第十章 你會(huì)害她嗎？
廚娘們齊齊側(cè)頭，刷地將目光聚焦到了綠萍身上，個(gè)個(gè)羨慕她運(yùn)氣好，竟得馬六嫂點(diǎn)名提問。
“該，該……”綠萍卻張口結(jié)舌，答不上來(lái)，真是的，艾姨娘好端端的，干嘛懷孕啊，她生的二小姐，不是都十幾歲了么，老蚌懷珠有意思么……綠萍抱怨著無(wú)辜的艾姨娘，看看這個(gè)，看看那個(gè)，發(fā)現(xiàn)大家都在看她，心里一慌，脫口而出：“那就把這個(gè)菜，從艾姨娘的早飯單子上撤掉。”
“胡扯！”馬六嫂厲聲斥責(zé)，“姨娘們的早飯單子，隨意撤菜，乃是大忌，難道你不曉得？！”
馬六嫂強(qiáng)調(diào)的，是“姨娘們”的早飯單子，蓋因她們，是夔國(guó)府爭(zhēng)斗最激烈，最愛比來(lái)比去的一群人，就好比艾姨娘，撤了她的菜，她會(huì)覺得自己懷了孕，反倒不如人，心生不爽，繼而怪罪廚房，那西廚房可就要倒霉了。
廚娘們投向綠萍的目光，開始分作兩派，一派是同情，真是可憐見的，好容易得一次回答問題的機(jī)會(huì)，卻又沒答對(duì)；另一派是鄙視，這樣簡(jiǎn)單的問題，居然都答不上來(lái)，真是草包一個(gè)。
馬六嫂沒再理綠萍，開始向所有廚娘發(fā)問：“我們?cè)撛趺醋?，才既合?guī)矩，又讓她咽得下去？”
一名叫紅菱的三等廚娘，搶到了這次機(jī)會(huì)，自信滿滿地答道：“稟明二夫人，為艾姨娘請(qǐng)個(gè)郎中，來(lái)調(diào)理胃口?！?p> 其他的廚娘們，全露出“哎呀，怎么被她搶答了”的表情來(lái)，顯然，她們都和紅菱想得一樣，認(rèn)為要想讓艾姨娘滿意，惟有延請(qǐng)郎中，治好她聞不得葷腥的毛病，才能從根源上解決問題。
但馬六嫂又生氣了，大發(fā)脾氣：“艾姨娘是有孕了，又不是病了，請(qǐng)郎中來(lái)又有什么用？！再說(shuō)了，就算請(qǐng)來(lái)郎中，調(diào)理胃口也不是一天兩天的事，那在這幾天里，我們又該做什么菜上去？？”
紅菱被罵得頭也不敢抬。
馬六嫂火氣稍平，又問大家：“該怎么應(yīng)付艾姨娘，還有誰(shuí)知道？”
廚娘們都默默地把頭垂了下去，顯得南葉高高舉起的手，是那樣的突出——其實(shí)剛才，她是第一個(gè)舉手的，只不過因?yàn)槲恢每亢螅瑳]有被馬六嫂發(fā)現(xiàn)而已。
馬六嫂抬了抬鍋鏟，示意南葉回答問題。
“換菜?！蹦先~答道：“把香煎肉換成其他的菜?！?p> “換菜？說(shuō)得輕巧！”紅菱方才挨了罵，心里正不舒服呢，聞言轉(zhuǎn)過身去，同后面“同病相憐”的綠萍竊竊私語(yǔ)，“如果換菜這樣簡(jiǎn)單，剛才人人都搶著答了，還輪得到她？姨娘們最難伺候了，這菜換得差了，艾姨娘會(huì)不滿意；換得好了，其他姨娘又會(huì)不滿意，到時(shí)為難的都是廚房……”
這么說(shuō)來(lái)，南葉也會(huì)因?yàn)榇鸩粚?duì)問題被罵了？綠萍不大相信。
紅菱卻嗤道：“她不就是做了一道蔥潑兔，入了世子的法眼么，有什么了不起！我就不信連我這個(gè)正式廚娘都答不出來(lái)的問題，她能知道！”
正巧，此時(shí)大灶那頭，馬六嫂在繼續(xù)向南葉發(fā)問：“換菜，具體怎么個(gè)換法？”
紅菱馬上沖著綠萍笑了起來(lái)：“我就說(shuō)，馬六嫂可不是那么好糊弄的，你等著看南葉出丑罷。”
“我認(rèn)為，可以把香煎肉換成假煎肉，葷菜變成了素菜，但卻一看就用了心思，艾姨娘一定不會(huì)怪罪?！蹦先~聲音響亮，不慌不忙。
葷菜素做，是現(xiàn)下最流行的做法，的確不算是降低了檔次，而且假煎肉是仿香煎肉做的，一看就是為了補(bǔ)上香煎肉的缺，其他姨娘也不會(huì)有意見，馬六嫂滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭，又問：“假煎肉該怎么做？”
南葉幾乎都沒有思索，脫口而出：“把葫蘆和面筋都切成薄片，分別調(diào)味，入油鍋煎炸至七成熟，再撈起來(lái)，同蔥、花椒油、酒一起下鍋爆炒。這樣做成的葫蘆和面筋，不但看起來(lái)像肉，而且吃起來(lái)也像肉，但卻絕不會(huì)有肉的腥味?！?p> “說(shuō)得好極了！既會(huì)動(dòng)腦筋，基本功又扎實(shí)，實(shí)在是優(yōu)秀。”馬六嫂盛贊南葉，又看著其他廚娘罵：“你們進(jìn)廚房的日子，也不比南葉短，有些人，甚至比她更長(zhǎng)，卻全然不如她！”
南葉居然答對(duì)了！而且還得了馬六嫂夸贊！紅菱驚訝萬(wàn)分，又嫉又恨，但在馬六嫂的責(zé)罵之下，又不敢說(shuō)什么，只得把頭又埋了下去。
若說(shuō)先前的蔥潑兔，是為南葉贏得了名氣，那這次，她則是一答驚人。早飯做完后，管事們忙著去送菜，廚娘們紛紛圍攏過來(lái)，有的恭賀，又的奉承，都贊她能免去考核，乃是實(shí)至名歸，憑的是真本事。
這樣拍馬屁的機(jī)會(huì)，綠萍自然是不會(huì)錯(cuò)過，拉著夏蓮就要擠進(jìn)人群，卻不妨被人拽住衣襟，連著夏蓮一起，拖到了旁邊去。這是誰(shuí)??？綠萍轉(zhuǎn)頭一看，卻見是紅菱，不禁疑惑：“你這是作什么？”
紅菱卻反問她道：“你這是要去作什么？”
綠萍朝南葉那邊看看，道：“去跟南葉說(shuō)說(shuō)話呀。”
“說(shuō)說(shuō)話？你還想著跟她套近乎？！”紅菱把綠萍和夏蓮都一拉，湊到一處，“別犯傻了，你們應(yīng)該團(tuán)結(jié)起來(lái)，給她點(diǎn)顏色瞧瞧才是！不然光她一個(gè)人出挑，以后什么好處都沒你們的份！”
綠萍雖然廚藝平平，腦子卻不算太笨，稍微一想，就明白了紅菱的企圖，不高興地道：“你別哄我了，既然她如此出挑，將來(lái)也是你們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，所以你才慫恿我，想拿我當(dāng)槍使?！?p> 如果南葉足夠優(yōu)秀，完全可能在很短的時(shí)間內(nèi)，成為三等丫鬟，對(duì)紅菱造成壓力，要知道，每次晉升，名額都是有限的，每多一個(gè)有力的競(jìng)爭(zhēng)者，她的機(jī)會(huì)，就相應(yīng)地要減少一分。
紅菱被戳中心思，臉色變紅，但嘴上卻道：“這怎么能叫拿你當(dāng)槍使呢，應(yīng)該是說(shuō)，我們有共同的敵人才對(duì)，如果你對(duì)付不了她，盡管來(lái)找我?guī)兔Γ医^對(duì)不會(huì)推辭?！?p> 綠萍看了她一眼，沒有作聲。
紅菱亦沒有再說(shuō)，拍拍她的手，走了。
夏蓮見綠萍站在原地不動(dòng)，推推她，道：“你真要照她說(shuō)的去做么？”