宴前點(diǎn)心，酒必用上品冰葉，按禮，不斟滿，只倒半杯，眼見純正金黃色澤，入口就覺微冰，極是清爽美味，香氣清冽。
而點(diǎn)心，卻以清、淡、鮮、原為四要，制作時(shí)盡量保持原汁原味，普通宴上，可能以雞肉點(diǎn)心為鮮，這等宴上，自然用上蟹鮮為要，量不多，以引出食欲來。
而用餐的大殿環(huán)境，包括奏樂的曲名，都有講究，這時(shí)奏的，就是《春之章》，務(wù)必為參與宴會者，創(chuàng)造一個非常良好的氣氛環(huán)境，身心相...
宴前點(diǎn)心，酒必用上品冰葉，按禮，不斟滿，只倒半杯，眼見純正金黃色澤，入口就覺微冰，極是清爽美味，香氣清冽。
而點(diǎn)心，卻以清、淡、鮮、原為四要，制作時(shí)盡量保持原汁原味，普通宴上，可能以雞肉點(diǎn)心為鮮，這等宴上，自然用上蟹鮮為要，量不多，以引出食欲來。
而用餐的大殿環(huán)境，包括奏樂的曲名，都有講究，這時(shí)奏的，就是《春之章》，務(wù)必為參與宴會者，創(chuàng)造一個非常良好的氣氛環(huán)境，身心相...