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從小飯館幫廚開始大廚人生

從小飯館幫廚開始大廚人生

大鳥01 著

  • 都市

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  • 2021-11-26上架
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    連載中(字)
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第一章.回家

從小飯館幫廚開始大廚人生 大鳥01 2293 2021-11-26 16:04:47

  安華市,葵花街入口。

  一顆大榕樹下,幾張小板凳圍成一圈,三姑六婆正搖著蒲扇,大聲嚷嚷,討論街上的八卦事情。

  “你們知道嗎,淮安哥孩子回家了!”

  “哦!就是那個考上全國前十重點大學(xué)的孩子吧!當(dāng)時淮安哥在店里擺了幾桌慶功酒,我還記得!”

  “往時一天天的,淮安都向別人炫耀,說是兒子一定有出息,能夠在大城市過上好生活,把他接過去享福,現(xiàn)在怎么灰溜溜跑回來了?”

  “我聽說他在那邊打了人呢!有案底誰敢要?”

  “我就說那小子不對勁,明明一張臉?biāo)顾刮奈模撓乱路s壯得像個碼頭工人似的,不會是混社會的吧?”

  “說不定還拿刀砍過人!”

  “別說了!那孩子回來了!”

  。。。。。。

  林城提著幾箱行李,一腳深一腳淺走進葵花街。

  還是印象中的熟悉環(huán)境,兩側(cè)一排數(shù)十年歷史的居民樓,家家戶戶陽臺上花里胡哨的衣服,包括街道口的大榕樹,都和以前一模一樣。

  好幾雙眼睛聚精會神盯著,嚇得林城禮貌地打了個招呼。

  “好啊!小城長得真俊!”

  “現(xiàn)在回來了,以后你爹也不用牽腸掛肚想念了。”

  “好好在店里幫忙??!阿姨們保準(zhǔn)照顧你生意!”

  果然,世上還是好人多啊!鄉(xiāng)親們的熱情讓林城心里暖洋洋的。

  但是這種問三問四的八卦勁兒,讓林城有些招架不住,差點連大學(xué)時談過幾個女朋友都被問出來了,連忙找了個理由道別,提著行李箱去到長街中段。

  林家小炒館。

  看見熟悉的招牌,林城不禁心里一嘆。

  既感覺溫暖,內(nèi)心也有愧疚。

  在林城出生以前,父母就做著小飯館營生,既做早點,也做家常小炒,每天非常辛苦,一大早四點鐘就要起床,開著一輛破金杯去到早市采辦食材,從早忙到晚,一直到十一二點鐘才得以歇息。

  日復(fù)一日,整整二十多年,全靠父親掌勺以及母親擇菜,含辛茹苦供養(yǎng)林城姐弟二人上學(xué)。

  當(dāng)時林城不止一次夸下??冢欢ㄔ诖髮W(xué)畢業(yè)以后進入全國百強公司,賺到大錢把父母接過去享福,從此不用過起早貪黑的苦日子。

  沒想到現(xiàn)在,因為年輕氣盛,林城沒忍住脾氣,動手打了人,只能灰溜溜跑回來,回到小飯館幫忙。

  是福是禍躲不過,還是進去吧。

  林城硬著頭皮,拉著行李箱走進店里。

  “爸!媽!姐!我回來啦!”

  一聲豪邁的呼喊,充滿真情實感,卻沒有任何人回應(yīng)。

  這是一家店面并不大的小飯館,呈長方形,八張長桌子靠墻擺放,兩邊各四張。

  至于更里面,則是后廚,一張大理石桌子把后廚和店面分隔開,當(dāng)成上菜臺使用,而且為了遮擋油煙,還弄上一層玻璃覆蓋在上面。

  明明三個人都在店里,但她們都不想搭理林城。

  姐姐林艷兒坐在門口的收銀臺那里,身體以一個詭異姿勢扭起來,把腦袋枕在手臂上面玩手機,似乎和哪個網(wǎng)友吵架,正因為某個明星,親切問候網(wǎng)友家人。

  林城走過去,敲了敲桌子,林艷兒才不情不愿地抬起頭來,瞟了弟弟一眼,隨后從兜里掏出一顆糖果,當(dāng)做是見面禮。

  沉默,就是姐弟之情最好的詮釋。

  母親江華梅,一位典型的家庭婦女,真正的一家之主,此刻系上一件沾滿油污的小熊圍裙,正陰沉著臉,像只攔路虎一樣,在過道中間擇菜。

  啪的一聲脆響,她用力折斷一根豆角,狠狠扔進面前的大盆里,嘴里還絮絮叨叨說著什么。

  “我家娃兒有出息了呀!當(dāng)了兩年兵以為自己天下無敵,到哪都能橫著走,還學(xué)會打人了,以后是不是也要對爹娘動手?”

  陰陽怪氣的,讓林城心里一顫。

  他趕緊小跑到江華梅身邊,想要為母親捶捶肩,同時解釋幾句,但一雙手卻被無情地拍開,還被江華梅以極高分貝罵了句“滾!臉都被你丟盡了!”

  他只能一縮腦袋,小心翼翼地繞過去,走向后廚。

  父親林淮安正在店里忙碌,準(zhǔn)備即將到來的晚市。

  看見父親背影,林城不禁心里一嘆。

  和以前相比,林淮安衰老了許多。

  兩鬢爬上白發(fā),脊背也有些佝僂,包括炒小菜揮勺的手,也顯得沒那么利索,往時在林城印象中無所不能,包辦每日三餐以及大大小小家務(wù)事的父親,終究還是敗給了時間。

  林淮安變老了。

  “爸,我回來了?!绷殖呛傲艘痪?,有些心酸。

  因為炒菜聲音大,林淮安并沒有第一時間聽見,直到回身拿配菜的時候,才看見林城。

  一剎那間那張老臉綻放出笑容,笑意撫平每一道皺紋,這種笑容發(fā)自內(nèi)心,絕對不可能偽裝出來。

  “兒子,你回來了!回來就好啊。。?!?p>  林城沉默著,不知道該說什么,只能說了聲“是的”,而且因為兩父子之前很少談心,有些不習(xí)慣,林淮安也沒有下一句話,只是定定看著林城,用充滿感情的眼神告訴兒子內(nèi)心思念。

  許久,父子兩人只是對望著,一聲不吭。

  數(shù)十秒后,林城張開嘴巴,似乎想說什么。

  林淮安這才恍然大悟,一拍腦袋,道:“早上的火車,算算時間你也差不多這個時候回家,長途奔波一定渴了吧?店里有可樂自己拿,中午飯吃了沒。。?!?p>  林城:“。。?!?p>  他使勁抽動兩下鼻子,聞到一股焦糊味道,連忙搶步?jīng)_到爐灶旁邊,掀開鍋蓋一看,準(zhǔn)備在今晚拿來當(dāng)小菜的炒酸菜,已經(jīng)被猛火燒糊了。

  林城不禁嘆聲氣,端起鐵鍋把燒糊的小菜倒掉,沖洗干凈,又拿起一顆酸菜,下刀飛快地切好。

  先在鍋里干炒一會,把水汽炒干,取出備用,又熱油下肉丁,炒得香噴噴的,再加入辣椒與蒜瓣,混入酸菜,倒進醬油,下手嫻熟地開始翻炒。

  最后,還要以幾記嫻熟的顛勺收尾,撒上蔥花裝盤端出。

  整個店里頓時洋溢著香噴噴的味道。

  黑色與深棕色混合的酸菜,再加上辣椒點綴,而且因為爆炒,表面有一層金黃潤澤的油光,看起來就讓人食指大動。

  林淮安的眼睛亮了起來,拿起勺子小心翼翼地試了一口,頓時豎起大拇指。

  不禁讓林城內(nèi)心稍安。

  從小到頭,他都在小飯館長大,耳濡目染下自然也懂得如何做飯,可以說把父親手藝偷師了七七八八,現(xiàn)在回到店里幫忙,為了不給父母添麻煩,就要事事都做得最好。

  而父親林淮安,作為一名在鐵鍋旁呆了幾十年的老廚師,他的贊揚就是林城最想聽到的答案。

  然而這時候,店門外突然傳來一陣大聲嚷嚷。

  “好香的味道?。』窗怖项^你又在弄什么新菜?今天爺們幾個來照顧你生意啦!”

  原來是父親的幾個老伙計,結(jié)伴找上門來,而父親暗示的眼神,很明顯在告訴林城,這一次由他來試試。

  不禁讓林城感覺到一陣激動,與忐忑。

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