林楚很高興，鹵鴨脖屬于經(jīng)典街頭小吃，就是鹵起來有些費(fèi)工夫。
烤乳豬頂多還能賣一個(gè)月，等豬崽子長(zhǎng)大就沒法吃了，林楚得想辦法找到店里的下一道主打菜肴。
無論如何，得殺一只試試，看看菜譜怎么說。
正當(dāng)林楚想找個(gè)借口出去殺九頭鴨的時(shí)候，七叔拍了拍手站起來，對(duì)老牛說道：“寶庫(kù)，你去給鴨子燉了，我得去田里轉(zhuǎn)悠轉(zhuǎn)悠?！?p> “好嘞，叔你去忙吧，我跟小林等著。”
林楚立馬也站起來，趕緊說道：“老爺子，我也跟你去，順便溜達(dá)溜達(dá)，看看風(fēng)景?！?p> 林楚帶著陳虎跟老頭出門了，只留下老牛在屋里發(fā)呆。
走出院門，林楚才發(fā)現(xiàn)老爺子的住處是村子里最高的地方，沿著房子后面的下坡可以看到數(shù)十戶房子錯(cuò)落有致的建設(shè)在道路兩側(cè)。
七叔在出門前拿了雙高高的水鞋，扛著一根長(zhǎng)長(zhǎng)的釘耙。
走了十來分鐘，來到一片高大的稻田邊上。
“這邊都是水稻田，要想溜達(dá)就往北走，那邊有個(gè)水塘，風(fēng)景挺好的，趕在中午回來就行。”說完，七叔伸手一指。
林楚不懂農(nóng)活，對(duì)老爺子道謝之后，就準(zhǔn)備過去偷偷殺個(gè)九頭鴨看看屬性。
七叔點(diǎn)點(diǎn)頭，隨手用釘耙沖田埂上的泥坑里一拍，拽出一只碩大的小龍蝦。
?。?？
林楚一時(shí)沒反應(yīng)過來，只顧著盯著小龍蝦看。
叫小龍蝦也許并不準(zhǔn)確，它足足有巴掌大，也不是黑黢黢的，而是深藍(lán)色的，兩只大鉗子正在進(jìn)行徒勞的死前掙扎。
老頭帶著寬沿大草帽，整張臉都在陰影中，他發(fā)現(xiàn)了林楚直勾勾的眼神，于是問道：“城里人第一次見這個(gè)？”
林楚抬頭一笑：“是啊，這什么東西？”
“毒刺龍蝦，別看它小，是魔獸。”
話音剛落，老爺子又拍下一耙子。
林楚眼疾手快，抬起胳膊擋住了釘耙，也不等老爺子問話，另一只手掐住小龍蝦的腰部位置，拿起來放在田埂的土地上。
七叔被林楚的舉動(dòng)嚇了一跳，趕緊舉起釘耙扔到一邊，蹲下來摸索著林楚的胳膊。
別看老爺子七十多歲，常年務(wù)農(nóng)，身體相當(dāng)有力氣。
一般人硬挨這么一耙，胳膊骨折是八九不離十了。
林楚沖老頭笑了笑：“沒事沒事，我是武者。”
老爺子扶著腰站起來，埋怨道：“你這小子，嚇我一跳，擋著干啥，這東西可不興玩啊，有毒！”
地面上的小龍蝦舉起兩只鉗子虛空揮舞，開合之間發(fā)出“咔咔”的聲音，想來普通人被夾一下會(huì)很疼。
林楚饒有興趣的看著小龍蝦問道：“哪里有毒？”
老爺子指著鉗子說道：“注意看大鉗子，兩邊有尖兒，一旦讓它夾住，就跟毒蛇似的，會(huì)注射毒液，運(yùn)氣不好能要命，運(yùn)氣好也得住院半個(gè)月?！?p> “把鉗子掰掉能吃嗎？”這是林楚唯一關(guān)心的事項(xiàng)。
“不行，掰掉鉗子確實(shí)就沒毒了，但是特別難吃，土腥味特別大?！?p> 老爺子覺得林楚很奇怪，小伙子哪都好，就是有點(diǎn)魔怔，什么東西都想研究能不能吃。
不過林楚給他帶來了虎骨，老爺子便好心解釋道：“毒刺龍蝦好歹也算魔獸，你看我下田都得穿著厚水鞋，就是防它的。這玩意一到夏天就特別多，我們村兒農(nóng)民的都讓它們煩死了，得天天抓?！?p> 林楚好奇：“為什么要抓？穿上水鞋防不住嗎？”
“能防住，但不管不行，毒刺龍蝦多了之后也禍害莊稼，它們?cè)谔锢锿诙矗瑫?huì)把水稻挖斷根，影響收成?！?p> 林楚點(diǎn)點(diǎn)頭，掏出后腰的匕首，反手插死了小龍蝦。
他腦海中的菜譜自動(dòng)翻到新的頁(yè)面，空白頁(yè)面逐漸顯示出一副栩栩如生的毒刺龍蝦圖案，圖案上方浮現(xiàn)起字跡。
【毒刺龍蝦】
【一階魔獸，普通小龍蝦受天地靈氣感染后進(jìn)化而來，兩只大鉗子有毒液注射孔，性情兇猛，食性繁雜，繁殖能力很強(qiáng)?！?p> 【概述：大鉗有毒腺，其他部分無毒，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，腥味重?！?p> 【可食用部分：】
【1.去殼后，肉可食用?！?p> 【2.內(nèi)臟無毒，是腥味的主要來源，不建議食用?！?p> 【已制作菜肴：無?！?p> 【評(píng)分：無?！?p> 林楚看完說明，稍微思考幾秒鐘，然后做了件讓老爺子震驚的事。
只見林楚拿起小龍蝦，徒手掰掉毒刺龍蝦的兩只大鉗，接著用手一扭就拽掉了小龍蝦的整個(gè)頭部，連帶著蝦頭后面的內(nèi)臟也一起拽出來。
丟掉蝦頭和內(nèi)臟之后，林楚想了想普通小龍蝦的處理方式，他用拇指和食指捏住毒刺龍蝦尾巴中間的那片鱗甲，用了個(gè)巧勁兒，一下子把整條深黑色的蝦線拔了出來。
讓老爺子更震驚的一幕出現(xiàn)了。
林楚咔吧一聲捏開蝦殼，拿出略微透明的柔軟蝦肉，然后掐了一塊，放進(jìn)嘴里。
“哎呀哎呀！”七叔活了這么大，也沒見過有人生吃毒刺龍蝦的，嚇得他一時(shí)說不出話，趕緊上前試圖掰開林楚的嘴。
“這東西搗碎了連雞鴨都不吃！小林你快吐出來！”老爺子被林楚擋住，急得直跳腳。
林楚笑了笑，吐出嘴里的生蝦肉，又接過老爺子的水壺漱了漱口，方才說道：“老爺子別急，我就是嘗嘗?！?p> 他看著老爺子松了口氣，又說出了一句讓老頭血壓飆升的話：“叔，別殺毒刺龍蝦了，幫我抓，我買，你開個(gè)價(jià)吧！”
“倒霉孩子，啥玩意都能吃嗎！”老頭氣的不清，太陽(yáng)穴上的青筋突突直跳。
林楚哈哈一笑：“老爺子，你先抓幾只帶回去，中午我給你做一頓。放心，絕對(duì)是下酒菜！”
七叔拗不過他，只能答應(yīng)。
林楚信心十足，毒刺龍蝦生吃起來味道非常一般，即便去除了蝦頭和內(nèi)臟，甚至蝦線也拽了，仍然有些土腥味，不如小龍蝦。
但昨天獲得的菜譜技能剛才顯靈了。
【一階調(diào)味建議（去腥）：以常規(guī)蔥姜蒜為基礎(chǔ)，在烹飪是加入酒，即可去除異味。】
菜譜的建議不僅常規(guī)，甚至還沒有具體的比例。
對(duì)于林楚這種級(jí)別的廚師來說可有可無。
不過讓林楚確定了一件事，還真需要生吃一口才行！