大丫洗完衣服回來后,四丫幫著大丫晾了衣服。晾完衣服,四丫就把今天在集市上所買的東西都和大丫說了一下,畢竟大丫是家里最大的,家里的家務(wù)大都需要大丫去打理。不過四丫沒和大丫說豬下水的事,四丫想等著處理好了后再和家里人說。
前世的四丫是不認(rèn)字的,估計是吳三郎忘了這事。四丫想著自己也不能直接到河邊去和娟兒見面,所以自己還是提前去娟兒家找她一趟吧!
四丫看家里面也沒什么需要做的了,就出門去了娟兒家。娟兒和吳氏在家里負(fù)責(zé)做飯,都沒下地去。娟兒見四丫來了,很是高興。拉著四丫這看看那看看,當(dāng)看到四丫真的沒什么事時,才真的放了心。
四丫把自己買豬下水的事和娟兒說了,娟兒也很疑惑,她也沒聽說過這東西能吃。不過四丫說能那就試試吧!
四丫帶著娟兒回了到了家取了豬下水就去河邊了。要說這豬下水最難處理的就是豬大腸了。娟兒看著面前這一小堆的臭烘烘的東西,嚇得只往后退。四丫被娟兒那小女子的樣子逗笑了。
四丫先把豬肝豬肺給洗了干凈,放在一邊。然后開始處理豬大腸,娟兒在一邊看著一直都沒動手。一來她不會,二來她實在是沒法做這個。不過四丫也沒放在心上,自己要不是有這么大的心理年齡,肯定也是不敢的。
吳三郎來到河邊時就是看到的這一幅情景。自家小妹捏著鼻子,不時地和邊上的四丫說話,而四丫一面手里不知道在洗什么一面靜靜地聽著娟兒說話,不時地回答一句,四丫的這個樣子很奇怪,明明是比娟兒還小一些,可是這些天做的這些事,都是小孩子所無法做到的,窮人的孩子早當(dāng)家。吳三郎只能這么認(rèn)為。
吳三郎把紙條給了四丫后,心里七上八下地想了許多,割麥子的時候差點割了手指。吳家大郎和二郎還以為三郎不舒服呢!直叫他休息一會。吳三郎想著四丫會不會去河邊呢,可是娟兒根本不知道紙條的事?。∠胫胫?,吳三郎忽然想到一件事,四丫是不認(rèn)字的??!吳三郎狠狠地拍了一下自己的頭,這個豬腦袋。可一想四丫不認(rèn)字,可是別人認(rèn)字啊!這樣來來回回的想了許多,最終還是決定去看看。
當(dāng)看到河邊的四丫和娟兒時,吳三郎就回去繼續(xù)收麥子了。他覺得自己這段時間太奇怪了,肯定是四丫做的草莓醬太好吃了,他才這樣的,肯定是這樣!吳三郎不停地說服自己。
四丫把豬大腸洗了一遍又一遍,終于洗得干凈了!說實話這豬大腸只要是你洗的仔細(xì)了,用對方法了,絕對就能洗干凈了。四丫將豬大腸用清水沖去粘液后,將鹽和面粉灑在腸內(nèi)腸外,反復(fù)揉搓,用清水洗干凈。娟兒剛開始還覺得臭臭的,現(xiàn)在看著被四丫洗得白生生的豬大腸覺得很是神奇。
小河里的水是活水,不一會兒,四丫眼前的水又重新的清澈起來。四丫把洗好的豬下水都裝在了洗干凈的袋子里。
四丫準(zhǔn)備回去了,和娟兒說了等有空去找她玩后,兩人就各自回家了。四丫不一會就回到了家中。三丫已經(jīng)沒了身影,又不知去哪去了。四丫把洗好的豬肝豬肺都放在一邊,留著炒著吃。
現(xiàn)在首先是要把豬大腸給煮了。四丫前世看著姥姥也做過大腸,所以對這個還是有信心的。四丫在鍋里燒了水,先把水燒開了,放進大腸在開水里過一遍,然后刮去大腸內(nèi)的異物!刮完后,四丫就用醋和食鹽反復(fù)的搓洗,直到徹底的干凈了,這個大腸的清洗工作才算完成。
洗好后,四丫把大腸放在鍋里繼續(xù)煮,鍋里放八角和野生姜,直到大腸熟了,四丫把豬大腸盛了出來,放在盆里。四丫又用鹽巴把這豬大腸用小些鹽搓了一下,防止因為天氣炎熱而變味。
做好這些后,四丫把整整大半盆的豬大腸端到了里屋,給放了起來。
四丫做完這些,太陽也已經(jīng)下山了??礃幼玉R上就能做晚飯了,爹娘親估計就要回來了。這時四丫從外面回來了,大丫去摘晚上需要的菜。大丫只摘了些豆角和土豆,四丫和三丫買了些面粉,大丫打算晚飯做些貼餅子吃,爹娘收麥子很辛苦,所以得做些硬食。
四丫看大丫摘的菜里沒自己想要的菜,就又重新到菜園子去摘取了。菜園子里珠花也在摘晚飯時需要的菜,見到四丫也沒有什么好臉色,只是寶花見到四丫一個勁的問四丫家今天中午做的啥吃的,咋那么香呢!直到珠花臉色難看的不能再難看了的時候,四丫摘完了菜就回去了,還能聽到后面珠花訓(xùn)斥寶花的聲音。
四丫摘了些尖椒和小蔥,四丫打算今天晚上先炒個尖椒豬肝,這個菜補血又好吃。四丫只要想到今晚能有好吃的,口水都要留了下來。
大丫正在和面,今天晚上烙單餅吃。四丫知道單餅是那種薄薄的面餅。前世的時候,自己也經(jīng)常買著夾著菜吃,可香了。不過四丫是不會做的,只能幫大丫燒火。
大丫這邊面已經(jīng)和好了,單餅的面水不能太多也不能太少,太硬的話搟成薄皮太費勁,太軟的話烙出來的餅子沒嚼勁。大丫還在面粉里特意加了一小些鹽,這樣吃起來更美味。
面和好后,大丫在桌子上放上一塊大板片子,這是專門用來做面食的用具。在板子上撒些面粉,然后使勁開始揉,直到面團變得更加細(xì)膩那才是最好的。大丫麻利的揉著面團,鼻尖上冒出了小小的汗珠。大丫清秀的面盤已然有了少女青澀的模樣,只不過生活的艱辛是沒有條件讓這少女去關(guān)注自己的外貌。
大丫揉好面團后,把面團壓成一個圓形,然后用搟面杖開始搟面團。搟面團是個體力活,大丫搟起來還是有點吃力的。細(xì)細(xì)的汗珠從四丫的鼻尖,額頭滾落下來。四丫不禁拿出帕子來,替大丫擦汗。大丫用袖子擦了擦額頭,羞澀地笑了笑。
通過這些天的相處,四丫發(fā)現(xiàn),這個時代的人在表達感情上非常的含蓄。不像現(xiàn)代父母會對孩子說我愛你,孩子也會對著父母撒嬌。王土根是那種很不會和孩子交流的人,如果沒什么事情的話,他基本上都不會主動和孩子們說什么話。作為娘親,自然會和孩子更親近一些,可是趙氏一直都在忙著生孩子,更不會有精力去照顧孩子,更別說交流了,所以這些個孩子就養(yǎng)成了這種羞于表達感情和接受別人直接關(guān)心的行為,就像現(xiàn)在的大丫。雖然平時都是大丫在照顧地下的幾個妹妹,但是過分的親密行為也是沒有的。大丫顯然很不習(xí)慣四丫的這種親密的關(guān)心行為。
面搟成薄薄的皮以后,大丫就用刀把這大塊的面皮切成一小塊一小塊的。切好后,就可以開始生火烙餅了。
這烙餅的火一定要小小的,稍不注意這單餅就會烙糊了。四丫小心翼翼的盯著灶里的火,生怕這火大了,這面來的不易,可不能浪費了。四丫因為專注于燒火,導(dǎo)致都沒時間去關(guān)注大丫具體是怎么烙餅的了。
不一會兒,餅的香味就飄了出來,其中還夾藏著絲絲的咸香味。都烙完后,大丫撕了一小塊給了四丫,其余的都用布包了起來,放在了鍋里,爹娘親還沒回來,怕冷了不好吃。
因為不知道爹和娘親啥時間回來,所以暫時四丫還不能炒菜。