第55章 客人的驚訝

　　8月8日，周六。

　　徐小山和馬冬梅兩口子，早就看好了黃歷。

　　今天宜搬家入宅、開市開業(yè)、破土動(dòng)工、出行旅游、祈福祭祀、婚喪嫁娶。連個(gè)忌諱都沒有，一切皆宜，可以說(shuō)是個(gè)大大的好日子。

　　【徐記米粉】，就定在了今天開業(yè)。

　　拌粉店不用像包子店那樣，需要提前和面，所以完全不用起大早。

　　因?yàn)槭堑谝惶扉_業(yè)，徐小山和馬冬梅兩口子，還是和陸澤一家那樣，早早的就來(lái)到了店里。

　　二人提前煮好了米粉的半成品，又把店內(nèi)所有地方，里里外外再擦拭了一遍。雖然昨天已經(jīng)打掃得很干凈了，兩口子還是不放心，擔(dān)心會(huì)有疏漏。

　　一切忙完，天色都還是黑的。

　　天不亮，是不可能有客人上門的。在店里等得心焦，徐小山就走到隔壁的包子店看看。

　　只見，包子店里，正忙得熱火朝天。

　　不僅陸澤一家人在做包子，還有7-8個(gè)幫工，也各自在忙碌。和他的米粉店，形成了鮮明的對(duì)比。

　　“姐，姐夫，有沒有什么要我?guī)兔Φ模俊毙煨∩介_口問(wèn)道。反正閑著也是閑著，不如幫姐姐姐夫的包子店，做點(diǎn)事情。

　　陸建軍和徐芳萍還沒說(shuō)話，陸澤就搶先道：“三舅，您就老老實(shí)實(shí)回去歇著。

　　米粉店和包子店可不一樣，我們中午就可以回家休息。您和舅媽，可是要一直忙到晚上才能關(guān)店的。

　　要我說(shuō)，您二位今天就不該這么早來(lái)?？旎厝バ菹?huì)兒，接下來(lái)還有一整天呢?！?p>　　“好吧，那我回去了，有什么要幫忙的，就去隔壁喊我。”徐小山無(wú)奈地回道。

　　剛回店里待了一會(huì)兒，又坐不住得走來(lái)走去。馬冬梅見了，不爽道：“你就不能消停會(huì)兒?jiǎn)?？?p>　　“這馬上就要開業(yè)了，生意會(huì)如何，心里沒底，我坐不住啊?！毙煨∩轿馈?p>　　馬冬梅白了一眼：“瞧瞧你那個(gè)樣兒，你這個(gè)當(dāng)舅舅的，還不如外甥淡定，好意思？”

　　“我能和我外甥比么？他可是讀書人，我就是個(gè)廚子而已。”徐小山理直氣壯道。

　　馬冬梅直接呵呵，懶得理他。

　　徐小山很不耐煩，直接搬了個(gè)凳子坐到店門口。一邊看看天色，一邊看看隔壁包子店的忙碌。

　　天色漸明，路上開始有了行人。徐小山激動(dòng)地回到店里，嚴(yán)陣以待。

　　雖然，他待了十幾分鐘，都沒有一個(gè)客人上門。一邊緊張，一邊又焦急不已。

　　這時(shí)，徐小山看到門口停下來(lái)一輛小卡車。然后，司機(jī)從車上，開始往他店門口搬下慶典花籃。

　　足足二十個(gè)花籃，在米粉店兩側(cè)分別立成了兩排。

　　徐小山看得目瞪口呆，剛想張口問(wèn)，就聽到旁邊外甥的聲音傳來(lái)，“三舅，這些花籃是我訂的。

　　今天新店開張，搞點(diǎn)儀式感。一會(huì)兒7點(diǎn)整，您再放一掛鞭炮，討個(gè)吉利，宣告【徐記米粉】正式開業(yè)了?！标憹尚χf(shuō)道。

　　徐小山點(diǎn)點(diǎn)頭，回去拿出昨天準(zhǔn)備好的鞭炮，放到小收銀臺(tái)上。他盯著墻上的時(shí)鐘，打算正點(diǎn)就出去準(zhǔn)時(shí)燃放。

　　等到六點(diǎn)半，天色已經(jīng)半亮，米粉店外不時(shí)地有人駐足觀望，可還是沒有一個(gè)客人進(jìn)來(lái)嘗試。

　　徐小山焦慮不已，生怕今天開張不利。此時(shí)邊上的【絕味包子】，已經(jīng)有人開始排隊(duì)了。

　　其實(shí)徐小山的擔(dān)憂，完全沒必要，因?yàn)殛憹梢呀?jīng)想好了辦法幫他引流?！拘煊浢追邸浚憹蓻]用包子店剛開業(yè)那一套。

　　因?yàn)槊追凼墙沂√禺a(chǎn)，這種美食家家戶戶都有，大家都會(huì)做。不像包子有技術(shù)門檻，米粉你吹得再天花亂墜也沒用。

　　拌粉店，做的就是給大家提供方便的生意。至于口味，客人不來(lái)體驗(yàn)一次，是不會(huì)相信的。

　　所以，陸澤早就想好了為米粉店引流的方法，凡是在【絕味包子】購(gòu)買10個(gè)包子以上的客人，都可以領(lǐng)到一張優(yōu)惠券，憑優(yōu)惠券，就可以在米粉店抵扣五毛錢。

　　抵扣五毛錢，可不算少。要知道，一碗基礎(chǔ)版的拌粉，也才兩塊錢而已。

　　而買10個(gè)包子，非常容易達(dá)成。但凡家里人口多，或者幫同事朋友帶個(gè)早飯，就能輕易實(shí)現(xiàn)。

　　當(dāng)然了，客人拿到優(yōu)惠券，不一定會(huì)馬上來(lái)體驗(yàn)。但只要優(yōu)惠券發(fā)出去，接下來(lái)幾天，總會(huì)有人愿意來(lái)嘗試的。

　　而且今天也總有幫朋友代購(gòu)，自己剛好飯量很大的，又或是家里人多，不愁吃不完的。得了優(yōu)惠券，也許馬上就會(huì)來(lái)試試。

　　【徐記米粉】的品牌介紹上，雖然沒有過(guò)度吹噓，但也簡(jiǎn)單說(shuō)明了和【絕味包子】一脈相承的關(guān)系。這對(duì)買包子的客人，多少也有點(diǎn)吸引力。

　　快7點(diǎn)時(shí)，包子店門口的隊(duì)伍，已經(jīng)排得老長(zhǎng)，連米粉店門前，都是隊(duì)伍的身影。

　　徐小山剛想拿起鞭炮去門口燃放，就看到一個(gè)客人，手上拎著一大袋包子，進(jìn)到了米粉店。

　　“老板，來(lái)碗拌粉。”

　　徐小山激動(dòng)地放下鞭炮，連忙招呼道：“你好，請(qǐng)問(wèn)要什么拌粉？”

　　客人看了看收銀臺(tái)上的價(jià)目表，猶豫了一下，說(shuō)道：“今天買了包子了，來(lái)份普通的拌粉就行?！?p>　　“誒，行，您堂吃還是打包？”客人只點(diǎn)了普通拌粉，徐小山略微有些小失望。不過(guò)第一個(gè)客人上門，他還是很開心的。

　　客人又說(shuō)：“打包，你這和隔壁包子店是一家對(duì)吧，他們說(shuō)這個(gè)優(yōu)惠券可以用?！闭f(shuō)著，就遞給徐小山一張粗糙打印版優(yōu)惠券。

　　“對(duì)對(duì)，普通拌粉兩元，憑優(yōu)惠券只要一塊五?！毙煨∩矫c(diǎn)頭，對(duì)此外甥之前早有交代。

　　于是，客人掏出一塊五，遞給徐小山。徐小山收了錢，立馬進(jìn)入操作間，開始制作起來(lái)。

　　將米粉放入沸水中涮熱后，裝入一個(gè)不銹鋼盆中，再放入花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料。

　　最后添兩勺徐小山秘制的拌粉醬汁和秘制辣醬，攪拌而成。

　　干凈明亮的操作間，先進(jìn)的電熱爐設(shè)備，行云流水的拌粉過(guò)程，把客人都看傻了。

　　怎么這家米粉店，做拌粉這么快？前后不過(guò)一分多鐘，一碗基礎(chǔ)版拌粉即刻制作完成。

　　徐小山把拌粉放入一次性紙盒，和一次性筷子一并裝入塑料袋打包好，遞給客人，“覺得好吃，您下次再來(lái)光顧?！?p>　　客人愣愣地點(diǎn)了點(diǎn)頭，還沉浸在剛剛拌粉手法的驚訝當(dāng)中。

　　新開的這家米粉店，不僅干凈衛(wèi)生，店里的設(shè)備也很先進(jìn)，和其它小吃店用的煤氣爐子和普通湯鍋，完全不一樣。

　　就連拌粉的制作過(guò)程，也讓人看得賞心悅目。

　　最關(guān)鍵的，就是一個(gè)字，快。這比在其它小吃店快多了，等的時(shí)候屁股都沒坐熱，拌粉就做好了。

　　雖然這些，在十幾年后不算什么，但是在98年的小縣城，卻是獨(dú)一份的。

　　第一個(gè)客人帶著驚訝，離開了【徐記米粉】。

　　他打算回去就馬上嘗嘗看，這個(gè)米粉和其它小吃店，到底有什么區(qū)別。