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勝利的美食

第九十五章 櫻花味?

勝利的美食 三月與酒吧 3034 2022-06-16 20:10:00

  櫻花花瓣?duì)畹暮颓懽?,和菓子中間還有一個(gè)鵝黃色的花蕊。

  這便是馬鹿制作的櫻花和菓子。

  或者說(shuō)是馬鹿從《相合之物》里抄來(lái)的【櫻花和菓子——紅萌】。(注1)

  【櫻花和菓子】這道料理出自于《相合之物》第一話里男主角納野家和式點(diǎn)心店·綠松的一道點(diǎn)心。

  其實(shí)在《相合之物》中,櫻花料理還有透明的“流”。

  “流”為半月狀點(diǎn)心,上層是流體型透明果凍般,果凍中還有幾粒櫻花,下方是三層不一樣的餡料壓制而成。

  只不過(guò)馬鹿一看到這種料理就發(fā)愁,這料理外表好看,想必制作難度也不小。因此,馬鹿非常從心地拋棄了“流”。

  小小的和菓子,怎么就起了“流”、“紅萌”這樣的名字呢?

  其實(shí),這來(lái)自于泥轟和菓子的3條“死規(guī)矩”。即規(guī)定原料只能使用本國(guó)產(chǎn),制作技法上也有明文規(guī)定,名店菓子不可抄襲制作。

  但是,我們懂得都懂,泥轟傳說(shuō)中的死規(guī)矩,傻瓜才信。

  以上這些規(guī)矩在客觀上束縛著和菓子的壯大,卻也激發(fā)了制作者的創(chuàng)造力。

  菓子名店,甚至將菓子的儀式感做到“一日一菓”。

  日本和菓子的文化是非常保守。

  在外來(lái)新式甜品的沖擊下,傳統(tǒng)的和菓子面臨著時(shí)代淘汰。如今和菓子的璀璨,是泥轟強(qiáng)制政策振興下,上傳下達(dá)的硬性行業(yè)規(guī)則。

  每一枚菓子都經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)與手作,做到“食”“景”“意”三者的完美融合,達(dá)到“物”“人”“禪”三境的巧妙結(jié)合。

  當(dāng)然了,這什么融合啊,巧妙結(jié)合啊,都是收取溢價(jià)的話術(shù)。

  泥轟的神話、工匠話術(shù)那可是一套一套的。

  泥轟的和菓子按含水量分為三類:生菓子(含水量30%以上)餅、蒸、燒、流、煉、炸菓子;半生菓子(含水量10-30%)餡、岡、燒、流、煉菓子;干菓子(含水量10%以下)打、壓、掛、燒、糖菓子。

  像《哆啦A夢(mèng)》里哆啦A夢(mèng)非常喜歡的銅鑼燒,就屬于生菓子里的燒菓子。(注2)

  而《蠟筆小新》里野原新之助喜歡的羊羹則屬于生菓子里的流菓子。

  就連泥轟式的紅豆年糕湯也屬于和菓子。

  馬鹿的這道外皮里有鹽漬的櫻花皮,內(nèi)里是紅豆餡料,如果單單拿出來(lái)的話,倒也吸引人。

  不過(guò),在這個(gè)充滿了櫻花香味和粉色的點(diǎn)心的試驗(yàn)會(huì)場(chǎng),太平凡了。

  眾所皆知,在泥轟漫畫中,秘密只要有一兩個(gè)人知道,那基本上大家都知道了。

  更何況,堂島銀給的提示又那么明顯,外加幸平創(chuàng)真這個(gè)大嘴巴的宣傳,是個(gè)遠(yuǎn)月學(xué)員都知道這次試驗(yàn)的料理是櫻花味點(diǎn)心。

  而櫻花,泥轟人可不要太熟了。

  因此,整個(gè)會(huì)場(chǎng)中,一水的粉色點(diǎn)心。

  就連馬鹿的櫻花和菓子,都有不少的學(xué)員制作出類似的。

  更何況,人家遠(yuǎn)月茶寮料理學(xué)園的學(xué)員那也是千錘百煉的,就馬鹿這三腳貓的照貓畫虎做出來(lái)的櫻花和菓子,就外貌來(lái)說(shuō),怎么比得過(guò)。

  再說(shuō)了,人家《相合之物》可是一個(gè)單純的“無(wú)魔世界”,在料理上怎么比得上《食戟之靈》這個(gè)“低魔世界”?

  櫻花凋零,萬(wàn)物哀鳴,櫻花香四溢,馬鹿在哀嚎。

  聞著這股濃郁的“櫻花味”,馬鹿是越想越氣。

  這群遠(yuǎn)月學(xué)員,到底加了多少櫻花香精啊,才讓整個(gè)會(huì)場(chǎng)都是一股子“櫻花味”。

  事實(shí)上,櫻花味是一種需要想象力的味道。

  舉個(gè)例子,賞櫻是很多泥轟動(dòng)漫都出現(xiàn)過(guò)的場(chǎng)景,比如《烏龍派出所》、《魔卡少女櫻》、《秒速五厘米》、《四月是你的謊言》……

  我們會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題,這些人賞櫻,場(chǎng)景很美。

  但是,你有聽他們討論過(guò)櫻花有多香嗎?這些主角有討論過(guò)櫻花的味道嗎?

  事實(shí)上,櫻花的花香本身就很淡,也沒(méi)啥特點(diǎn)。

  所謂的“櫻花味”都是用人工香料模仿的味道。

  因?yàn)闄鸦ǖ幕ㄏ愫艿退闳斯とツ7?,也仿不出什么風(fēng)味。

  所以市面上所謂的“櫻花味”,多少是摻了點(diǎn)研發(fā)人員的想象力進(jìn)去的。

  “櫻花味”大多是把各類香精疊加,然后加上點(diǎn)研發(fā)人員的腦洞。

  各類春節(jié)限定櫻花味的食品味道千奇百怪,并沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的“櫻花味”的原因就來(lái)源于此。

  唯一統(tǒng)一的是味道大多不行。

  從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō),如果你覺(jué)得櫻花味的食物不好吃,那只能說(shuō)明你的想象力不夠,或者你與研發(fā)人員的腦電波對(duì)不上。

  這些個(gè)春節(jié)限定食品,最能和櫻花扯的上關(guān)系的大概也就只有包裝上的幾片櫻花花瓣了。

  食品公司也是看消費(fèi)者喜歡什么就做什么,營(yíng)銷的套路,大家都懂的。

  而且,在大土地自2022年三月開始,櫻花才可以正式作為食品添加原料添加進(jìn)食品中。

  那么2022年之前,大家在大土地品嘗到的櫻花味食品,那究竟是怎么來(lái)的,想必大家也都清楚了。

  就像之前因?yàn)槟噢Z的瘋牛病,大土地是不允許和牛進(jìn)口的,而有些人在大土地吃到的和牛,那又是怎么來(lái)的,嘿嘿!

  小破站某UP主小拉澤試吃各類春季限定櫻花味食品,各類櫻花味食品的味道實(shí)在是一言難盡。

  櫻花有多好看,櫻花味的東西就有多難吃。(注3)

  什么櫻花蝦味薯片、櫻花味白奇、櫻花柚子味奧利澳、花萊士櫻花味氣泡水、櫻花味湯大人、三個(gè)老鼠櫻櫻粉團(tuán)。

  其中櫻花柚子味奧利澳倒是比較會(huì)搞噱頭,它的包裝盒印有櫻花的地方有香味,其他地方則沒(méi)有。

  看著這些現(xiàn)實(shí)世界的櫻花味食品,遠(yuǎn)月茶寮料理學(xué)園眾多學(xué)員搞出來(lái)的“櫻花味”料理好像也能接受了。

  比如說(shuō)水戶郁魅的“櫻花肉”點(diǎn)心、塔克米?阿爾迪尼的意大利式櫻花香料點(diǎn)心、田所惠的櫻花蔬菜點(diǎn)心、吉野悠姬的櫻花雞肉點(diǎn)心、丸井善二的櫻花幽靈點(diǎn)心、薙切愛(ài)麗絲和黑木場(chǎng)涼的“分子狗糧點(diǎn)心”、佐藤昭二、青木大吾的“瞪眼基情點(diǎn)心”、薙切繪里奈的“櫻花女王點(diǎn)心”、“藥王”幸平創(chuàng)真的“電腦配件櫻花點(diǎn)心”……

  好像還是有些離譜。

  讓我們回到馬鹿的料理上,在彌散著各式“櫻花味”的想象力香味中,馬鹿端出來(lái)的【櫻花和菓子——紅萌】不止是香味,就連形狀也沒(méi)什么特色。

  為什么呢,因?yàn)樵谀噢Z,和菓子還是比較讓大眾熟悉的食物。

  既然和菓子是一種比較大眾的食物,那外形、香味、味道,自然也不會(huì)差太多。

  就像你在小學(xué)時(shí),考試讓你寫一篇關(guān)于父愛(ài)的作文。

  你費(fèi)盡千辛萬(wàn)苦寫了一篇可歌可泣的爸爸深夜下雨天送我去醫(yī)院的作文。

  幾天后,等老師講評(píng)考卷時(shí),你才發(fā)現(xiàn),怎么大家都寫父親送我去醫(yī)院,天氣還都一樣,都是下雨天,還都是深夜。

  這時(shí),你才會(huì)發(fā)現(xiàn),人類的想象力是有極限的,而且是那么的匱乏。

  而現(xiàn)在在試驗(yàn)會(huì)場(chǎng)的遠(yuǎn)月茶寮料理學(xué)園的學(xué)員,便是一個(gè)個(gè)缺乏想象力的學(xué)生。

  端出來(lái)粉紅色櫻花狀點(diǎn)心沒(méi)有60%也有50%。

  故而在這種情況下,水戶郁魅的“櫻花肉”點(diǎn)心、塔克米?阿爾迪尼的意大利式櫻花香料點(diǎn)心、田所惠的櫻花蔬菜點(diǎn)心、吉野悠姬的櫻花雞肉點(diǎn)心、丸井善二的櫻花幽靈點(diǎn)心、薙切愛(ài)麗絲和黑木場(chǎng)涼的“分子狗糧點(diǎn)心”、佐藤昭二、青木大吾的“瞪眼基情點(diǎn)心”、薙切繪里奈的“櫻花女王點(diǎn)心”、“藥王”幸平創(chuàng)真的“電腦配件櫻花點(diǎn)心”……

  他們這些遠(yuǎn)月茶寮料理學(xué)園高一新生中的佼佼者的辣眼料理反而是這一群粉色點(diǎn)心中的清流,遠(yuǎn)月茶寮料理學(xué)園的四萬(wàn)十川。

  而馬鹿,這個(gè)剽竊《相合之物》里抄來(lái)的【櫻花和菓子——紅萌】點(diǎn)心的家伙,則是遠(yuǎn)月茶寮料理學(xué)園學(xué)員“櫻花泥石流”中的一員。

  馬鹿只是這場(chǎng)泥沙俱下的“硬化泥石流”中的一個(gè)不起眼的小沙粒,也因此。

  馬鹿目前正處于大危機(jī)。

  馬鹿,危,速救!

  【雞蛋的半藏】、【天然氣司的久作】、【扁豆的耕助】這三位大佬真的能拯救危機(jī)中的馬鹿嗎?

  注1:《相合之物》講述的是為了追尋夢(mèng)想來(lái)到東京的納野和,得知了父親住院的消息后,決定回到了闊別十年的老家,繼承和式點(diǎn)心店·綠松。但是店內(nèi)已經(jīng)有一位候補(bǔ)繼承人——看板娘雪平一果,在納野家一邊寄居一邊工作。和被委以代替一果的父母的重任,但一果對(duì)曾經(jīng)棄店的和懷有敵意,并宣布要接管這家店。在和態(tài)度冷淡的她一起工作的過(guò)程中,知道了她的另一面。

  注2:哆啦A夢(mèng)有個(gè)日語(yǔ)名稱為銅鑼衛(wèi)門,愛(ài)吃銅鑼燒可能也是因?yàn)槿绱税伞?p>  注3:春日限定櫻花味,異常徹頭徹尾的“騙局”。視頻中有一句,我們美食界有這么一句話,櫻花有多好看,櫻花味的東西就由多難吃。

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