第四百四十七章 豆豉蒸排骨
新鮮透紅的豬小排，清水洗凈，瀝干水分；蔥、姜、蒜、紅尖椒，盡數(shù)撒入；再舀上兩勺黑豆豉，拌勻腌制，直至半個(gè)時(shí)辰后充分入味，方將排骨碼入盤中，上蒸籠大火蒸熟。
馬六嫂望著蒸汽騰騰的蒸籠，有所頓悟，蒸制的食物，多半都是清淡的，但因?yàn)橛辛硕刽碾缰?，味道又不似普通蒸食那般清淡，恰好符合了大夫人的要求。照她看?lái)，這樣的菜，簡(jiǎn)直堪稱完美，所謂勝率一半一半，乃是南葉的謙遜之詞罷。
排骨...
新鮮透紅的豬小排，清水洗凈，瀝干水分；蔥、姜、蒜、紅尖椒，盡數(shù)撒入；再舀上兩勺黑豆豉，拌勻腌制，直至半個(gè)時(shí)辰后充分入味，方將排骨碼入盤中，上蒸籠大火蒸熟。
馬六嫂望著蒸汽騰騰的蒸籠，有所頓悟，蒸制的食物，多半都是清淡的，但因?yàn)橛辛硕刽碾缰?，味道又不似普通蒸食那般清淡，恰好符合了大夫人的要求。照她看?lái)，這樣的菜，簡(jiǎn)直堪稱完美，所謂勝率一半一半，乃是南葉的謙遜之詞罷。
排骨...