不過還有個問題，就算五寨堡的糧田恢復(fù)到以前風(fēng)調(diào)雨順時，糧食產(chǎn)量也是遠遠不能滿足黃來福心目中的需求。
中國幾千年來大部分實行的是精耕細作，自給自足似的自然經(jīng)濟，五寨堡當(dāng)然也不例外。
這種經(jīng)濟的主要特征是，以種植糧食為主體，以一家一戶為單位，以生產(chǎn)自給為目的，經(jīng)營方式落后，農(nóng)民年復(fù)一年重復(fù)簡單勞動，所得很少，由此造成社會經(jīng)濟長期發(fā)展緩慢。
這種自然經(jīng)濟不但生產(chǎn)力落后，而且在自然災(zāi)害面前往往無力，單人獨戶，個人力量總是小的。一遇天災(zāi)人禍，人民往往流離失所。
當(dāng)然，這種生產(chǎn)方式的產(chǎn)生也是有原因的，中國一向人多地少，耕地不足，想在有限的土地上生產(chǎn)出盡可能多的糧食，只能在單位面積上提高糧食作物的產(chǎn)量，這就是精耕細作的由來。
五寨堡雖然有許多軍戶在為黃家種田，但事實上，也還是這種小農(nóng)似的運作方式，以前風(fēng)調(diào)雨順時所得在黃來?？磥砭筒欢?，眼下災(zāi)患頻繁時就更少了。
不過見識過后世那種大農(nóng)場，大農(nóng)莊似的生產(chǎn)方式，黃來福當(dāng)然不會再用這種自然經(jīng)濟似的生產(chǎn)方式，五寨堡一帶地廣人稀，正好實行大農(nóng)莊計劃，不說五寨堡，就在這北方九邊各地，地廣人稀，土地也多得是，而且由于小河時期的災(zāi)害，許多良田都廢棄了，正好可以利用。
這種大規(guī)模農(nóng)場似的生產(chǎn)方式，是那種小農(nóng)似的生產(chǎn)方式不能比的，不但可以大大提高糧食等作物產(chǎn)量，而且抗災(zāi)害能力遠比那些小農(nóng)似的生產(chǎn)方式強多了。好比后世那些大公司，大工廠，總比一些小家庭工作坊來得生產(chǎn)力強，抗壓力大。
就拿不遠后的英國來說，1633年時，貴族巴洛的莊園里有57戶公簿持有農(nóng)，耕種莊園土地的2/3以上。另有7名租地農(nóng)場主，租用土地不足1/3。但是，這7名資本家所繳的地租數(shù)額卻接近巴洛莊園地租收入總數(shù)的近1/2。16年之后，在同一個莊園，租地農(nóng)場主增加到10人，共租用莊園土地的42％，所繳地租卻占總額的67％。而耕種近58％土地的46戶農(nóng)民，所納貢賦只有地租總收入的29％。
這就是許多領(lǐng)主熱衷于圈地的原因。歷史上有名的圈地運動就是由于資本家租地而直接促成的。幾十年后的英國，大農(nóng)場或大牧場似的生產(chǎn)方式，就取代了英國以前那種自然式的土地耕作方式，促進了資本主義農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
而且，大規(guī)模農(nóng)場式的生產(chǎn)方式，由于實力雄厚，很容易采取先進的科技，使用新的耕作方法和耕作技術(shù)，擴大耕地面積，改良肥料等，提高糧食產(chǎn)量，形成良性循環(huán)。
其實在大明朝后期，由于商業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，也出現(xiàn)了類似的大田莊式經(jīng)營方式。
明末的一些江南地區(qū)，由于土地兼并，有些地主占地上萬畝，乃至幾十萬畝，是很平常的事情。在商品性農(nóng)業(yè)發(fā)展的刺激下和大量脫離土地的勞動力存在的基礎(chǔ)上，一些地主的農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式也出現(xiàn)變化，注意起大規(guī)模綜合經(jīng)營，以使土地的潛力充分發(fā)揮出來。
蘇州常熟譚曉的經(jīng)營方式頗具典型意義。他的經(jīng)營規(guī)模很大，并且獲得實際的成功。他雇傭百余名鄉(xiāng)民為其勞動，他將部分土地出租，大部分土地雇工經(jīng)營。從他數(shù)以萬計的土地來看，從墾辟、種植到管理，需要的雇工數(shù)量是很多的。譚曉莊田中的大部分產(chǎn)物都是投放市場的，空間利用非常巧妙、合理。可以說，這是一處以商品性生產(chǎn)為目的的、立體化經(jīng)營的農(nóng)場。
又有萬歷年間的潘允端，在他田莊擁有的一、二千畝土地中，有相當(dāng)一部分雇工經(jīng)營。種植的作物品種也是多樣，包括稻、麥、豆、菜子、棉花、蔬菜，以及西瓜、棗、桃、柿、櫻桃、桔、李、梅、香圓等果品，木樨、桂花、梅花、牡丹、薔薇、竹、柏、松、冬青、檜、棕櫚等花木。田莊產(chǎn)品除自用外，也有部分產(chǎn)品投放市場。也是一處典型的大農(nóng)場式經(jīng)營。
不過這種大農(nóng)場式經(jīng)營現(xiàn)象只是少數(shù)，在當(dāng)時的大明朝，自然經(jīng)濟還是占了決對地位，特別是在北方一帶，更是靠天吃飯，自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟還是主導(dǎo)，在幾十年中的小冰河災(zāi)害中，被摧殘得體無完膚。
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說起來，在中國的幾千年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，曾有很長時間遠遠領(lǐng)先于西方各國。
中國在戰(zhàn)國時便實行了復(fù)種輪作，而歐洲，直到18世紀30年代，才在英國出現(xiàn)輪作制。
中國最早普遍使用的施肥技術(shù)是在戰(zhàn)國時期。歐洲直到公元10～11世紀，才開始在農(nóng)田施肥。
中國最遲在公元前6世紀就已經(jīng)采用分行栽培作物與精細除草的方法。但在歐洲，到公元18世紀才采用這些農(nóng)耕方法。
中國在公元前2世紀發(fā)明的多管種子條播機耬車，而西方直到公元16世紀還沒有條播機，種子要用手來點播。
中國很早地擺脫了劣犁的束縛，而西方幾千年來，一直使用一種效率極低，消耗體力極大的方式犁地，造成對人的時間與精力的最大浪費。
到中世紀晚期，歐洲才知道有犁壁這種東西，帶有壁的中國犁在公元17世紀時由荷蘭海員帶回歐洲。到公元18世紀70年代，它是最便宜而又最好的犁。西方設(shè)計者在其后的幾十年間對這種犁進行了革新，產(chǎn)生了近代犁，它是對我國的犁進行多次改進的結(jié)果，也是導(dǎo)致歐洲農(nóng)業(yè)革命的極重要因素。
當(dāng)然，在古代西方，也有一些農(nóng)業(yè)技術(shù)，是足以稱道的，比如說馬耕。
以牛馬的特點，比較牛耕和馬耕的投入成本及產(chǎn)出等，馬耕的利益是遠大于牛耕的。用馬來作為耕種的畜力進行農(nóng)作物種植的耕作方式在歐洲相當(dāng)?shù)钠毡?，但在中國卻只是偶爾使用馬耕，雖說在漢代時，中國便出現(xiàn)了馬耕技術(shù)。
說起來，促使西方馬耕流行的軛挽正是從中國傳入，遺憾的是，在中國馬耕卻沒有普及開來。這就好像壁犁源于中國，卻傳到歐洲后導(dǎo)致農(nóng)業(yè)革命一樣。
馬耕在中國沒有普及，原因很多。不過不管怎么說，馬耕在大農(nóng)場的經(jīng)營上，在旱地的使用中，優(yōu)勢是明顯的，黃來福要搞大農(nóng)場，這馬耕的使用，他當(dāng)然不會放過。
中國幾千年的農(nóng)業(yè)都比西方發(fā)達，傳入西方的科技無數(shù)，但最終還是西方產(chǎn)生了農(nóng)業(yè)革命，進而促進了工業(yè)革命，使西方產(chǎn)生了眾多的世界強國，而中國卻沒有。不管原因是什么，黃來福出現(xiàn)在這個時代，歷史，將會不同。
黃來福拜別了堂屋中的一干人，回自己屋中查電腦準(zhǔn)備去了。他準(zhǔn)備在這農(nóng)閑的時候，將一些準(zhǔn)備工作做好，這樣開了春，就好大顯身手。
望著黃來福背影，黃思豪微微一笑，神情欣慰。顧千戶也是撫須微笑，自己的女婿有才能，有上進心，他自然滿意。
楊管家恭敬對黃思豪笑道：“少爺出去游歷一趟后，人倒是變了不少，老奴這里要恭喜老爺了！”
黃思豪滿意地道：“這也是祖上有靈啊，看來以后黃家的光大，就要看福兒的了！”
只有顧云娘撇了撇嘴，心想：“這黃來福怎么變了一個人似的?！?p>