第一百七十五章 降價促銷都不行了?
蕭安琪的辦事效率很高,特別是當她發(fā)現(xiàn)自家的兩個飯店都已經徹底擺脫了食物中毒事件的影響之后,更是以最快的速度,搞定了另外兩家分店的裝修以及招聘員工的事情。
所以,林曉飛在村里呆了兩天之后,就被蕭安琪一通電話交到了縣里。
新店開業(yè),按照以往的情況,梁建絕對還會再搗亂,所以林曉飛需要親自去坐鎮(zhèn)。
事實上,也確實如此。
這天一早,林曉飛還在雙河村沒來的時候,梁建就已經在宋志遠的陪同下,親自來到了梁氏酒店在櫻花路的分店這里。
因為在這家分店的斜對面,蕭林飯店也開了一家分店。
遠遠望著正在準備開店慶典的蕭林飯店的員工們,梁建斗志昂揚,招手叫來宋志遠,吩咐道:“傳我命令,從現(xiàn)在開始,我們梁氏酒店的所有飯菜,半價銷售!”
一旁的櫻花分店的店長劉路是梁氏的老員工,聞言臉色一驚,急忙道:“梁少,這可不行啊,半價銷售,我們會賠死的!”
梁氏酒店家雖然家大業(yè)大,但這樣敗家也太不應該了!
梁建斜睨了劉璐一眼,知道對方是為自己好,所以神色還算溫和的問道:
“劉店長,在蕭林飯店步步緊逼的情況下,你還有更好的提議,來保住我們梁氏酒店的基本盤不被侵蝕,保證我們的老顧客不會被對方搶走嗎?”
劉路臉色一僵,頓時說不出話來。
作為當了七年之久的老店長,劉路這些天將蕭林飯店的發(fā)展看在眼里,自然十分清楚自家和對方的差距,捫心自問,如果是他在梁建的位置的話,也想不出更好的辦法來與蕭林飯店抗衡了。
似乎打價格戰(zhàn),用這種七傷拳的手段先把對方搞死,是最無奈的辦法了。
看劉路說不出話,梁建就知道自己的方法用對了。
他沒有什么得意的情緒,只是深吸口氣,一臉沉重的對劉路解釋道:
“所以,我這也是沒有辦法才出此下策的,不置之死地而后生,我梁氏酒店就會被蕭林飯店后來居上,然后徹底再無翻身的可能!”
劉路于是不再抗議了,心情沉重的去宣布了這個消息。
這一舉措,對梁氏酒店的員工也是一種沉重的打擊,因為他們的獎金都是和飯店的營業(yè)額掛鉤的,飯菜五折銷售的話,意味著他們無論多努力都不可能有獎金了。
一時之間,梁氏酒店人人愁眉苦臉的,士氣前所未有的低迷。
梁建何嘗不知道這件事情會大大打擊到員工的積極性,但此時此刻他已經沒有退路了,只能硬著頭皮用口頭承諾給眾人打氣鼓勵。
同時,梁建吩咐宋志遠時刻盯著飯店的情況,一有什么風吹草動,就要立刻來向他匯報。
結果,中午的時候,宋志遠就急匆匆的跑回了總店,來梁建辦公室找他。
“怎么樣?是不是降價有效果了?”梁建見到宋志遠,立刻迫不及待的問道。
宋志遠一臉苦澀,支支吾吾的道:“那個,梁少……效果還沒有顯現(xiàn)……”
梁建一挑眉,怒道:“沒顯現(xiàn)?這都吃飯時候了,難道那些顧客沒看到我們的活動橫幅?沒幫忙宣傳?”
他不太理解,這種半價銷售的手段,放在任何一個行業(yè)都是一件大殺器,不用說必然會引來人們的瘋狂追捧,怎么可能沒有效果呢。
“到底怎么回事?”梁建死死盯著宋志遠,逼迫道,“你不要怕,老老實實告訴我實際情況!”
宋志遠張了張嘴,最后還是一拍大腿嘆息道:“梁少,這個我也說不出來……您還是自己親自看看吧?!?p> 梁建眉頭一皺,心中再次升起不妙的感覺。
不會還是失敗了吧。
“走,我們去看看!”梁建忐忑不安的站起來,和宋志遠急匆匆的趕往櫻花分店那邊。
當梁建和宋志遠走進分店的時候,簡直不敢相信自己的眼睛。
偌大的大廳里,竟然只有三個人在用餐!
不是三百個,不是三十個,而是三個!
三個!
“開什么玩笑?!绷航ㄗ旖枪粗?,努力想從臉上擠出一絲笑容,但他無論如何都笑不出來,“怎么才三個客人!這是怎么回事!”
半價促銷,不但沒有吸引到更多的人用餐,反而比降價之前的用餐人數(shù)還要少!
“這是怎么回事!”梁建咆哮著沖劉路怒吼,“你是不是沒有按照我說的去做!我要你降價你在干什么!”
劉路欲哭無淚,指著門口的海報和頭頂?shù)臋M幅道:“梁少,我按你的要求做了啊,可就是沒有人來啊,我也,我也不知道是怎么回事。”
“人呢,吃飯的人都跑哪去了!”梁建抓著頭發(fā),無論如何都想不通這件事。
劉路哭喪著臉,默默的指了指斜對面的蕭林飯店。
梁建順著對方手指看去,赫然看見,對面新開張的蕭林飯店櫻花分店,此刻用餐人數(shù)人滿為患,甚至還有不少排隊的,與他們這邊冷清的生意比起來,簡直一個天上一個地下。
梁建難以置信,失聲叫道:“怎么回事!為什么降價促銷都爭不過他們,為什么!”
宋志遠苦笑著道:“對面在我們宣布降價之后,也選擇了降價促銷,我們是五折,他們是六折……雖然折扣不如我們大,但大家好像更買他們的賬。”
同樣質量的產品,五折肯定比六折更有吸引力。
但不同質量的產品,一個打五折一個打六折,人們的選擇,反而會更傾向于品質更好的一方。
和梁氏酒店的飯菜比起來,蕭林飯店的雙河羊肉、紅燒肉燜飯等飯菜,明顯更有吸引力。
顧客們用腳投票之下,全都無一例外的選擇了蕭林飯店。
梁建還是無法相信眼前的情況,他質問宋志遠道:
“就算是這樣,那我們的顧客也不應該比平常還少才對!怎么說我們也是實打實的降價了,人數(shù)不說大漲,總不可能少到這種程度!”
梁建說著,目光一掃,注意到和他們同一條街道上,還有另外一家普通飯店。
那家飯店他有些印象,其裝修不如他們櫻花分店,里面飯菜價格也普普通通,和此刻他們飯店降價后的價格相差無幾。
可就是這么一家毫無競爭力的飯店,里面的用餐人數(shù),竟然也有一半左右!