161、確定是五王爺

　　董月，“老板，其實(shí)也不用全賣豆?jié){，你們可以做一些豆花，只要鹵汁調(diào)好了，價(jià)錢(qián)也能賣的更好。”

　　“豆花？”

　　“就是你將豆?jié){放到蒸鍋中燒開(kāi)，燒開(kāi)之后不斷進(jìn)行攪拌，表層有浮沫，可以用勺子撇干凈；等豆?jié){開(kāi)鍋半炷香的時(shí)間，轉(zhuǎn)小火煮一陣關(guān)火，等到豆?jié){稍微涼一點(diǎn)，加入適量白醋攪拌均勻即可，過(guò)一段時(shí)間后也就成了豆花；再經(jīng)過(guò)半炷香的時(shí)間，將豆花盛在小碗里，加上調(diào)料的鹵汁，加些蔥花，喜歡辣醬的...