第三十五章：美味山珍

　　夜，做了個(gè)好夢(mèng)。

　　葉木調(diào)好鬧鐘五點(diǎn)鐘就起來(lái)了，洗漱后出門(mén)，快到石林鎮(zhèn)才給葉子打過(guò)去電話：“我到石林鎮(zhèn)了，你等下將電瓶車(chē)給徐倩騎過(guò)去?！?p>　　“好?！比~子沒(méi)睡醒的聲音：“我什么時(shí)間過(guò)去石林鎮(zhèn)？”

　　“大概10點(diǎn)吧。我聯(lián)系了幾個(gè)采藥人，等我收了他們撿的菌子一起送到石林鎮(zhèn)給你?！比~木道。

　　“好。我再睡一覺(jué)?！?p>　　石林鎮(zhèn)這邊昨晚下過(guò)小雨。

　　沖鋒舟里面積了小水。葉木給沖鋒舟裝上船外機(jī)，發(fā)動(dòng)……

　　回到家，院子里堆了些火磚，砂石，屋檐下擺了些水泥。

　　葉木叫醒狗子，一起進(jìn)山。

　　天色朦朧亮，葉木記下的蘑菇生長(zhǎng)點(diǎn)有上千個(gè)了，昨晚下過(guò)雨，山里濕滑，葉木跑起來(lái)還是比狗子快。

　　但狗子找蘑菇，比葉木厲害。

　　跑了遍好走的山丘地帶，葉木直奔高海拔大山。

　　海拔越高，林下植被越少，對(duì)葉木來(lái)說(shuō)，海拔超過(guò)一千五百米的高山，反而更好走。

　　高海拔地方可以撿到松茸。

　　小時(shí)候跟著師傅來(lái)過(guò)幾次大深山，他們這邊有松茸，但很少。

　　在高海拔一千五到兩千三百米的大山跑了半個(gè)多小時(shí)，只見(jiàn)到7顆松茸，個(gè)頭都還不大。他們這邊八九十月份都有松茸，八月份初的時(shí)候比較少，要等八月末到九月份，山里松茸才多。

　　撿松茸，木耳，有時(shí)候還能找到銀耳。

　　今天將水庫(kù)南邊無(wú)人的山丘區(qū)域大概跑了一遍，收獲很大。進(jìn)入高山區(qū)，葉木撿了7顆松茸，還發(fā)現(xiàn)了好些小叢雞菇。

　　斗雞菇、叢雞菇都是雞樅菌。雞樅菌種類(lèi)挺多的，小從雞菇個(gè)頭不大，菌桿短，半開(kāi)的菌蓋像大半個(gè)雞蛋殼。這些雞樅的味道比斗雞菇差一些，但比大叢雞菇好很多。

　　今天最大的收獲是見(jiàn)到3簇豬苓菇。

　　豬苓是一種是多孔菌科的真菌，菌核就是豬苓。

　　斗雞菇也有菌核，也就是一種叫做雞樅菌絲體的東西，雞樅菌絲體是白蟻巢……

　　豬苓菇是一簇簇，由單個(gè)很小菌子組成的。

　　豬苓菇很美味，是葉木吃過(guò)最好吃的蘑菇之一。

　　三簇豬苓菇，葉木將下面的豬苓也挖了起來(lái)。豬苓沒(méi)有挖完，留有一些繼續(xù)繁殖。

　　今天的蘑菇很多，開(kāi)傘的裝背篼里面，裝了三背篼。沒(méi)開(kāi)傘的裝編織袋里面，裝了四編織袋……

　　葉子，葉晴和葉楓早已在筑水小樓旁邊等著了。

　　葉木開(kāi)著沖鋒舟過(guò)來(lái)，他們看到老遠(yuǎn)的揮著手。

　　“編織袋里的也是菌子？”葉子問(wèn)。

　　“全都是?！比~木幫著將菌子搬到上面，交代了一下里面都有哪些菌子，以及價(jià)錢(qián)。

　　松茸200元1斤。

　　也不到，7顆，估計(jì)只有七八兩。

　　豬苓菇，蘑菇200元1斤。葉木只拿出了兩簇，一簇最大的葉木留著，準(zhǔn)備晚上吃。

　　至于豬苓，沒(méi)拿出來(lái)，那東西認(rèn)識(shí)的人不多，價(jià)格也不貴。豬苓在他們當(dāng)?shù)厥潜容^少見(jiàn)的，有藥材商過(guò)來(lái)收，曬干的好像也就幾十塊1斤。

　　今天還撿到了很多干巴菌，品相好的有七八斤，這東西價(jià)格也很貴的。個(gè)頭越大，價(jià)格越高。葉木留下的干巴菌都是不錯(cuò)的干巴菌，一簇一簇的大塊菌子……

　　干巴菌是名貴菌子，品質(zhì)教好的，每斤可以賣(mài)到大幾百塊錢(qián)。有些地方的價(jià)格甚至過(guò)千元……

　　但品質(zhì)差的干巴菌，塊頭很小，將干巴菌清洗出來(lái)都不容易。這些干巴菌，每斤一百多塊錢(qián)就能買(mǎi)到。

　　將菌子裝車(chē)，葉木身上癢的厲害，趕緊回去洗了個(gè)澡，給旺財(cái)?shù)沽艘淮笈韫芳Z，再將今天撿的木耳拿了出來(lái)。

　　粉色木耳，肉質(zhì)肥厚。

　　新鮮木耳有二十幾斤，葉木將這些木耳取出來(lái)晾在屋檐下?？臻g里還有幾朵遭蟲(chóng)的斗雞菇，拿出來(lái)洗干凈做了個(gè)斗雞菇湯。

　　斗雞菇湯鮮美，葉木分給旺財(cái)一大碗……

　　這家伙吃的特別開(kāi)心。

　　“下午有空么？”徐倩發(fā)來(lái)微信。

　　“有空?！?p>　　徐倩發(fā)來(lái)個(gè)笑臉：“下午不想上班，怎么樣？”

　　“今天收到些稀有野生菌，中午過(guò)來(lái)吃飯?！比~木說(shuō)。

　　“我看能不能請(qǐng)到假。”

　　“能不能請(qǐng)到假中午都過(guò)來(lái)吃飯，等你?！?p>　　“好吧?！?p>　　葉木收拾了釣具，回到陽(yáng)城。

　　客廳里，葉木將空間里的東西取了出來(lái)，一簇豬苓菇，幾斤碎小的干巴菌，一些珊瑚菌。

　　小干巴菌，上面很多松針葉。

　　葉木拿出手機(jī)拍了些照片給徐倩發(fā)過(guò)去：“中午過(guò)來(lái)吃飯哈，我開(kāi)始做飯了?！?p>　　“嗯，我請(qǐng)到假了，下午休息。(*^__^*)”

　　“那我開(kāi)始做飯了?！比~木端著干巴菌進(jìn)去廚房。

　　小干巴菌和大的干巴菌味道一樣，就是難以清洗。

　　小干巴菌還沒(méi)有木耳大，這些菌子清洗出來(lái)就兩斤多了，葉木用了大半個(gè)小時(shí)?？焓c(diǎn)了，葉木先煮了飯，再將別的菌子清洗好。

　　徐倩又發(fā)來(lái)消息：“我準(zhǔn)備出發(fā)了，到你們樓下給你電話?！?p>　　“要得?！比~木給葉子打了電話，問(wèn)一下菌子賣(mài)的怎么樣了，回不回來(lái)吃午飯。

　　今天菌子多。

　　葉子在市場(chǎng)擺攤，葉晴和葉楓各背一個(gè)背篼，在外面擺攤。

　　他們昨天來(lái)擺攤就被市場(chǎng)管理說(shuō)了，如果數(shù)量少可以在外面擺小地?cái)?，?shù)量多，就要到市場(chǎng)的攤位上售賣(mài)。

　　分三個(gè)點(diǎn)售賣(mài)，才賣(mài)掉三分之一的樣子。

　　今天過(guò)來(lái)的時(shí)間有點(diǎn)晚了，再加上數(shù)量太多，中午肯定是趕不回來(lái)了。

　　葉木將菌子全部清洗干凈了，下樓，來(lái)到附近的大潤(rùn)發(fā)買(mǎi)一些青椒，香蔥，蒜。就在樓下等著……

　　沒(méi)一會(huì)兒，徐倩騎著車(chē)子過(guò)來(lái)，看她拿出手機(jī)，葉木走了過(guò)去：“在這?！?p>　　徐倩將手機(jī)收了起來(lái)：“你怎么在樓下等著?！?p>　　“我出來(lái)買(mǎi)配菜。”

　　將電瓶車(chē)停在地下車(chē)庫(kù)，兩人乘坐電梯上樓。

　　“中午吃少珊瑚菌（掃把菇），干巴菌，還有豬苓菇?！比~木將干巴菌和豬苓菇分一些出來(lái)放冰箱里保鮮，這些是給葉子留的，菌子多，中午就葉木和徐倩兩個(gè)人，吃不完。

　　“葉子呢?！毙熨坏溃骸斑€在外面賣(mài)蘑菇？”

　　“今天我撿了一些菌子，又從老鄉(xiāng)手上收了一些，有點(diǎn)多，估計(jì)要賣(mài)到下午了?！?p>　　“你讓葉子一個(gè)人賣(mài)菌子？”徐倩瞪著漂亮大眼睛。

　　“請(qǐng)了兩個(gè)幫手在一起賣(mài)。你坐一會(huì)兒，我進(jìn)去炒菜?！?p>　　干巴菌和珊瑚菌直接配小青椒干炒，豬苓菇做一個(gè)湯。

　　沒(méi)一會(huì)兒，葉木就做好了菜，端出來(lái)：“吃飯。”

　　“好像啊。”徐倩在客廳都聞到了香氣，接過(guò)葉木遞來(lái)的碗和筷子：“黑乎乎的是干巴菌？”

　　葉木點(diǎn)點(diǎn)頭：“嘗嘗……這種菌子有一點(diǎn)腌牛肉的味道?！?p>　　徐倩夾起一塊，嘗了嘗：“真有牛肉味兒，好吃?！?p>　　葉木笑著給徐倩盛了飯，再盛一碗湯，湯里面有豬苓菇：“這個(gè)湯也特別好喝?！?p>　　“有點(diǎn)燙?！毙熨欢似饻?，喝了一小口，又放了下去。

　　干巴菌香味濃郁、肉質(zhì)堅(jiān)韌，越嚼越香。

　　豬苓菇的蘑菇湯，這種蘑菇的口感非常好。蘑菇肉很難，不用任何調(diào)味料，口感就極佳。葉木個(gè)人覺(jué)得豬苓菇比斗雞菇還要鮮美，但味道，不好描述……可以想象清蒸鮮活的野生鱖魚(yú)的那個(gè)味兒。蘑菇口感也是特別好，就跟大腿肉差不多……

　　至于珊瑚菌，這也是特別有名的菌子，口感香脆。

　　一桌的素菜，卻比肉菜還要好吃。