外沒有后遺癥,傻孩子明明是被對(duì)付了一頓,卻恨不得把盤子都舔了還大贊媽媽可以開咖喱館。

  煮一鍋咖喱擱冰箱里吃個(gè)三五天,幾天后不管,咖喱的口味幾乎不會(huì)發(fā)生任何明顯變化!

  也因此咖喱是一種滿足了現(xiàn)代化生活節(jié)奏需要的家常快餐,雖然類似的品種還有很多,但咖喱甜、香、辛辣溫和,口味親民易操作,所以成為代表。

  另一個(gè)方面,咖喱有很大的一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是可以讓孩子家人多吃蔬菜!泥轟家庭煮婦做鍋咖喱切一堆卷心菜絲就解決了,還有什么大阪燒天婦羅啊筑前煮啊關(guān)東煮啊蛋包飯啊,都是泥轟人開發(fā)出來解決吃菜的經(jīng)典辦法,反正總比一碟子腌白菜一碟子腌白菜一碟子腌白菜強(qiáng)。

  偷國(guó)人表示受到了冒犯,這叫泡菜啊,不,不,不,我偷國(guó)要改名,把泡菜改成叫辛奇。

  就像當(dāng)年把漢城改名叫做首爾一樣。

  注1:張楚嵐是漫畫《一人之下》及其衍生作品的男主角,天師府傳人,哪都通的員工。在爺爺張懷義的教導(dǎo)下成為異人,從小修習(xí)天師府的金光咒和陽五雷,是八奇技之一炁體源流的繼承人。七歲那年?duì)敔攺垜蚜x去世,父親張予德神秘失蹤,從此幾乎放棄修煉以一個(gè)普通人的身份生活了十二年,后遇到馮寶寶,開始在異人界嶄露頭角。

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