423 粿片

　　燈盞果和夾子粿，上次林毅做過(guò)一次，小石榴吃了之后，贊不絕口。

　　她在大城市雖然也吃過(guò)，但味道不如林毅做的。

　　林毅純手工，制作，當(dāng)然比外面店里好吃。

　　其中最為關(guān)鍵的一道工序是粿皮。

　　外面的店里，大批量，都是用機(jī)器搟出來(lái)的粿皮。

　　雖然一樣很均勻，但不夠勁道。

　　林毅這邊農(nóng)村鄉(xiāng)下，是用大米磨成的米漿，然后倒入鍋中，用鍋鏟鎬制成粿團(tuán)，火候到了之后，把粿...