加上骨頭,楚家強弄了近百斤豬肉回去。二叔等人趁天氣好,陽光足,趕緊動手,將要制作臘肉的豬肉切成一長條一長條。
“家強,趕緊給我開一包鹽?!倍痖_口道。
楚家寨的臘肉制作不像別的地方要烘烤,一般都是曬制的,在這之前,還需要用鹽抹一遍,腌制一下。
“臘肉是因為在臘月曬制的,所以才叫臘肉的吧?”有年輕人詢問道。
老一輩就點頭道:“沒錯!臘肉就是因為臘月制作的...
加上骨頭,楚家強弄了近百斤豬肉回去。二叔等人趁天氣好,陽光足,趕緊動手,將要制作臘肉的豬肉切成一長條一長條。
“家強,趕緊給我開一包鹽?!倍痖_口道。
楚家寨的臘肉制作不像別的地方要烘烤,一般都是曬制的,在這之前,還需要用鹽抹一遍,腌制一下。
“臘肉是因為在臘月曬制的,所以才叫臘肉的吧?”有年輕人詢問道。
老一輩就點頭道:“沒錯!臘肉就是因為臘月制作的...