12月14日到12月16日這幾天，我一直都在單位忙著迎接創(chuàng)建衛(wèi)生城市檢查的事，也沒時(shí)間和女友再出去走走。
日子終于到了12月17日，周五這天下午，我下班回家后，想著周末終于能和她再好好去外邊玩玩。不過首要的問題還是解決好晚上該吃啥，我想著她來保定這幾天，好像還沒吃過保定的什么地方美食。
說起保定的美食，大家可能最想想到的是驢肉火燒。驢肉火燒是華北地區(qū)極為流行的傳統(tǒng)小吃，起源于河北保定、滄州河間一帶，廣泛流傳于冀中平原，做法就是把鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面。
關(guān)于驢肉火燒的起源，還有一個(gè)這樣的故事：說是明朝開國(guó)皇帝朱元璋死后，其后代子嗣同室操戈。他的四兒子燕王朱棣發(fā)兵與其指定繼承人明惠帝朱允炆開戰(zhàn)。朱允炆派大將李景隆與朱棣在白河溝一帶鏖戰(zhàn)，準(zhǔn)備阻擋朱棣進(jìn)京，可惜的是李景隆兵敗退到徐水漕河鎮(zhèn)。此時(shí)軍中糧食已然缺乏，李景隆無奈只能命軍士殺軍馬充饑。當(dāng)?shù)氐睦习傩沼谐泽H肉的習(xí)俗，所以烹飪的馬肉也尤為清香。自此烹馬為食也成為了徐水漕河鎮(zhèn)的習(xí)俗，一直流傳到清朝的康熙年間，此時(shí)康熙禁止宰殺牛馬，于是漕河一帶的人們便改掉吃馬肉的習(xí)慣，換成吃驢肉，自此驢肉火燒成為聞名遐邇的名吃。
“那我們?nèi)コ詡€(gè)驢肉火燒吧？”我試探著問道。
“不吃，前幾天你上班的時(shí)候，我點(diǎn)過一次外賣，吃起來和山海關(guān)的差不多，就那樣吧，你說這大晚上的，吃啥驢肉火燒！”她表現(xiàn)出不是很高興的樣子。
“那我們下飯店，吃幾個(gè)保定的特色菜？”
“不要省錢了嗎？”
“沒事的，你這好不容易來保定一趟，還沒吃啥特色菜呢！”
“那行吧！”
說走就走，我們騎著車來到一家飯店，這家飯店還是前些時(shí)候波洪平帶我過來的，說是便宜實(shí)惠，口味也不錯(cuò)，我們就吃了一次，當(dāng)時(shí)點(diǎn)了一盤總督豆腐，還有一只馬家老雞，一個(gè)牛肉罩餅。
到了那家飯店時(shí)，我找了附近一個(gè)車位，們停好了電動(dòng)車，那個(gè)服務(wù)員好像認(rèn)出了我，笑嘻嘻地迎著我們進(jìn)去，“你們要點(diǎn)些什么？”
“老樣子，還是一盤總督豆腐，一只馬家老雞，一個(gè)牛肉罩餅，兩碗米飯?！?p> “好嘞，你們稍等一會(huì)兒，我馬上就給你們上！”服務(wù)員聽了這話，開始去后廚報(bào)起我們店的菜單來。
“你點(diǎn)的這些東西，我怎么聽都沒聽過？”女友瑞瑞開始一臉疑惑地看著我，發(fā)問道。
“哈哈，你要知道那就不叫保定特色菜了！”我一臉得意的樣子。
“說說看？怎么個(gè)特殊法？”她繼續(xù)發(fā)問道。
“首先這個(gè)總督豆腐，總督是指李鴻章，當(dāng)時(shí)他保定府當(dāng)總督的時(shí)候特別喜歡吃這種豆腐，所以就叫做總督豆腐了；還有這個(gè)馬家老雞，也是保定的一個(gè)名吃，作家莫言當(dāng)年在這邊當(dāng)兵的時(shí)候，第一筆稿費(fèi)就是用來買這個(gè)馬家老雞下酒了；再說這個(gè)牛肉罩餅，相傳是清朝嘉慶皇帝愛吃的特色小吃?！蔽夷托牡亟o她解釋起來。
“哦，原來是這樣啊！”她聽了我的解釋，恍然大悟的樣子。
......
“好了，你們的飯菜齊了！”只聽得先前那個(gè)服務(wù)員一聲吆喝，他早已把熱氣騰騰的兩碗米飯端上桌來，這樣我們點(diǎn)的東西都上齊了。
“來，你先吃吃這個(gè)特色口味的豆腐！”我夾起一塊總督豆腐，放入她的碗中。
“嗯！真不錯(cuò)，是好吃呢！”她嘗了一口，連連贊嘆起來。
“來，再嘗嘗這個(gè)！”我又撕下一個(gè)雞腿給她，示意她再嘗一下馬家老雞。
“也不錯(cuò)，別有一番風(fēng)味！”
“那這個(gè)呢，特色牛肉罩餅！”
“行，行，好了，我自己來吧，別麻煩了！”她一臉開心的樣子。
......
吃完之后，我們?cè)陲埖旮浇D(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，期間再次談起這幾道保定的特色美食，“真是不錯(cuò)呢，這幾個(gè)菜我都比較喜歡，老公可真是會(huì)選地方??！”她滿意地說道。
“那可不嘛，中國(guó)人不騙中國(guó)人，必須好吃！”我沖她咧嘴一笑。
其實(shí)保定確實(shí)有很多特色菜，不光有文化底蘊(yùn)，口味還是一流的！——我想當(dāng)初選擇來保定這個(gè)城市應(yīng)該是沒錯(cuò)的！