其實(shí)白仁宗知道這份湯是怎么形成這種效果的，就和太平洋與大西洋的分界線形成原因一樣，兩邊的密度和溫度不同。要形成這種效果并不難，一邊多給點(diǎn)調(diào)料、另一邊少給一點(diǎn)，然后一邊做成冷湯，另一邊做成熱湯就行了。
白仁宗猜測(cè)，應(yīng)該是在餐盤中間放一個(gè)金屬片用于隔開兩種湯，然后將湯倒入之后再將這層金屬片抽出來，就能形成這種明顯的分層了。
這種充滿了浪漫主義的菜式，一看就是韓嘉怡的風(fēng)格。...
其實(shí)白仁宗知道這份湯是怎么形成這種效果的，就和太平洋與大西洋的分界線形成原因一樣，兩邊的密度和溫度不同。要形成這種效果并不難，一邊多給點(diǎn)調(diào)料、另一邊少給一點(diǎn)，然后一邊做成冷湯，另一邊做成熱湯就行了。
白仁宗猜測(cè)，應(yīng)該是在餐盤中間放一個(gè)金屬片用于隔開兩種湯，然后將湯倒入之后再將這層金屬片抽出來，就能形成這種明顯的分層了。
這種充滿了浪漫主義的菜式，一看就是韓嘉怡的風(fēng)格。...