廚藝嶄露頭角
該換把菜刀了，里頭那口鍋被胡漫婉舀滿了水，宋清凝才將魚頭剁成小塊兒，放在一邊待用。
見胡漫婉將杉木鍋蓋放在了大鍋上面，宋清凝問她，“家里有豆腐么？”
胡漫婉不常做飯，對(duì)家里的食材了解甚少，好巧不巧，她前兩天還去村里王阿婆家里換了四塊豆腐。
清楚記得還剩兩塊，胡漫婉趕緊點(diǎn)點(diǎn)頭回宋清凝，“就在柜子里，我?guī)湍隳?。?p> “不用麻煩了，你忙你的，我自己拿?！?p> 宋清凝離柜子更近一些，說完就往柜子那里走去。
胡漫婉依舊任她自行發(fā)揮，忙自個(gè)兒的活。
發(fā)現(xiàn)干柴不夠用了，胡漫婉就去院子里拿了一些堆在南墻角的木柴回來。
就見灶臺(tái)上擺了一個(gè)與洗臉盆一般大的瓷湯盤，一碗豆腐，一些曬干的椰菜葉。
胡漫婉將手里的那捆木柴扔到灶后面的角落里，開始往灶里面添柴火。
過了一會(huì)兒，她站起來問宋清凝，“清凝，你這邊的灶要開始生火了嗎？”
宋清凝看了眼準(zhǔn)備好的食材，沖胡漫婉點(diǎn)點(diǎn)頭，胡漫婉就也往外面這口鍋下面添柴火。
宋清凝將豆腐和干椰菜葉切段備用，等鍋開始冒出絲絲縷縷的煙，她就把灶臺(tái)一角的油罐拿了過來，舀了一勺放進(jìn)鍋里面。
立馬就有“滋滋滋”的聲音往外冒。
等油熱的差不多了，宋清凝就把魚頭放進(jìn)鍋里，兩面煎炒至金黃，姜末丟進(jìn)去，撒上唯一能找到的家常酒。
待腥味基本消了就將鍋里的東西一并撈起，去姜末，干椰菜葉放入鍋里翻炒，這會(huì)兒把魚頭重新放入鍋中，加水沒過魚頭幾公分。
動(dòng)作行云流水，在一旁觀看的胡漫婉入了神。
宋清凝專心盯著鍋里面的狀況，胡漫婉按照她的叮囑適當(dāng)?shù)丶哟罅瞬窕稹?p> 等到鍋里的湯水燒開“咕咕咕”地冒泡了，就把豆腐放進(jìn)去。
瞧見湯水翻滾得厲害，宋清凝親自走到灶口后面去調(diào)控火候。
看了看鍋里的情況，宋清凝把木蓋蓋上，對(duì)著胡漫婉說，“再煮十分鐘就能出鍋了?！?p> 胡漫婉愣愣地點(diǎn)頭，瞧見宋清凝額頭上冒了汗珠，趕緊把掛在柜子側(cè)邊的擦汗布拿過來給她。
宋清凝先擦了擦汗，接下來的十分鐘里，她又對(duì)這條魚剩下的身子動(dòng)刀了。
雖然刀有些鈍，卻絲毫不影響宋清凝的刀工，刮下來的魚鱗并沒有清理掉，而是擱置在了砧板的邊邊上，在魚身上劃下一道道切口，翻身繼續(xù)劃出能使魚入味的口子。
之后的操作，胡漫婉眼睛都不敢眨一下。
沒幾分鐘，她看著宋清凝將魚刺都給挑了出來，仔細(xì)檢查了一下那條魚，胡漫婉可以確信這條魚沒有刺。
村里很厲害的煮菜師傅都沒法做到這樣，胡漫婉直拍手叫好。
夸贊道，“你這手藝都可以跟著劉叔叔一起給別人家操辦紅白喜事宴了?！?p> 宋清凝沒作聲，算了算時(shí)間，把木蓋拿開。
一股撲面而來的充滿酸又充滿酷似奶香的氣味襲擊了圍在灶臺(tái)邊的兩人的嗅覺，就連胡漫婉的肚子也不受控地“咕咕咕”叫起來。
宋清凝頂著這幅多年沒能吃上一頓美味的軀體，也有點(diǎn)耐不住，不過，她得檢查成色。
看著鍋里的湯汁奶白，加之散發(fā)出的香味濃郁，宋清凝就知道這菜湯算是成了。
隨手就把鹽罐子拿了過來，一看這玻璃罐里的鹽快要見底了，宋清凝想到了當(dāng)今的鹽的珍貴性。
但也沒辦法，少什么都不能少鹽，宋清凝一狠心就把所需的鹽量撒了進(jìn)去。
快要被香味給熏暈了，胡漫婉迫不及待地嘗了嘗這湯的味道。
驚得她干瞪著大眼睛，說不出話來。
等她說出一句“太好喝了”，宋清凝早就把魚湯盛進(jìn)那大瓷湯盤里。
“好了，”宋清凝看著胡漫婉交代說，“可以把這魚湯端過去，我繼續(xù)準(zhǔn)備另外兩道菜?！?p> “兩道？”胡漫婉脫口而出，灶臺(tái)上也就一條被切下魚頭的魚。
“待會(huì)你就知道了?！彼吻迥首餍?。
緊接著就開始做下一道菜。
胡漫婉也沒多問，小心翼翼把這碗魚湯端去梧桐樹下的石桌上。
濃郁的香味飄散在院子里，飄去了離梧桐樹很近的開著窗子的書房里，里面的兩人，尤其是酷愛魚頭湯的胡學(xué)愷，一聞著這味兒，立馬就不想做其它事。
紛紛離開了書房，循著味道圍到了石桌邊。
三個(gè)人都咽著口水看著這盤魚湯。
胡漫婉在外面停留了一會(huì)兒就回灶房幫忙，被宋清凝告知他們仨先舀些湯喝，喝完湯就能開飯了。
胡漫婉饞著外頭的魚湯，就沒推辭，拿了幾個(gè)飯碗和勺子就往外面走。
三個(gè)人把灶房里忙的不亦樂乎的宋清凝忘得一干二凈，坐在石桌邊喝得不亦樂乎。
尤其胡學(xué)愷，邊喝邊對(duì)這湯贊不絕口。
果不其然，等他們仨悠閑地喝完了一碗湯，胡學(xué)愷等不及要再喝一碗的時(shí)候，宋清凝一手一個(gè)菜碟子朝梧桐樹這兒走來。
三人的鼻子倒也靈光，聞到了其它的香味，都把頭扭了過去。
只見宋清凝儼然攜著萬(wàn)丈光芒朝他們走來。
在他們仨癡癡的目光下，宋清凝將菜放到石桌上。
一道看上去就很酥酥脆脆的煎炸魚，兩邊還鋪了煎得金黃縮作小碎片的魚鱗，一道是蔬菜大雜燴——堆滿的土豆塊和紅蘿卜塊以及塊狀的薯類食物。
看上去都很下飯，三人頓時(shí)食欲滿滿。
“飯應(yīng)該早就煮好了，我去盛來?！?p> 宋清凝說完轉(zhuǎn)身就走，走了沒幾步遠(yuǎn)，不確定桌上有幾雙碗筷，一回頭，看見三個(gè)人已經(jīng)拿起筷子，要么在捅那道煎炸魚，要么在夾那些方方正正的蔬菜塊。
形象全無(wú)，儼然餓了幾天沒吃飯的樣子。
宋清凝笑了笑，瞥見桌上有她的碗筷，就悄無(wú)聲息地回了灶房，把親手蒸的松軟的米飯盛了回來。
如果不是胡漫婉及時(shí)收手，并一副當(dāng)家女主人的樣子訓(xùn)斥他倆小饞蟲，宋清凝回來的時(shí)候，菜指不定還能剩多少。
他們看見這白米飯也不同往常，而是粒粒飽滿似珍珠，不禁懷疑宋清凝施了什么神術(shù)。
宋清凝一瞧他們的震驚樣就知道他們心里在想什么。
在現(xiàn)代作為一名年齡不小的單身獨(dú)居女性，宋清凝一直都是自己買菜煮，后來還報(bào)了烹飪班，慢慢就養(yǎng)出了還算不錯(cuò)的廚藝。
但是不可能把這些解釋給他們聽，宋清凝無(wú)奈地說了句，“做飯很有門道，娘親離世前把我叫過去的時(shí)候，除了交代了一些事，還給了我?guī)讟訓(xùn)|西。有一本是食譜，我只是照著上面的做法試了一下，看樣子效果還不錯(cuò)?！?p> 豈止是不錯(cuò)。
而且這是她第一次做！
胡學(xué)愷這會(huì)子想著在小孩們面前要顧形象，正經(jīng)說道，“清凝啊，你日后想做些什么？”