第十五章回深海買地建房

　　聞麗終于被媽媽的12道急急摧婚令，打得落荒而逃。以趁現(xiàn)在還是自由身，參加“為你而戰(zhàn)”半年多沒(méi)休息，要出去旅游好好放松放松為由，提前打道回府。

　　正在青島玩的不亦樂(lè)乎的聞麗接到安然電話，兩人煲“電話粥”時(shí)得知，深海經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)建設(shè)搞得如火如荼，青龍山下的青龍村在賣地，只要是深海市居民都可以買，買了以后可以建院蓋屋。在涌泉村被刺激到聞麗，怦然心動(dòng)，連夜趕回深海。

　　到了深海，聞麗硬拉著剛正、包慕拯馬不停蹄一陣奔忙，考察、看地、買地、簽協(xié)議、辦手續(xù)，這一通下來(lái)，足足忙活了三個(gè)月。終于在青龍村南，青龍山山麓下買了個(gè)小山頭大約有二十畝，連帶山坡下一塊較平坦寬敞的地。聞麗一邊忙工作，一邊找設(shè)計(jì)師，找建筑隊(duì)，忙得四腳朝天，只恨沒(méi)有孫悟空的分身術(shù)，最后不得不找來(lái)干爸前來(lái)坐陣。聞麗一直很喜歡BJ的四合院，夢(mèng)想擁有一座自己的四合院，現(xiàn)在終于可以實(shí)現(xiàn)了。

　　干爸得知后，找了在BJ的老戰(zhàn)友幫忙，介紹一個(gè)古建筑建筑隊(duì)來(lái)給聞麗蓋房。集思廣益之后，決定蓋兩個(gè)四合院外帶小跨院，就在山坡下那塊平地上蓋。一個(gè)聞麗自己住，一個(gè)給聞爸聞媽??；小跨院，別人大多做花園，聞麗決定做帶菜地的花園好了，種花種菜兩不誤。

　　 2010年5月，新居落成，在院后山坡上二十畝山坡地里還有一小池塘。聞麗準(zhǔn)備山坡上種上各種果樹(shù)，樹(shù)下種些耐旱的農(nóng)作物，再養(yǎng)上雞鴨鵝，；池塘里種上蓮藕養(yǎng)上魚(yú)，也來(lái)個(gè)原生態(tài)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖。平時(shí)就雇村里的人幫著打理，閑暇時(shí)，約上三五好友，也做做田舍翁，種種地、釣釣魚(yú)，享受一下田園生活。

　　 2010年5月11日，星期二，農(nóng)歷三月二十八，易嫁娶、開(kāi)市、入宅、移徙……。聞麗搬入新居，聞爸、聞媽、聞默、龍叔等深海市的新朋舊友們都來(lái)了；一場(chǎng)盛大的溫鍋宴后，大家相約以后每年都來(lái)這休閑渡假。聞默夫妻說(shuō)退休后也來(lái)四合院住，既照顧爸媽，又能種種菜，釣釣魚(yú)，享受享受田園生活。

　　 5月12日，星期三，晴。聞麗聽(tīng)著山上清泉寺的晨鐘聲，伴隨著陣陣山風(fēng)傳來(lái)，忙起身，洗漱后，換上運(yùn)動(dòng)服，早起晨練。沿山路向上走，一路上綠樹(shù)成蔭，不知名的鳥(niǎo)兒歡快地唱著歌，不時(shí)有幾只小松鼠在樹(shù)枝間蹦來(lái)跳去，多么愜意的早晨。

　　來(lái)到清泉寺外的平臺(tái)處，往山下看，滿目蒼翠，山腳下的青龍村里升起幾縷鳧鳧炊煙，聞麗不由得詩(shī)興大發(fā)：“樹(shù)青山寂靜，鳥(niǎo)鳴徑更幽?！薄肮∥覀兊拇笤?shī)人，看來(lái)心情不錯(cuò)。阿彌陀佛?！薄鞍浲臃穑顑舴◣?。”“看來(lái)你都看開(kāi)了，放下了?！薄笆前?，噢！師傅，末學(xué)在山下買了二十多畝地，……生態(tài)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖，等以后糧食豐收了，捐給寺里一些，還有菜……”“多謝、多謝！阿彌陀佛”聞麗告別妙凈法師，繼續(xù)往山上走，爬到山頂才原路返回。

　　梳洗一番，吃罷早飯，8點(diǎn)多了。聞麗省農(nóng)科院的朋友李鈺如約而至，稍事休息；兩人上山察看那二十畝地，沿著山勢(shì)起了一溜圈墻將二十畝地圍了起來(lái)，開(kāi)門上山，聞麗越走越高興；這山上有野生花椒、野生酸棗、桑樹(shù)……，山上的空曠地再補(bǔ)上些果樹(shù)，以后無(wú)論果樹(shù)還是莊稼都用農(nóng)家肥，決不用化肥和殺蟲(chóng)劑。

　　同行的朋友侃侃而談，將自己的規(guī)劃娓娓道來(lái)：“……有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境。如：“雞———豬———蠅蛆———雞、豬”模式，即是以雞糞喂豬，豬糞養(yǎng)蠅蛆后肥田，蠅蛆制粉，含蛋白質(zhì)高達(dá)63%，用來(lái)喂雞或豬，飼養(yǎng)效果與豆餅相同，更重要的是，蠅蛆含有甲殼素和抗菌肽，可以大幅度提高豬、雞的抗病力。這種模式，既節(jié)省了飼料糧和日常藥物投入，又使雞糞作了無(wú)害化處理，經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益均十分明顯。

　　與此相似的還有“雞———魚(yú)、藕”模式：架上養(yǎng)雞，架下魚(yú)池，池中養(yǎng)魚(yú)、植藕；“水禽———水產(chǎn)———水生飼料”模式：壩內(nèi)水上養(yǎng)鵝鴨，水下養(yǎng)魚(yú)蝦，水中養(yǎng)浮萍，同時(shí)，壩上還可養(yǎng)豬雞；還有“豬———沼———果(林、草、菜、漁)等模式，都是非常好的立體養(yǎng)殖模式。我看這山上還有桑樹(shù)，可以在樹(shù)上養(yǎng)蠶，蠶沙……聞麗我回去好好規(guī)劃規(guī)劃，寫(xiě)個(gè)計(jì)劃書(shū)，我是真高興，終于能學(xué)以致用了?！?p>　　來(lái)到池塘邊，見(jiàn)池塘周邊有幾棵柳樹(shù)；池塘里水草叢生，竟然有魚(yú)，聞麗樂(lè)壞了，中午可加餐了。二十畝地轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，己近中午，兩人從山坡上釆了些掃帚菜、面條菜，抓了條魚(yú)，下山。

　　曉得李鈺是個(gè)無(wú)肉不歡的人，聞麗就想：中午就做紅燒肉，掃帚菜肉大包、蒸面條菜、水煮魚(yú)、小雞燉蘑菇粉皮好啦。李鈺主動(dòng)得把殺魚(yú)宰雞的活攬了過(guò)去，到院里水井邊干活去了。聞麗把五花肉洗凈，放入冷水鍋里開(kāi)火，水開(kāi)了后，拿出肉用溫水洗凈，摘干凈豬毛；從櫥子拿出個(gè)大瓦罐，把蔥段、姜片，碼在罐底，放入改刀切成小塊的五花肉。

　　大料、野花椒、香葉、黃酒（花雕）、老抽（沒(méi)過(guò)五花肉）、冰糖；蓋上蓋子，用濕泥封嚴(yán)罐口；從灶臺(tái)下拿出小炭爐，放上燒紅的木炭，坐上大瓦罐。“這紅燒肉絕對(duì)好吃，木炭做出來(lái)的肯定比煤氣做出來(lái)的好吃?！崩钼暷孟磧粼讱⒑玫碾u魚(yú)進(jìn)來(lái)說(shuō)到，拿出案板剁雞、片魚(yú)也沒(méi)讓聞麗伸手，刀工極好，操作行云流水般干脆利落，一看就曉得也是個(gè)廚房里的行家里手。

　　聞麗拿白面放入面盆，再放入酵母粉、泡打粉、白糖用手拌勻，加入35～40度的溫水和成面團(tuán)，醒五分鐘；五分鐘后揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜。聞麗把摘洗干凈的掃帚菜焯水剁碎，韭菜切末，五花肉切丁，加鹽、甜醬、油、姜末調(diào)勻，看看面也發(fā)好了，李鈺搟皮，聞麗包，用了十多分鐘，一個(gè)個(gè)腆胸迭肚的菜肉包，排排坐在蒸籠里，二次餳（xíng）發(fā)后，點(diǎn)火開(kāi)蒸。

　　把雞燉上，把魚(yú)片加白酒、蛋清、鹽、胡椒粉、淀粉抓勻備用，熱鍋，下麻油，炒香豆皮和油菜，盛在碗中。重新起鍋，冷鍋涼油慢慢炒熱炒香郫縣豆醬，再加入花椒大料桂皮小茴香麻椒、蔥姜蒜、辣椒繼續(xù)炒香，下入油煎過(guò)的魚(yú)骨和魚(yú)頭后添水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)文火煮。煮了10來(lái)分鐘，放入腌制好的魚(yú)片，魚(yú)片變白浮起，點(diǎn)麻油、加鹽調(diào)味出鍋，倒入炒香的豆皮和油菜墊底的大碗中，色香味俱全的水煮魚(yú)就可以上桌了。

　　洗好晾干的面條菜也晾干了，倒上油抓勻，灑上薄薄的一層面粉、玉米粉抓勻；再放到蒸籠里，開(kāi)水上鍋蒸三分鐘后，用筷子抖松面條菜，繼續(xù)蒸三兩分鐘，關(guān)火。蒜瓣砸成泥，放入小碗，加醬油、醋、花生碎（吃辣的可加辣椒油）調(diào)勻。紅燒肉、小雞燉蘑菇粉皮也好了，開(kāi)飯嘍！飯后，李鈺對(duì)聞麗的廚藝是贊不絕口，一再表示一定制訂完美規(guī)劃，打造出新型生態(tài)農(nóng)業(yè)養(yǎng)植園。