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全球餐廳:我的橄欖油來自古羅馬

63 在廚房控制他們

  “用大蒜和洋蔥汁腌制的松子?!?p>  事實(shí)上,松子有一股濃郁的烤大蒜香味。

  幸運(yùn)的是,李彩兒似乎馬上就相信了。

  “啊,這是一種秘方,以前從未聽過這種方式來腌制松子,不過,好像方法簡單,任何知道做法的人都能完成吧?”

  李彩兒擔(dān)心配方有泄漏的風(fēng)險。

  “沒關(guān)系,因?yàn)橹谱麟y度很大,不是知道就能完成的?!?p>  “嗯,那就好?!?p>  接下來,從袋子里拿出來的材料,是一大堆藥草和香草。

  “這是一種在地中海地區(qū)大量使用的藥草,蕓香,馬刀和獨(dú)活草,這些藥草和香料,你們可能不是很熟悉?!?p>  “這些藥草和香料有什么特別的嗎?”

  “有很多藥草,我們無法使用,因?yàn)槲覀儾恢浪拿趾托в?,但其?shí)很多都有特別的味道?!?p>  將藥草拿出來,劉小白滿意的看著。

  “嗯,我明白了。明天就要開始營業(yè)了,所以今天你要做的就是做好準(zhǔn)備。您所要做的就是決定要煮什么菜,選擇將在廚房和大廳工作的人數(shù),并做好必要的準(zhǔn)備。我們將在監(jiān)控室觀看?!?p>  說完,李彩兒就離開了。

  解釋到此結(jié)束。

  這次拍攝與第一次明顯不同。

  最后的拍攝就像一個舞臺。

  數(shù)十名工作人員散布在周圍,數(shù)十臺攝像機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn),名人云集的氣氛很嘈雜。

  這一次情況正好相反。

  相當(dāng)寬敞的餐廳里,只有劉小白和四名演員。

  飯廳的每一個角落,都有一根長長的桿子,上面固定著一個攝像頭。

  感覺就像每個區(qū)域都有監(jiān)控攝像頭,沒有留下任何空隙。

  在監(jiān)視下,劉小白和四位演員坐在餐桌旁。

  “啊……我感覺我有些餓了?!?p>  “所以,你們誰有在餐廳工作過的經(jīng)歷嗎?當(dāng)然,老板除外。有人服務(wù)過嗎?”

  四位名人中有兩位是熟悉的面孔。

  卡其和韓梅梅。

  剩下的兩個是前幾天在牛排漢堡前打架的喜劇演員二人組。

  體重很大的王成和瘦弱的趙浩。

  劉小白決定將他們視為員工。

  異常健談,有點(diǎn)心煩意亂的麻煩的工作人員。

  和他們一起,劉小白要準(zhǔn)備今天的底層工作,并為接下來的四天經(jīng)營一家餐廳做好準(zhǔn)備。

  它也是一家兩倍于全球餐廳的餐廳。

  “可是卡其哥,你真的開賓利嗎?能不能讓我試試啊,我以前從沒有坐過賓利?!?p>  “對了,卡其哥,以后還請你照顧著我們一些吧,嘿嘿。”

  問題是,他們對烹飪完全沒有興趣。

  卡其似乎對一切都漠不關(guān)心,以至于他不知道自己為什么上節(jié)目,而其他名人只是有意識地對著鏡頭行事。

  喜劇演員二人組甚至無法忍受片刻的沉默。

  與此同時,韓梅梅試圖將話題引入到自己想討論的東西上。

  “這里有人有烹飪經(jīng)驗(yàn)嗎?”

  當(dāng)劉小白問一個問題時,周圍一片寂靜,但那也是片刻。

  王成再次調(diào)皮地笑了笑。

  “我煮的一手好方便面?!?p>  “方便面?你一次吃幾個???一個嗎?沒有5個不夠吧?!?p>  “什么,一個人一次吃5個嗎?”

  “你說你一個人一次吃5個?立刻?真的?”

  雖然這么胖,但有些過分了吧。

  除了卡其之外,其他人都你一嘴我一嘴。

  這讓劉小白非常想要休息一下。

  真是一團(tuán)糟。

  他感覺快要失去理智了。

  他們沒有太多時間。

  如果繼續(xù)這樣下去,時間就被白白浪費(fèi)了。

  “首先,我將向你們展示我們將出售的菜品,來廚房?!?p>  話音一落,劉小白立了起來。

  沒有辦法在外部控制他們,那就去廚房吧。

  劉小白的區(qū)域是廚房。

  ……

  “對了,你們都需要脫掉外套,穿上這個,還有,這里有烹飪鞋,所以請穿烹飪鞋。”

  “???為什么???”

  “廚房是個危險的地方。有火,有很多刀。初學(xué)者進(jìn)入廚房常常會犯很多錯誤。所以一旦進(jìn)入廚房,必須脫掉外套,且穿上專門的衣服,還有特定的鞋子。”

  劉小白帶頭,小心翼翼地脫下衣服,疊好,穿上烹飪鞋。

  而他一進(jìn)廚房,就閉上了眼睛,深吸了一口氣。

  然后心情稍微平靜了一些。

  就像從一個充滿污染的城市進(jìn)入森林一樣。

  他覺得他的頭腦又清醒了。

  畢竟,他要去的地方是廚房。

  “在這里等候?!?p>  劉小白讓明星們在柜臺前等候,把前一天準(zhǔn)備好的食材從冰箱里一一取出。

  劉小白拿出的第一件東西是一個長長的黃色腫塊。

  “哇!老大,這是什么?”

  “這是威靈頓牛肉?!?p>  “羅姆西做的威靈頓牛肉?哇,你竟然做了這個,我以前從來沒吃過?!?p>  這也是劉小白第一次用牛肉做的。

  羅馬制造的威靈頓是豬肉威靈頓。

  阿皮修斯的廚房里也有牛肉,但味道太差了,和現(xiàn)在的牛肉沒法比。

  這也正常。

  那時羅馬的牛,大多都是耕牛。

  在快要死去的時候才被送往屠宰場。

  所以味道不好也是自然。

  劉小白想在現(xiàn)實(shí)生活中做這道菜。

  因?yàn)檫@里的牛肉更好。

  電視臺提供了最優(yōu)質(zhì)的牛肉。

  預(yù)熱烤箱,放入威靈頓,將準(zhǔn)備好的醬汁放入平底鍋中,小火加熱。

  接著,要準(zhǔn)備的食物是漢堡。

  當(dāng)劉小白拿出早上提前做好的漢堡肉餅時,明星們的注意力又集中了起來。

  一個完美圓形的深紅色肉餅。

  大理石牛肉餡餅中添加了一種秘密成分,以最大限度地提高牛肉的油味。

  咸味休閑松子,提升風(fēng)味。

  還沒烤好,就在油滋滋的氣氛中飄來悠閑松子的香味。

  “哇,這是我之前吃的漢堡嗎?”

  “比以前升級了一點(diǎn)?!?p>  “怎么可能升級?我當(dāng)時吃的就感覺是最好吃的了?!?p>  “悄悄?!?p>  劉小白把手放在嘴角,做了一個“噓”的手勢。

  “廚房里請安靜,聲音也很重要?!?p>  “聲音?”

  “烹飪不僅僅是用嘴。你可以用眼睛、耳朵和鼻子來品嘗它,這是只有在廚房才能享受的特權(quán),所以請專注于它?!?p>  這就是為什么做飯的人感覺不到餓。

  因?yàn)樵谧鲲埖臅r候,劉小白覺得他們已經(jīng)用眼睛、耳朵和鼻子吃了最美味的部分。

  劉小白喜歡這種感覺。

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