“三月三，地菜子煮蛋吃一餐”......看到日歷上的農(nóng)歷日期，這一兒時的順口溜頓時涌了上來。
三月初三，帶來了深深的回憶。當(dāng)滿是家鄉(xiāng)味的吟唱脫口而出時，眼前呈現(xiàn)了兒時的場景：在三月初三這天，媽媽遞過來了一碗帶點藥味的水煮蛋。
兒時的我們，只知道有這么一個說法，三月三要吃要喝這個東西。這天，大人們一定會買好地菜和雞蛋，煮給全家人吃。有時，我們自個還會去到那些長草的地方，尋找那地菜，采摘回家。
大人們弄好的地菜煮雞蛋，一人一碗，喜不喜歡那味道，都得吃，都得喝。但是，多年來，我們似乎從未深究過，為啥要吃？有啥作用？只知吃了喝了便是。
今日想起這順口溜，便仔細(xì)查了下淵源。原來三月三也是個節(jié)日，有稱“上巳節(jié)”，也有稱“薺菜節(jié)”、“女兒節(jié)”，還有稱“播種節(jié)”、“花炮節(jié)”。
相傳三月初三是黃帝的誕辰。有的少數(shù)民族視此節(jié)為重要節(jié)日，舉辦非常多的慶典活動，多與祭祖、驅(qū)邪、慶祝、愛情有關(guān)。
在湖南、湖北、江南的許多地區(qū)，地菜煮雞蛋成為三月三的重頭戲。原來地菜就是薺菜，現(xiàn)在薺菜餛飩、薺菜餃子商場都有售賣，所以人們對薺菜這個名字并不陌生。但地菜即薺菜，估計許多人不知，未能將它們聯(lián)系起來。
為何三月三要用地菜（薺菜）煮雞蛋呢，查閱方知，這是一味藥食同源方。三月初三這天的新鮮地菜，摘取后捆扎成小束，洗凈煮雞蛋，吃了可治頭痛病，說是能保一年不頭痛。如果地菜與雞蛋、紅棗同煮，再配三兩片生姜，來上一大鍋，家人各吃上一碗，據(jù)說可去風(fēng)濕、清火、防春瘟。
一種習(xí)俗能長久保存下來，自然有它存在的道理。只不過現(xiàn)代人，尤其是生活在城市中的人們，估計已很難在三月初三這天去關(guān)注這個習(xí)俗，去買新鮮的地菜（薺菜），弄出地菜煮雞蛋，且認(rèn)真地去督促家人吃雞蛋喝地菜水。
但是，重視這一習(xí)俗的地方，關(guān)注三月三的人們，自然還是會開心、認(rèn)真地對待這個節(jié)日，繼續(xù)吟唱那動聽的“三月三，地菜子煮蛋吃一餐”......