一般食材的頭部都不能吃，不過也有例外，比如，魚頭。
剁椒魚頭是相當不錯的一道菜。
這道菜做法的關鍵，一是要去腥，先用少量鹽和料酒把魚腌上一段時間，鋪以姜絲。二是淋油，用燒得滾燙的油淋在那些辣子，各種佐料上，這道菜重油重辣。
此菜色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細嫩。魚頭糯軟，肥而不膩，咸鮮爽辣。
終于把這道剁椒魚頭這道菜給整出來了，看看大青花瓷碗當中的剁椒魚頭，那...
一般食材的頭部都不能吃，不過也有例外，比如，魚頭。
剁椒魚頭是相當不錯的一道菜。
這道菜做法的關鍵，一是要去腥，先用少量鹽和料酒把魚腌上一段時間，鋪以姜絲。二是淋油，用燒得滾燙的油淋在那些辣子，各種佐料上，這道菜重油重辣。
此菜色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細嫩。魚頭糯軟，肥而不膩，咸鮮爽辣。
終于把這道剁椒魚頭這道菜給整出來了，看看大青花瓷碗當中的剁椒魚頭，那...