第二十章:伙計
李萬安等人進(jìn)入縣城之后，由黃煥發(fā)領(lǐng)路，來到一家酒樓前，眾人剛下馬，就有伙計上前牽馬，黃煥發(fā)道：把我們的馬安放一處，用上精細(xì)草料。說完摸出幾個錢丟給了伙計。
幾人進(jìn)入酒樓，放眼一看，要比榮記酒樓小很多，一共有一二十桌左右，生意應(yīng)該不是很好，客人不多，此時是飯點(diǎn)了，還有一半是空桌。一個伙計看見眾人進(jìn)來，急忙跑過來笑道：喲，黃掌柜您來了！
黃煥發(fā)笑道：嘿嘿！你還記得我啊！我以為你都把我忘記了呢，好記性，賞你的！說完摸出幾個錢扔給了伙計。
哎喲！謝謝黃掌柜！今咋來得挺晚?。∈莿偟竭€是去玩回來了？伙計接了銅錢更加眉開眼笑了。熱情的謝道。
黃煥發(fā)道：剛到，這次帶幾個兄弟出來逛逛，還有沒有好房間，給我開四間。
伙計道：有有有，正好南面有一排四間沒開，您是先吃飯還是現(xiàn)在就上去。
帶我們上去吧！酒菜一會你端到我房間，在里面吃。黃煥發(fā)道。
好嘞！伙計帶著眾人上了二樓，沿著回廊走到南面一側(cè)，還真有四間挨著一排的房間，最外頭那間還隔了個窗戶?；镉嬕娙艘灰话验T打開。當(dāng)開到最里面那間時，眾人進(jìn)入，里面有一張小桌子，四張板凳，茶壺杯子擺置桌上，床榻，臉盆，梳妝臺一應(yīng)俱全，進(jìn)四五個人也不覺得擁擠，雖然算不上豪華，但也可以稱得上標(biāo)準(zhǔn)。
眾人入內(nèi)，黃煥發(fā)向伙計吩咐道：雞鴨魚肉，這四個都來一份，加個青菜，再弄個湯，就這些了，來兩斤好酒，做好了拿到這里來，去吧！
伙計道：得嘞，幾位爺先歇歇，喝口茶，飯菜片刻就來。說完還不忘把杯子翻正四個，倒上茶水再出去。
吳樹田道：姑爺，您對這挺熟啊！那伙計還蠻機(jī)靈的。
黃煥發(fā)道，嗨！這幾年看管榮記酒樓，時不時也出來采買一些東西，經(jīng)常在這家落腳，至于這伙計嘛是挺機(jī)靈的。不過干伙計的，記性一定要好，記性不好的人做不了伙計。
吳樹田問道：為什么?。炕镉嫻ぷ骼蠈嵡诳炀偷昧?，怎么還需要記性好呢？
此時唐子方接口道：如果一個客人經(jīng)常來這里吃飯住店，接待他的伙計每次都是與陌生人一樣的口氣說話，那是不是就生分了，會很不舒服的。就打個比方，頭一兩次伙計喊，這位爺您要什么，但經(jīng)常見面都這樣喊，會不會很不舒服啊，做伙計的要讓客人有歸屬感，才能留住?？?，回頭客。
嗯，是挺有道理的，吳樹田道。
李萬安道：姐夫，你知道去牛耳村的路嗎？
黃煥發(fā)道：那個牛耳村，我也不清楚，打聽一下應(yīng)該不難找到，一會伙計上來，咋們先問問他，看他知不知道。
李萬安道：嗯，先打聽清楚，實在不行我們明日邊打聽邊尋找。
因為伙計隨時會上來，眾人也沒談機(jī)密事情，只是閑聊一會，伙計就帶著另外一個同伴兩人送酒菜上來了，因為有六個菜，加上酒水米飯，一個人拿不了那么多，所以他招呼一個同伴一起端盤子上來。做酒樓飯店，味道好之外，講究的是速度與服務(wù)，有人手的時候，絕不會一半人閑著，一半人忙活。剛才黃煥發(fā)點(diǎn)菜時，講的是一份，所以這雞鴨都是半只的，魚是一條，肉就是豬肉一盤，還有一盤青菜一個湯，菜還是挺足的，若是不地道黃煥發(fā)也不會經(jīng)常在這里落腳，他本來就是干這個的，門兒清著呢！
當(dāng)酒菜放完，黃煥發(fā)故意與先前那個伙計拉了幾句閑話，另外那個同伴就先下去了。
那個同伴走后黃煥發(fā)道：小松子，你知道石夾鄉(xiāng)怎么走嗎？我明日要到那里找個人，可是我沒去過，你在這應(yīng)該熟悉吧！
伙計回道：嘿嘿！不瞞你說我就是石夾鄉(xiāng)人，問我你算問對人了，不知道您要找誰呀！如果方便，說出來看看我認(rèn)不認(rèn)識。
黃煥發(fā)沉吟了一會說道：我想去石夾鄉(xiāng)找肖聰，他是牛耳村人，前月在我那酒樓吃喝了，是賒賬，又說沒盤纏了，我還借了匹馬給他，我想著居然來了，就順便去把馬給要回來。
伙計估疑的看了一眼黃煥發(fā)，慢慢說道：不應(yīng)該啊，那牛耳村的肖聰我認(rèn)識，他怎么會賒賬呢，還借了你的馬？
黃煥發(fā)道：確實是啊，他以前也到過我酒樓吃喝過幾次，出手挺闊綽，還算有些熟識，上次他說沒錢了，就賒賬給他了，還借了馬匹給他。
伙計眼珠子轉(zhuǎn)了兩圈，對黃煥發(fā)道：他應(yīng)該不會缺這點(diǎn)錢的。要不我明日幫你把他叫來？
黃煥發(fā)對于伙計的舉動全看在眼里，開口道：小松子，你好像有話沒講出來呀！虧我還一直把你當(dāng)朋友，要不是你，我會經(jīng)常來這家酒樓落腳？
伙計聽到黃煥發(fā)這樣講，沒想到黃煥發(fā)一個大老板會把自己當(dāng)朋友對待，感動得一塌糊涂，說道：黃掌柜，沒想到您，我，我是你朋友。好吧！我告訴你，他是我娘舅表哥。他不在牛耳村，他家住矮嶺屯。說住在牛耳村，那是騙你的。
??！怎么這樣，我好心幫助他，他難道想賴賬騙取我的馬匹？黃煥發(fā)故作驚訝的說道。
伙計降低聲音，神秘的說道：他是做私鹽的，對外，他都會告訴別人他住牛耳村，因為這個村離矮嶺屯很近，如果是商人找他，他在牛耳村的眼線就會秘密通知他，如果是官兵找他，眼線也會快速告訴他，他好有時間逃離。
黃煥發(fā)道：那他為何騙我啊，我跟他無冤無仇，這不把我坑了嗎？
伙計道：他是想騙你過去，想讓你買他的私鹽。
黃煥發(fā)道：那他可以直接在攏平榮記酒樓和我談就行了嘛，偏偏弄這一出。
伙計道：你這就外行了吧！如果在你那里和你談，萬一談不成，反遭你報官咋辦，那不是白送了嗎？如果把你騙到牛耳村和你談，你如果答應(yīng)了，他就做成買賣了，你如果不答應(yīng)，即使你報官，你也只會說他是牛耳村人，官府到牛耳村抓人，他眼線就會通風(fēng)報信，他就從矮嶺屯跑了。
伙計講到這里，眾人都是哈哈大笑，吳樹田道：確實是個人才啊！這法子都讓他想到了。
此時伙計緊張道：黃掌柜，你們不會去報官吧！若是報官，那就是我害了表哥啊！
黃煥發(fā)道：你放心吧！我們不會報官的，我也是開酒樓的啊，如果他真的有私鹽，若是便宜那我也想要啊，啥鹽不是鹽，有錢誰不掙啊，是吧！
伙計高興的笑道：是真的嗎？黃掌柜，我明天請個假帶你去，不過見到我表哥希望黃掌柜能跟他講，是我介紹你過去的好嗎？
黃煥發(fā)笑道：小松子，老實說，你有什么事情瞞著我，為什么要讓我講，是你介紹的？
伙計尷尬的笑了笑說道：因為我表哥跟我講過，我介紹一個買家過去，如果成交了，就給我一兩銀子，如果多的話，就按照兩斤鹽巴一個錢給我回扣，我，我也是想掙點(diǎn)跑腿費(fèi)，呵呵！
這時李萬安道：哈哈！小松子啊！少不了你的跑腿錢，如果價錢合適，我們買得可不少呢！
伙計聽見李萬安這樣講，急忙謝道：那就多謝少爺了！多謝少爺。講完也不敢問，只是轉(zhuǎn)頭看向黃煥發(fā)。
黃煥發(fā)道：這是我的東家，酒樓就是他的，而且他現(xiàn)在正在設(shè)粥篷賑災(zāi)，每天都幾百上千人吃粥，使用鹽巴可多著呢！讓你數(shù)錢數(shù)到手抽筋。
哎呀！那就太感謝了！太感謝了！那這桌酒菜我請了，最多明日那一兩銀子介紹錢不要了。呵呵！伙計現(xiàn)在都樂開花了。
李萬安道：飯錢我們自己出，只是這事你可不能往外說啊，明日一早，帶我們?nèi)フ夷惚砀缇托小?p> 伙計道：好嘞！明日我親自帶您去，你們先吃著，我下去忙了，慢用！
伙計走后，眾人都哈哈笑了起來，這真是??！剛有點(diǎn)瞌睡，就有人送枕頭來了。太爽了！只等明日，找肖聰去。