味覺(jué)新世界96
剛剛買的東西已經(jīng)現(xiàn)在全部收到了，母子三人穿戴好廚師服還有帽子，肖雅把四十斤牛腱子肉，割了五斤左右讓周毅去打肉泥，一會(huì)拿來(lái)做丸子。
自己把豬皮處理干凈下鍋焯水，一會(huì)把豬皮切碎熬凍，周傾戴好手套處理皮皮蝦，再把蝦肉剁成泥和肉凍一起做餡。
蔬菜有其他幾人清洗，她就開(kāi)始準(zhǔn)備做牛肉干，這次打算做兩種，條狀和塊狀的。還要熬一些牛肉醬，她看大家都喜歡，反正牛肉買的足夠，可以隨便發(fā)揮。
三人在處理食材的時(shí)候，直接用精神力把里面的雜質(zhì)給去了，姐弟倆在精神力四級(jí)的時(shí)候，她就教了他們這個(gè)方法，在處理食材的同時(shí)，也鍛煉了自己的精神力，非常實(shí)用。
一群人在廚房里面各自忙碌著，兩位攝影師對(duì)著大家拍個(gè)不停，徐清和蘇蘭可是新晉的頂級(jí)流量，現(xiàn)在卻挽著袖子在這里洗菜。
香米飯已經(jīng)用木桶蒸上了，這邊周毅已經(jīng)擼起袖子開(kāi)始捶打牛肉。不間斷的體術(shù)練習(xí)再加上格斗課程，小小少年現(xiàn)在已經(jīng)長(zhǎng)到一米七八，看樣子以后最起碼得一米八五往上。
擼起袖子露出的手臂，雖然沒(méi)有外國(guó)肌肉男那樣嚇人的肌肉，但是他身上的肌肉線條勻稱又漂亮，小小年紀(jì)已經(jīng)讓人有了滿滿的安全感。
兩根打肉泥的木棍勻速的擊打，配合著自然的身體晃動(dòng)，非常有自己的韻律，看的出來(lái)，孩子平時(shí)也有經(jīng)常做家務(wù)，要不然業(yè)務(wù)也不會(huì)這么熟練。
周傾戴著手套，一手按著皮皮蝦，一手拿著剪刀，只見(jiàn)她輕輕的一剪一挑，皮皮蝦就已經(jīng)完整的被剝了出來(lái)，兩個(gè)孩子做事情都是又快又利索。旁邊看的人也只覺(jué)得，果然顏值高就是好，哪怕只是做家務(wù)，也讓人感覺(jué)很舒服。
肖雅這邊已經(jīng)把牛肉切成自己想要的樣子，牛肉里面的雜質(zhì)剛剛已經(jīng)清理干凈，現(xiàn)在只要把它們稍稍清洗一下，就可以和香料一起下鍋鹵制了。
為了一會(huì)方便區(qū)分，直接拿兩個(gè)竹制的簍子把牛肉放進(jìn)去鹵制，調(diào)好火力，開(kāi)始制作紅燒肉，剛剛已經(jīng)把所有肉和菜切好，現(xiàn)在她要做的就是，把它們變成一盤盤美味的食物。
放底油，炒糖色，加肉煸炒以后，下料酒。她用的料酒是自己空間里面釀制的米酒，瓶子不大，巴掌大小，剛剛好幾個(gè)葷菜炒完就沒(méi)了，趁他們不注意，直接把瓶子放回自己口袋，其實(shí)是放回空間，安全。
何苗他們喜歡牛肉醬，這次她準(zhǔn)備多做一些，把牛肉粒煎炒的微微變色，加入各種配料，嘗嘗味道覺(jué)得可以，又稍稍再加一點(diǎn)鹽。
醬菜之類的可以稍微咸一點(diǎn)，這樣他們還能少吃一些，省的一下子就吃完，又沒(méi)有了。
廚房里面除了他們，沒(méi)有別人，一排五六個(gè)灶臺(tái)全部都用上，看著還是很震撼的。
煎，炒，燜，燉，鹵，炸，蒸，肖雅可以說(shuō)是一個(gè)人就抵得上一群廚師在操作。
幾個(gè)人在洗完配菜以后，就化身小迷妹小迷弟在一旁看她發(fā)揮。大火之下，一盤盤的美味從她手里誕生。
鍋里一大鍋的牛肉醬在慢慢熬煮，這邊他們已經(jīng)開(kāi)始準(zhǔn)備做牛肉丸子了。
把剛剛凍好的肉凍，和皮皮蝦的肉泥凍攪和均勻，作為牛肉丸子的內(nèi)餡，母子三人快速的把一個(gè)個(gè)丸子下到旁邊的大鍋里，溫水下，一個(gè)個(gè)丸子快速成型。
很快丸子做好，拿勺子撇去浮沫，等丸子全部浮起，再煮五分鐘撈起，滿滿一大盆的牛肉丸，冒著陣陣異香，饞的大家直咽口水。
周毅在一邊給碗里放上各種調(diào)料，香菜，蔥，然后用勺子舀一勺原湯加入碗里，又放上幾顆丸子，遞給了何苗。
“何老師，快嘗嘗味道怎么樣？”
“給我的？謝謝！我太感動(dòng)啦！”
他手伸出去還沒(méi)端到碗，就被人半路截胡了，傅恒拿著何苗那份牛肉丸子，直接喝了一口湯，又在他心痛的眼神里面舀了一口丸子進(jìn)口。
“等等，那個(gè)是撒尿牛丸，里面的湯汁很燙，不能直接咬?！?p> 被他的動(dòng)作嚇了一跳的周毅，直接喊了出來(lái)。傅恒拿調(diào)羹接住吐出的丸子，小心的咬了一小口。
濃郁的湯汁從小口里面流了出來(lái)，還冒著熱氣，要不是剛剛周毅提醒的快，他就要被燙壞了。
何苗也是被嚇了一跳，但是看他已經(jīng)沒(méi)事了，馬上又開(kāi)始心疼自己的丸子了，剛剛那碗丸子，明明就是周毅先給自己盛的。
“傅恒，你太壞了，那碗丸子是我的，是毅毅先給我盛的?！?p> “是嘛？那現(xiàn)在它是我的了，嗯！味道好極了！”
旁邊幾個(gè)人看著傅恒和何苗兩人斗嘴，都覺(jué)得好笑，周傾把自己三人的丸子打好，隨他們兩人吵去。
現(xiàn)在這里還有這么多丸子，兩個(gè)幼稚鬼居然還有時(shí)間吵架，一會(huì)丸子吃完了，可就真沒(méi)了。
何苗他們?cè)诙纷斓臅r(shí)候，其他幾個(gè)人都很有默契的開(kāi)始撈丸子吃，還是老搭檔陳田田給他裝了一碗，要不然那個(gè)丸子就要被已經(jīng)嘗到味道的大家搶完了。
何苗一邊吃著手里的丸子，一邊還在慶幸，還是陳老師好啊，要不然這些好吃的就要被他們搶完了，不過(guò)這個(gè)丸子是真的很好吃啊，可以再來(lái)一碗。
只是等他想再裝一碗的時(shí)候，剛剛那盆牛肉丸子已經(jīng)全部沒(méi)有了，傅恒正把最后一個(gè)丸子撈入碗中。
“哇，你們太過(guò)分了，居然這么快就把丸子吃完了，傅恒，手下留情，給我留一個(gè)?！?p> “既然你這么誠(chéng)心誠(chéng)意的要求了，那我就滿足你這個(gè)愿望好了，吶，這一個(gè)給你?！?p> “我謝謝你的慷慨大方，還給我留了一個(gè)?！?p> 何苗特意在一個(gè)的一字上加重語(yǔ)氣，誰(shuí)知道傅恒居然臉不紅，心不跳的接收了他的謝意。
“不客氣！”
其他人被兩人好像說(shuō)相聲一樣的互動(dòng)逗得哈哈大笑。這兩人都是老相識(shí)了，平時(shí)都是一副高人的樣子，什么時(shí)候有這么接地氣的一幕了。
何苗看著一身休閑裝的傅恒，沒(méi)好氣的轉(zhuǎn)過(guò)身去，算了，他平時(shí)也沒(méi)什么機(jī)會(huì)吃到這些，自己要大度。
可是，這個(gè)牛肉丸子真的好好吃，下次有機(jī)會(huì)，要小雅再燒一次吧！他還沒(méi)吃夠。
幾個(gè)灶臺(tái)相繼熄火，除了一個(gè)燉著醬的臺(tái)子，其他肖雅都已經(jīng)擦干凈，收拾利落了。
隨著時(shí)間的加長(zhǎng)，牛肉醬的味道越發(fā)濃郁，剛剛吃過(guò)牛肉丸子的大家，又被這個(gè)味道吸引了過(guò)去。
肖雅的精神力一直在關(guān)注著牛肉醬的火候，時(shí)間一到，立刻關(guān)火，戴上一次性手套，把旁邊籠屜里面消毒的玻璃瓶，一一拿了出來(lái)。
趁熱開(kāi)始裝罐，每個(gè)玻璃瓶都是巴掌大小，二十個(gè)玻璃瓶子在臺(tái)面上一字排開(kāi)。等它們都裝滿了，鍋里剛剛好還留了一碗牛肉醬，把所有的瓶子蓋好蓋子擰緊，又重新放回籠屜蒸五分鐘消毒。
何苗他們知道這些牛肉醬其實(shí)都是為了自己準(zhǔn)備的，心里很是感動(dòng)，傅恒看著牛肉醬若有所思，這么多瓶，自己拿一點(diǎn)不過(guò)分吧？～不過(guò)分！
長(zhǎng)方形的桌子上，一個(gè)木桶的香米飯，一盤油亮亮的紅燒肉，還有一大碗的牛肉醬。
兩盤翠綠翠綠的炒時(shí)蔬，還有一大湯碗的蘑菇湯，本來(lái)還有一大盤的牛肉丸，剛剛已經(jīng)被吃完了。
肖雅面前還有她特意做的生腌螃蟹，食材是她從空間里面拿的，剛剛送來(lái)的東西太多，大家都不知道里面具體有什么，剛好適合她操作。
不必?fù)?dān)心會(huì)有寄生蟲那些東西，絕對(duì)安全衛(wèi)生，最最重要的是，鮮，真的是能讓人一口入魂的美食存在。
要說(shuō)她為什么敢這么拿出來(lái)，那是她知道生腌的東西，不是一般人敢嘗試的，好多人看到都害怕，更別說(shuō)是吃了。
至少這里的幾個(gè)人，除了自己家兩個(gè)小孩，估計(jì)沒(méi)人敢輕易嘗試，萬(wàn)一吃壞肚子，那可是一件麻煩事。
不過(guò)她還是大意了，她低估了自己在大家心目中的印象。知道她做事情，絕對(duì)不會(huì)由著自己性子胡來(lái)，如果她拿出來(lái)的東西，她自己都在吃，那絕對(duì)是沒(méi)有問(wèn)題的。
看到擺在她面前，那滿滿一大盤腌螃蟹，每一個(gè)都有兩個(gè)巴掌大小，肖雅沒(méi)有說(shuō)別的，自己打了飯，洗了手，擼起袖子，抓住一只螃蟹就準(zhǔn)備開(kāi)吃了。
生腌蟹和香米飯那真的是絕配啊！姐弟倆那是一心跟著媽媽走，母子三人神同步的操作，讓其他人都驚呆了。
何苗他們?nèi)似綍r(shí)也吃過(guò)生腌的東西，但是這么大的螃蟹還是第一次見(jiàn)，見(jiàn)他們已經(jīng)開(kāi)始開(kāi)動(dòng)，雖然有點(diǎn)害怕，還是很想知道是什么滋味。
“小雅，你這個(gè)是生腌的嗎？怎么這么大只，它好吃嗎？”
“何老師，這是生腌的，你平時(shí)有吃過(guò)生腌嗎？不是我小氣，如果你們平時(shí)沒(méi)有吃過(guò)生腌，那吃的時(shí)候就要特別小心，就怕萬(wàn)一吃壞肚子?！?p> “我偶爾吃過(guò)一兩次，不過(guò)都是切好的，像這么大的螃蟹生腌，我還是第一次見(jiàn)?！?p> 其他幾個(gè)人都表示，自己平時(shí)也有吃過(guò)生腌，對(duì)這個(gè)螃蟹都是躍躍欲試，也不能怪他們，實(shí)在是肖雅做的美食已經(jīng)把大家的胃給征服了，對(duì)她那是莫名的信任。
最后肖雅只好給他們兩人一只螃蟹的分配方案，拿刀從螃蟹背部中間切開(kāi)，好在螃蟹夠大，大家也不介意。
不過(guò)這都是大家吃到螃蟹之前的想法，等他們吃到螃蟹的第一口之后，就對(duì)這個(gè)螃蟹的分量格外的不滿意了，太好吃，太少了，根本不夠吃！！！
傅恒這些年走南闖北，吃到的美食那是數(shù)不勝數(shù)，但是他從來(lái)沒(méi)有吃到過(guò)這么好吃的生腌螃蟹，一口下去，沒(méi)有任何腥味。
只有滿口的鮮香，伴隨著一點(diǎn)點(diǎn)的奶香味，好吃到爆炸，什么叫一口入魂，這就是了。
他忍不住對(duì)著肖雅豎起大拇指，太厲害了，這個(gè)螃蟹，好吃！一口螃蟹肉一口香米飯，又是另一種美味，好吃的完全停不下來(lái)。
其他人也是一樣的，沒(méi)有一個(gè)人不被這個(gè)奇妙的口感征服，如果說(shuō)還有什么不滿意的話，就是他們也覺(jué)得量太少了，感覺(jué)還沒(méi)有吃過(guò)癮，螃蟹就沒(méi)了。
不過(guò)他們也知道，生腌不能多吃，特別是他們晚上還有活動(dòng)，所以只能說(shuō)服自己，把目光投向其他美食，至于生腌螃蟹，只能遺憾的放過(guò)了。
一群人在廚房外面的餐廳那里，面對(duì)滿桌的美食大快朵頤，誰(shuí)都不想少吃一口。一大桌好吃的很快就被消滅干凈了，飯后大家捧著肖雅特意煮的消食茶，慢慢喝著消食。